`Socca (slanutak od slanutka) sa salatom od rajčice i masline - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Socca (slanutak od slanutka) sa salatom od rajčice i masline

Ovaj stil kruha potječe iz grada Nice u Francuskoj. Ukusan, pogača na bazi brašna od glutena, bez glutena, savršena za predjelo ili lagani obrok, pogotovo ako se udružite s ovom svijetlom i živahnom salatom od rajčice.
Socca (slanutak od slanutka) sa salatom od rajčice i masline
Autor: Patterson Watkins
18. kolovoza 2021. 13:52 UTC

Socca se dobiva prženjem jednostavnog tijesta u pećnici od brašna od slanutka, vode, ekstra djevičanskog maslinovog ulja i soli. Soku lagano začinimo s malo za'atarskih začina, ljute i slane kombinacije sezama, kima, origana i sumaka.

Rezultat je hrskavi kolač zlatnih nijansi koji je vrlo ukusan. Ovaj smo recept udružili s drugim popularnim sastojcima koji se nalaze u francuskoj regiji Provence; masline, rajčice, vinski ocat i ekstra djevičansko maslinovo ulje. 

socca-slanutak-somun-s-rajčicom-maslina-salata-maslinovo-ulje-puta-socca-slanutak-somun-s-rajčicom-maslina-salata-

Socca (slanutak od slanutka) sa salatom od rajčice i masline

5iz6glasova
Kolegij: Glavna, salataKuhinja: francuskiTeškoća: Srednji
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

30

minuta
Vrijeme za kuhanje

20

minuta

Za malo pripreme unaprijed, slobodno napravite socca tijesto dan ili dva prije vremena. To će omogućiti brašnu da potpuno upije tekućinu i postane nježniji somun. Prije prženja u pećnici samo ostavite da se tijesto zagrije na sobnu temperaturu. 

Sastojci

  • Slanutak od slanutaka/Socca

  • 1 1/4šalicebrašno od slanutka

  • 1kupvoda

  • 1 1/2žlicesrednje do robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje 

  • 1/2čajna žličicasol

  • 2 žlice
    srednje do robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje 

  • 2žličicemješavina začina za'atar

  • Salata od masline

  • 1 1/2 šalicemiješane mediteranske masline bez koštica

  • 1 1/2šalicecherry rajčice prepolovljene

  • 2žlice ocat od crnog vina

  • 1/4kupsrednje do robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje 

  • 1/4kupsvježi peršin, cjeloviti listovi ili nasjeckani

Uputstvo

  • U velikoj zdjeli pomiješajte slanutkovo brašno, vodu, maslinovo ulje i sol, miješajte dok se ne sjedini. Pokrijte i ostavite sa strane da se odmori 30 minuta (kako bi brašno upilo tekućinu).
  • U međuvremenu zagrijte pećnicu na 450 ° F i stavite pećnicu otpornu na pećnicu (lijevano željezo jako dobro radi) u pećnici dok se zagrijava. Kad se pećnica zagrijala i tava se zagrije, dodajte ulje i zavrtite da se premaže. Dodajte socca tijesto i zavrtite da ravnomjerno premaže tavu, vratite u pećnicu i pecite 15 - 20 minuta ili dok somun ne postane zlatno smeđ i hrskav. Socca začiniti za'atarom i narezati na kriške.
  • U veliku zdjelu stavite masline, rajčice, ocat i maslinovo ulje da se sjedine. Po salati pospite peršinovo lišće i lagano ga umiješajte da se sjedini. Podijelite soccu i salatu između tanjura. 

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata