`Juha od slatkog krumpira i rajčice s maslinovim uljem i za'atar krutonima - Olive Oil Times

Juha od slatkog krumpira i rajčice s maslinovim uljem i za'atar krutonima

Ovaj novi pogled na klasičnu juhu od rajčice bogat je i izdašan, rustikalne slatkoće od slatkog krumpira. Savršen kao ručak nakon jutra provedenog u grabljenju lišća ili kao lagana večera sa roštiljem sa sirom!
Juha od slatkog krumpira i rajčice s maslinovim uljem i za'atar krutonima
Juha od slatkog krumpira i rajčice s maslinovim uljem i za'atar krutonima
Studenoga 5, 2020
Pavao Kostandin

Sezona juha je pred nama, a ja sam jako uzbuđena. Volim vrijeme džempera, prohladne noći i zdjelu ukusne juhe nakon dana grabljanja lišća. Srećom, juhe je uglavnom lako napraviti i jako se dobro zamrznuti, tako da uvijek možete malo uštedjeti za kišni (ili snježni) dan.

Ovaj novi pogled na klasičnu juhu od rajčice bogata je i izdašna, rustikalne slatkoće od slatkog krumpira i zagrijavajućih začina koji je doista ističu. Za'atar krutoni dodaju lijepu mrvicu s lijepim prizvukom sumaca i majčine dušice. Ne brinite ako Za'atar nemate pri ruci, umjesto njega upotrijebite malo grčkih ili talijanskih začina.

Volim pirjati luk i češnjak, kao i krutone odijevati u višenamjensko ekstra djevičansko maslinovo ulje, a zatim na vrh juhe nakapati robusnije papreno ekstra djevičansko maslinovo ulje kao dodatan ukras. Začinio sam ovu juhu prilično izravno, ali slobodno prilagodite ili eksperimentirajte koliko god želite, ova juha će raditi u više različitih stilova i profila okusa!

slatka-krumpir-i-rajčica-juha-s-maslinovim uljem-i-zaatar-krutonima-maslinovo-ulje-puta-slatka-krumpir-i-paradajz-juha-s maslinovim uljem-i-zaatar-krutonima

Juha od slatkog krumpira i rajčice s maslinovim uljem i za'atar krutonima

4iz6glasova
Kolegij: Predjela, ručak, večeraKuhinja: američki
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

30

minuta

Ovo je savršena juha za praćenje popodneva provedenog u grabljenju lišća. Savršeno se uklapa s toplim sirom s roštilja i ugodnim večerima!

Sastojci

  • Za juhu
  • 1Limenka od 28 ozzdrobljene rajčice

  • 2žlicanasjeckani češnjak

  • 1srednjislatki krumpir, oguljen i narezan na kriške.

  • 1kupnarezani luk vidalije

  • 2šalicevoda

  • 1 / 2kupekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1tSPkurkuma

  • 1 / 4tSPaleve paprike

  • 1tSPdimljena paprika

  • 1žlicasol

  • 1tSPmljeveni crni papar

  • Za krutone
  • 3rezandebelo rezani kiseli kruh

  • 1 / 4kupekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1tSPsol

  • 2tSPza'atar

Uputstvo

  • Za izradu krutona
  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  • Kiseli kruh izrežite na komade veličine pola dolara i stavite ih u malu posudu za miješanje.
  • U zdjelu dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i za'atar.
  • Dobro promiješajte i prebacite odjevene krutone u lim za pečenje obložen pergamentom.
  • Krutone pecite dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
  • Izvadite krutone iz pećnice, ostavite ih da se ohlade i rezervirajte dok ne zatreba.
  • Da napravim juhu
  • Zagrijte maslinovo ulje na štednjaku u loncu srednje veličine na srednje jakoj vatri.
  • Dodajte luk i češnjak u lonac i pirjajte ih dok ne postanu prozirni i mirisni.
  • U lonac dodajte zdrobljenu rajčicu, batat, vodu, sol, papar, turemeriku, papriku i piment.
  • Zagrijte juhu i lonac smanjite na srednju / laganu vatru.
  • Kuhajte 25 minuta uz redovito miješanje.
  • Nakon što batat potpuno omekša, prenesite juhu u blender.
  • Miješajte juhu dok ne postane potpuno glatka. Radite u serijama kako biste spriječili prekomjerno punjenje miješalice.
  • Začinite juhu po potrebi.
  • Poslužite odmah s krutonima posutim po juhi i kapljicama po robusnom, paprenom maslinovom ulju za okus.

Otkrijte više recepata s djevičanskim ekstra maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata

Povratne informacije / prijedlozi