Sezona juha je pred nama, a ja sam jako uzbuđena. Volim vrijeme džempera, prohladne noći i zdjelu ukusne juhe nakon dana grabljanja lišća. Srećom, juhe je uglavnom lako napraviti i jako se dobro zamrznuti, tako da uvijek možete malo uštedjeti za kišni (ili snježni) dan.
Ovaj novi pogled na klasičnu juhu od rajčice bogata je i izdašna, rustikalne slatkoće od slatkog krumpira i zagrijavajućih začina koji je doista ističu. Za'atar krutoni dodaju lijepu mrvicu s lijepim prizvukom sumaca i majčine dušice. Ne brinite ako Za'atar nemate pri ruci, umjesto njega upotrijebite malo grčkih ili talijanskih začina.
Volim pirjati luk i češnjak, kao i krutone odijevati u višenamjensko ekstra djevičansko maslinovo ulje, a zatim na vrh juhe nakapati robusnije papreno ekstra djevičansko maslinovo ulje kao dodatan ukras. Začinio sam ovu juhu prilično izravno, ali slobodno prilagodite ili eksperimentirajte koliko god želite, ova juha će raditi u više različitih stilova i profila okusa!
4
porcije15
minuta30
minutaOvo je savršena juha za praćenje popodneva provedenog u grabljenju lišća. Savršeno se uklapa s toplim sirom s roštilja i ugodnim večerima!
1Limenka od 28 ozzdrobljene rajčice
2žlicanasjeckani češnjak
1srednjislatki krumpir, oguljen i narezan na kriške.
1kupnarezani luk vidalije
2šalicevoda
1/2kupekstra djevičansko maslinovo ulje
1tSPkurkuma
1/4tSPaleve paprike
1tSPdimljena paprika
1žlicasol
1tSPmljeveni crni papar
3rezandebelo rezani kiseli kruh
1/4kupekstra djevičansko maslinovo ulje
1tSPsol
2tSPza'atar
Travnja 18, 2023
Klasična Cobb salata s preljevom od maslinovog ulja Bleu sira
Obilne glavne salate posebno su zadovoljavajuće za ručak ili večeru. Komponente salate su klasične, sastoje se od svih onih ukusnih sastojaka poznatih za dobru Cobb salatu.
Lipnja 28, 2023
Isprobajte ove paprike u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.
Svibanj. 31., 2023
Hrskavi pileći parmez od maslinovog ulja s brzim pestom
Pripremite se za uzdrmanje vašeg kulinarskog svijeta uz ove sjajne sendviče s pilećim pečenkom. Hrskavi pileći kotleti na maslinovom ulju spojeni su s hrpom mozzarelle, umakom od rajčice i brzim i ukusnim pestom.
Srpanj 21, 2023
Perzijski Tahdig s Mast-o-Khiar (umak od krastavca i jogurta)
Ovo tradicionalno perzijsko jelo od riže ima savršeno hrskavu zlatnu koricu koja okružuje pahuljastu i slanu unutrašnjost.