`Tuniska pileća salata Tabil - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Tuniska pileća salata Tabil

Tabil je tuniška mješavina začina koja se sastoji od slane, mirisne mješavine korijandera, kima i kima. Piletina u ovoj salati srčano je začinjena ovom ukusnom mješavinom začina prije kuhanja, isjeckana na nježne komade veličine zalogaja i prelivena na gomilu dječje rukole (zajedno s drugim vrlo ukusnim dodacima.)
Tuniska pileća salata Tabil
Autor: Patterson Watkins
Svibanj. 11. 2021. 14:08 UTC

Tunis je smješten na afričkoj mediteranskoj obali, točno južno od Sardinije. Kuhinja kombinira mediteranske i sjevernoafričke okuse u skladnom jedinstvu, oslanjajući se na začine, proizvode od toplog vremena, morske plodove, meso i maslinovo ulje. Popularna i regionalna mješavina začina, tabil, obilno se koristi u ovom receptu, začinjavajući piletinu i vinaigrette. Vinaigreta je pomalo jedinstvena, budući da je ujedno i tekućina za pirjanje koja se krčka, koristeći češnjak, đumbir, umak od rajčice, ocat i maslinovo ulje. Piletina, jednom kuhana, usitnjena je na nježne komade veličine zalogaja i prelivena posteljicom rikole. Pileći se js pridružio omiljenim mediteranskim favoritima poput slanutka, rajčice, peršina i crvenog luka. Malo prženog naana ili pita upotpunjuje ovu zasitnu i ukusnu salatu.

tuniska-tabil-salata od piletine-maslinovo-ulje-puta-tuniska-tabil-salata od piletine-

Tuniska pileća salata Tabil

4iz5glasova
Kolegij: Glavna, SalateKuhinja: Sjevernoafrička državaTeškoća: Srednji
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

25

minuta

Piletinu možete lako napraviti dan ili dva prije vremena (zajedno s vinaigretteom) i hladiti dok ne bude spremno za posluživanje.

Sastojci

  • Piletina i Vinaigrette

  • 1 čajna žličica paprika

  • 1/2čajna žličicamljeveni korijander

  • 1/2čajna žličicamljevene sjemenke kima

  • 2 žličicemljevenog kina

  • 1/2 čajna žličicasol

  • 1štipatizdrobljene pahuljice crvene paprike

  • 1lbpileća prsa bez kostiju bez kostiju

  • 1/4 kup
    ekstra djevičansko maslinovo ulje blagog do umjerenog intenziteta, podijeljeno

  • 2svakirežnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni

  • 2žličicesvježi đumbir, oguljen i mljeven

  • 1/4kupocat od jabukovače

  • 1/2kupobični umak od rajčice

  • 2šalicerukolom

  • 1/2kupcrveni luk, oguljen i tanko narezan

  • 1kupslanutak iz konzerve, ocijeđen i ispran

  • 1kupcherry rajčica, prepolovljena

  • 1/4kupsvježi peršin, cjeloviti listovi ili nasjeckani

  • 1svaki vapno, izrezano na klinove

  • naan ili pita kruh, prepečen

Uputstvo

  • U malu posudu stavite papriku, korijander, kim, kim, sol i zgnječenu crvenu papriku, promiješajte da se sjedini. Pileća prsa osušite papirnatim ručnicima i stavite na tanjur. Začinite piletinu sa svih strana mješavinom začina i stavite sa strane.
  • Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni, otprilike 1-2 minute po strani. Izvadite piletinu iz tave (piletina neće biti potpuno kuhana) i stavite sa strane. 
  • U tavu dodajte češnjak, đumbir, ocat i umak od rajčice i umutite da se sjedini. Pustite da krčka i, nakon što zakuha, smanjite vatru na srednje nisku. Vratite piletinu u tavu, poklopite i kuhajte 10 - 15 minuta ili dok piletina ne bude kuhana. Maknite tavu s vatre i ostavite sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu. 
  • Nakon što se piletina ohladi, izvadite je iz tave (ostavljajući umak u tavi) i nasjeckajte na kockice, stavite na stranu. Dodajte preostalo (2 žlice) maslinovo ulje u tavu s rezerviranim umakom i umutite da se sjedini vinaigrette.
  • Klinove rikule, piletine, luka, slanutka, rajčice, peršina i vapna podijelite između tanjura. Prelijte salatu vinaigretteom (ili poslužite vinaigrette sa strane) i poslužite s prepečenim naanom ili pita.

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata