`Flos Olei odabrao 'Colli Etruschi' za EVOO-a godine - Olive Oil Times

Flos Olei odabrao je 'Colli Etruschi' za EVOO-a godine

Autora Luciana Squadrilli
12. siječnja 2014. u 11:02 UTC
Talijanski PDO Tuscia selects Colli Etruschi nagrađen je za najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje godine.

U svom petom izdanju pod naslovom â € <"Flos Olei ”- ranije objavljeno kao Guida all'Extravergine u drugoj izdavačkoj kući - Vodič Marca Oreggije predstavljen je novinarima i javnosti u Rimu prošlog mjeseca. Vodič napisan na talijanskom i engleskom jeziku nudi sveobuhvatan pregled svjetske proizvodnje maslinovog ulja, što se pokazalo vrijednim alatom za ljubitelje ekstra djevice, informirane potrošače, kupce i trgovce.

Izloženi proizvodi i farme potječu ne samo iz glavnih zemalja proizvođača poput Italije, Španjolske i Grčke, već i iz drugih mediteranskih zemalja poput Hrvatske, Francuske, Slovenije i Maroka te iz novih područja poput Argentine, Čilea, Južne Afrike, Australije i Nove Zeland. Neki se prebacuju sa (relativno novih) potrošača na proizvođače: među njima Japan, Brazil i Peru.

Novinar i kritičar hrane Marco Oreggia izdavač je i urednik knjige. Objašnjava: â € <"Flos Olei postao je referentna točka za sve one koji rade u tom sektoru - a naš vodič raste iz godine u godinu. Za izdanje iz 2014. odlučili smo predstaviti najvažnijih 500 tvrtki na svijetu, opisujući 703 etikete i 47 zemalja, a Švicarska i Ukrajina su novi unosi. Uz to, točan uvod nudi korisne informacije i stručnjacima i novacima koji žele upoznati ovaj prekrasan proizvod. "

Kao što autori ističu, među najzanimljivijim dijelovima ovog izdanja vodiča i događaja predstavljanja koji se dogodio u Rimust Prosinca, poseban je fokus na poslu. Zapravo je 60 farmi iz različitih zemalja i mnogi drugi talijanski obrtnici hrane predstavili svoje proizvode na samom događaju.

"Flos Olei je također važan za one koji kupiti maslinovo ulje", Rekla je Laura Marinelli, urednica vodiča, novinarka i stručnjak za kušanje, â € <"što pokazuje činjenica da su na događaju sudjelovali kupci s glavnih tržišta poput Velike Britanije, Nizozemske, Švedske, Ukrajine, SAD-a i Japana. Reputacija našeg vodiča prava je preporuka i sve više kupaca ga konzultira prije nego što se odluči za kupnju. "

Također se predlaže detaljna analiza globalnog ekstra djevičanskog tržišta, koja ističe sadašnju situaciju koju karakterizira proširenje proizvodnih granica i tendencija ka slobodnoj trgovini. To može uključivati ​​brojne probleme zbog nedostatka transparentnog zakonodavstva unutar Europske zajednice i ostatka svijeta, iako su nove norme o podrijetlu, označavanju i uvođenju novih kemijskih parametara protiv prijevara odobrene i uvedene u mnogim zemljama.

Vodič pruža povijesne i kulturne informacije i podatke o proizvodnji. Italija i Španjolska detaljno su analizirane i podijeljene na regije, dok svaka zemlja proizvođač ima posebnu informativnu tablicu koja predstavlja lokalnu pozadinu maslinarstva.

Svaka od odabranih 500 farmi također ima posebnu stranicu o svojoj povijesti, tehnikama uzgoja i mljevenja. Knjiga također nudi detalje o najboljim proizvodima koje je odabrala skupina kušača, uključujući bilješke o kušanju ulja i gastronomskim utakmicama.

Kao i u prethodnim izdanjima, vodič također sadrži â € <"The Best 20, “ljestvica najboljih tvrtki i etiketa podijeljenih u kategorije. Ove godine uručeno je posebno priznanje u spomen na talijansku novinarku i spisateljicu hrane Cristinu Tiliacos, koja je nažalost preminula prije nekoliko godina. Nagrada je dodijeljena lancu supermarketa u vlasništvu Fozzy Group u Ukrajini.

Farma godine bila je De Carlo, koja je u Apuliji proizvodila ekstra djevičansko maslinovo ulje od 17th stoljeću. Farme u nastajanju bile su Le Tre Colonne iz Italije i Finca La Torre iz Španjolske. Nagrada Frontier Farm - za proizvodnju maslinovog ulja u dalekim zemljama ili s avangardnim duhom - pripala je maslinovom ulju Noan, koje proizvodi ekstra djevičansko ulje u Tesaliji u Grčkoj. Njihov filantropski projekt uključuje lokalne proizvođače maslina koji podržavaju obrazovne aktivnosti za djecu i tinejdžere u nepovoljnom položaju. The â € <"Napravljeno s ljubavlju ”(farme visoke kvalitete koje pokazuju posebnu brigu i strast prema svojim aktivnostima) bili su Frantoio Romano iz Italije i Morgenster Wine and Olive Estate iz Južne Afrike. Talijanski PDO Tuscia by Selects Colli Etruschi je nagrađeno za najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje godine.


Oglas
Oglas

Vezani članci