Španjolska tortilja ima više zajedničkog s francuskom omletom nego s ravnim tortiljama od kukuruza ili brašna u meksičkom stilu. Tanke kriške krumpira parno se kuhaju na ekstra djevičanskom maslinovom ulju prije nego se sloje jajetom, češnjakom i lukom. Završavamo ovo jelo s malo španjolskog preljeva od jamóna (serrano šunke) i svježim ružmarinom - ukusnim jelom u čast ikoničkog španjolskog recepta.
Tortilla Española jelo je koje se u Španjolskoj poslužuje gotovo cijeli dan. Vidjet ćete ove slojevite ljepote složene duž pultova u kafićima i tapas-barovima širom zemlje, široko dostupne, a mogu se poslužiti vruće, sobne temperature ili hladnoće. I jede se kao grickalice, brzi zalogaj ili kao lagani obrok.
4
porcije15
minuta1
satA visokokvalitetni španjolski EVOO je naše rješenje za ovaj recept. Branje živopisnog, orašastog i umjereno intenzivnog maslinovog ulja dodaje lijepu dubinu okusa krumpiru. Parno kuhanje krumpira na maslinovom ulju najvažnije je za uspješnu tortilju, što rezultira ukusom nježne vilice.
1kupekstra djevičansko maslinovo ulje blagog i srednjeg intenziteta
2lbs.žuti krumpir, tanko kriške (otprilike 5 - 6)
1štipatisol
1 štipatiispucali crni papar
1svakižuti luk, oguljen i tanko narezan
2svakirežnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni
6svakijaja, tučena
6svakišunka serrano, tanko narezana
grančice svježeg ružmarina za ukras
Travnja 18, 2023
Klasična Cobb salata s preljevom od maslinovog ulja Bleu sira
Obilne glavne salate posebno su zadovoljavajuće za ručak ili večeru. Komponente salate su klasične, sastoje se od svih onih ukusnih sastojaka poznatih za dobru Cobb salatu.
Svibanj. 31., 2023
Pržena riža s račićima na maslinovom ulju
Koristimo kombinaciju umaka od soje i mljevene kurkume da začinimo rižu s jasminom, čak i prije nego što se prži, pazeći da svako zrno bude aromatično.
Lipnja 27, 2023
Kruh s maslinovim uljem i morskom soli
Ovaj boule od kruha savršen je za umakanje i natapanje uz juhe, ekstra sočna glavna jela te sendviče i tost.
Travnja 6, 2023
Uradi sam marinirane sušene rajčice
Isprobajte ove rajčice u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.