Name: Kus-kus od lososa s maslinama i rajčicama
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 šalica sušenog bisernog kus-kusa; 2 fileta lososa od 4-5 unci bez kože; 2 žličice začina za plodove mora, npr. Old Bay; 1/4 šalice delikatnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja; 1 ljutika, nasjeckana; 1 velika nasljeđena rajčica, nasjeckana; 3 češnja češnjaka, mljevena; 1 žličice soli; 1 žličica crnog papra; 12 Kalamata maslina, prepolovljenih; 12 cherry rajčice, prepolovljene; 1 vezica bosiljka, nasjeckana, malo ostavite za ukras

English

Français

中文

日本語

Recepti

Kus-kus od lososa s maslinama, rajčicama

Nježni, pahuljasti losos poslužuje se na toplom krevetu kus-kusa, nježno aromatiziran vrtno svježom rajčicom i tangi maslinama Kalamata. Ovo je toplo, utješno jelo koje pozdravlja promjenu sezone iz ljeta u jesen.

Od Tracy Nawara

27. kolovoza 2020. 13:11 UTC

Kako se topliji mjeseci hlade, toplo jelo od tjestenine je uvijek dobrodošlo. Kus-kus s lososom s maslinama i rajčicama slasan je način da iskoristite vrtne rajčice i na kraju dugog dana imate zdrav obrok. Losos se peče u tavi i poslužuje na toplom krevetu od rajčice i kus-kus maslina. Jelo je preliveno svježim bosiljkom kako bi slano jelo dobilo herby element.

Ovaj je recept pun obrok u jednoj zdjeli. Slobodno dodajte bilo koju dodatnu rajčicu ili vrtno povrće koje imate u izobilju. I nasljedstvo i cherry rajčica cvjetaju u ovo doba godine, pa kus-kus ima dvije vrste rajčice iznutra. Ovaj recept za losos najbolje djeluje s bisernim kus-kusom, ali kvinoja bi također bila izvrsna zamjena bez glutena.

losos-kus-kus-s-maslinama-rajčica-maslinovo-ulje-puta-losos-kus-kus-s-maslinama i rajčicama

Kus-kus od lososa s maslinama i rajčicama

4iz2glasova

Kolegij: GlavniTeškoća: Lako

obroka

porcije

Vrijeme pripreme

minuta

Vrijeme za kuhanje

minuta

Losos začinjen sezonom je i odjeven na toplom krevetu od svježe vrtne rajčice i kuskusa od maslina Kalamata. Ovo je jelo poput toplog zagrljaja u prohladnoj noći.

Sastojci

1kupsušeni biserni kus-kus
24 - 5 uncifileti lososa, uklonjene kože
2žličicezačini morskih plodova, poput Old Baya
1/4kupnježno ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno
1ljutika, nasjeckana
1velika nasljednica rajčica, nasjeckana
3klinčići češnjak, mljeveni
1čajna žličicasol
1čajna žličicacrni papar
12Kalamata masline, prepolovljene
12cherry rajčica, prepolovljena
1hrpa bosiljka, nasjeckana, malo rezervirajte za ukras

Uputstvo

Započnite kuhati svoj kus-kus prema uputama na pakiranju i ostavite sa strane.
U ovom trenutku uklonite kožu lososa. Slobodno ga ostavite uključenog ako želite. Začinite omiljenom mješavinom začina za plodove mora, ili Old Bayom, s obje strane ribe.
Zagrijte tavu koja se ne lijepi na umjerenoj vatri. U tavu dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Losos pažljivo odložite u tavu i kuhajte 4-5 minuta po strani ili dok ne postignete željenu razinu pripravnosti.
Dok se losos kuha, u drugu tavu dodajte ostatak maslinovog ulja i ljutike u tavu na srednje laganoj vatri. Kuhajte dok ne postane prozirno, oko 3 minute.
U ljutiku dodajte nasjeckanu nasljednicu rajčice i češnjak. Kuhajte 1 - 2 minute dok češnjak ne zamiriši. Začinite solju i paprom.
Kad je losos gotov, isključite vatru. U kus-kus dodajte masline Kalamata i cherry rajčice. Preklopite ½ bosiljka.
Poslužite u plitkoj zdjeli s kus-kusom na dnu. Prelijte lososom i ukrasite bosiljkom. Poslužite odmah.

Bilješke

Za još veću ekstravaganciju lagano nakapajte a visokokvalitetni robusni EVOO preko vrha dovršenog jela.

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas