Salmorejo je klasična ohlađena juha od rajčice iz južne regije Španjolske. Za razliku od gazpacha, osnova ove juhe jednostavna je s tek zrelim rajčicama pomiješanim s gustim bijelim kruhom i maslinovim uljem. Dodajte trun češnjaka, soli i papra, i spremni ste!
4
porcije15
minuta45
minutaOva brzo ohlađena juha od rajčice kremasta je i izdašna, ističući slatkoću zrele rajčice. Napravite ovu juhu prije vremena i uživajte kao predjelo ili sami kao predjelo kad prelijete šunkom Serrano!
2lbsrajčica, zrela
1/2veknabijeli kruh
2klinčićčešnjak
1žlicaekstra djevičansko maslinovo ulje
1tSPsherry ocat
1tSPmorska sol
1/4tSPcrni papar
1svakicijelo jaje
2Žlicaekstra djevičansko maslinovo ulje
1/8tSPcrvena paprika
1/4tSPpaprika
1/4tSPorigano
1/2svakilovorov list
Travnja 6, 2023
Začinjeni sicilijanski kolač za kruh
Ovaj začinjeni sicilijanski kolač za kruh senzacionalan je kolač pun snažnog EVOO-a, balzamičnog octa, češnjaka, luka, soli, papra u ljuspicama, parmezana, ukiseljene paprike i svježeg začinskog bilja
Travnja 6, 2023
Začinjeni talijanski sendviči za doručak
Uz sve svoje ukusne začine i voće, maslinovo ulje srednjeg intenziteta jako dobro funkcionira u ovom receptu, a koristi se i za namaz i za kuhanje i pripremu kobasica i jaja.
Travnja 18, 2023
EVOO Poširane rolice od jastoga
Zašto pohati u ekstra djevičanskom maslinovom ulju? Krivolov u EVOO unosi vlastite okuse u jastoga, kao i stvaranje mnogo nježnijeg i sočnijeg jastoga nego što bi voda ikada mogla.
Travnja 18, 2023
Domaće tortilje od brašna s maslinovim uljem
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se koristi ne samo u tijestu za tortilje, već i za kuhanje tortilja, daje okus i funkciju.