Ovaj preljev stalno držim kod kuće u hladnjaku. Ne treba uopće vremena za izradu, a savršeno se slaže sa svime, od zelene salate do pržene ribe, mesa s roštilja ili pečenih škampa. Zabavna stvar kod tahinija je sposobnost upijanja tekućina bez promjene ukupne konzistencije. Tahiniju možete dodati tekućinu u gotovo omjeru 1: 1, a da uopće ne promijenite konzistenciju, što čini super jednostavan recept za preljev, bez kapanja, emulzije i stresa!
Začine za ovaj preljev volim zadržati jednostavnim, ali slobodno eksperimentirajte s različitim kombinacijama začina i okusa. Pokušajte upotrijebiti cilantro, vlasac i drugo svježe začinsko bilje, ili začinite okus nekim kajenom, paprikom ili pimentom.
Koristite maslinovo ulje srednjeg intenziteta. Nešto s lijepim notama papra i voćnošću za poigravanje s bogatim tahinijem i kiselim limunovim sokom.
10
porcije5
minutaOvaj preljev od tahinija savršen je dodatak bilo kojoj zelenoj salati ili kao umak za pečeno meso ili plodove mora. Začin prilagodite svom ukusu ili dodajte svježe začinsko bilje ili začine koji bi vam mogli pri ruci.
1kuptahini
1/4kupsok od limuna
1/2kupmaslinovo ulje
3/4kupvoda
2tSPsol
1tSPcrni papar
1/4 tSPkim
1/2tSPčešnjak, sitno mljeven
Srpanj 21, 2023
Perzijski Tahdig s Mast-o-Khiar (umak od krastavca i jogurta)
Ovo tradicionalno perzijsko jelo od riže ima savršeno hrskavu zlatnu koricu koja okružuje pahuljastu i slanu unutrašnjost.
Travnja 25, 2022
Gyros od govedine i janjetine s EVOO Tzatziki umakom
Donesite okuse Mediterana i one kultne grčke sendviče kući u svoju kuhinju. Ovi domaći girosi od govedine i janjetine ujedinjuju se s okusom; češnjak, luk i začinsko bilje.
Kolovoz 29, 2022
Kolač od kave s maslinovim uljem i borovnicama
Odbacite maslac uz ove muffine s maslinovim uljem. Blagi EVOO savršen je za peciva, dajući mrvice, okus i vlažnost. Maslinovo ulje igra dvostruku ulogu u tijestu za muffine od borovnica iu preljevu od smeđeg šećera.
Travnja 18, 2023
EVOO Poširane rolice od jastoga
Zašto pohati u ekstra djevičanskom maslinovom ulju? Krivolov u EVOO unosi vlastite okuse u jastoga, kao i stvaranje mnogo nježnijeg i sočnijeg jastoga nego što bi voda ikada mogla.