Svijet
U svom petom izdanju pod naslovom â € <"Flos Olei ”- ranije objavljeno kao Guida all'Extravergine u drugoj izdavačkoj kući - Vodič Marca Oreggije predstavljen je novinarima i javnosti u Rimu prošlog mjeseca. Vodič napisan na talijanskom i engleskom jeziku nudi sveobuhvatan pregled svjetske proizvodnje maslinovog ulja, što se pokazalo vrijednim alatom za ljubitelje ekstra djevice, informirane potrošače, kupce i trgovce.
Izloženi proizvodi i farme potječu ne samo iz glavnih zemalja proizvođača poput Italije, Španjolske i Grčke, već i iz drugih mediteranskih zemalja poput Hrvatske, Francuske, Slovenije i Maroka te iz novih područja poput Argentine, Čilea, Južne Afrike, Australije i Nove Zeland. Neki se prebacuju sa (relativno novih) potrošača na proizvođače: među njima Japan, Brazil i Peru.
Novinar i kritičar hrane Marco Oreggia izdavač je i urednik knjige. Objašnjava: â € <"Flos Olei postao je referentna točka za sve one koji rade u tom sektoru - a naš vodič raste iz godine u godinu. Za izdanje iz 2014. odlučili smo predstaviti najvažnijih 500 tvrtki na svijetu, opisujući 703 etikete i 47 zemalja, a Švicarska i Ukrajina su novi unosi. Uz to, točan uvod nudi korisne informacije i stručnjacima i novacima koji žele upoznati ovaj prekrasan proizvod. "
Kao što autori ističu, među najzanimljivijim dijelovima ovog izdanja vodiča i događaja predstavljanja koji se dogodio u Rimust Prosinca, poseban je fokus na poslu. Zapravo je 60 farmi iz različitih zemalja i mnogi drugi talijanski obrtnici hrane predstavili svoje proizvode na samom događaju.
"Flos Olei je također važan za one koji kupiti maslinovo ulje", Rekla je Laura Marinelli, urednica vodiča, novinarka i stručnjak za kušanje, â € <"što pokazuje činjenica da su na događaju sudjelovali kupci s glavnih tržišta poput Velike Britanije, Nizozemske, Švedske, Ukrajine, SAD-a i Japana. Reputacija našeg vodiča prava je preporuka i sve više kupaca ga konzultira prije nego što se odluči za kupnju. "
Također se predlaže detaljna analiza globalnog ekstra djevičanskog tržišta, koja ističe sadašnju situaciju koju karakterizira proširenje proizvodnih granica i tendencija ka slobodnoj trgovini. To može uključivati brojne probleme zbog nedostatka transparentnog zakonodavstva unutar Europske zajednice i ostatka svijeta, iako su nove norme o podrijetlu, označavanju i uvođenju novih kemijskih parametara protiv prijevara odobrene i uvedene u mnogim zemljama.
Vodič pruža povijesne i kulturne informacije i podatke o proizvodnji. Italija i Španjolska detaljno su analizirane i podijeljene na regije, dok svaka zemlja proizvođač ima posebnu informativnu tablicu koja predstavlja lokalnu pozadinu maslinarstva.
Svaka od odabranih 500 farmi također ima posebnu stranicu o svojoj povijesti, tehnikama uzgoja i mljevenja. Knjiga također nudi detalje o najboljim proizvodima koje je odabrala skupina kušača, uključujući bilješke o kušanju ulja i gastronomskim utakmicama.
Kao i u prethodnim izdanjima, vodič također sadrži â € <"The Best 20, “ljestvica najboljih tvrtki i etiketa podijeljenih u kategorije. Ove godine uručeno je posebno priznanje u spomen na talijansku novinarku i spisateljicu hrane Cristinu Tiliacos, koja je nažalost preminula prije nekoliko godina. Nagrada je dodijeljena lancu supermarketa u vlasništvu Fozzy Group u Ukrajini.
Farma godine bila je De Carlo, koja je u Apuliji proizvodila ekstra djevičansko maslinovo ulje od 17th stoljeću. Farme u nastajanju bile su Le Tre Colonne iz Italije i Finca La Torre iz Španjolske. Nagrada Frontier Farm - za proizvodnju maslinovog ulja u dalekim zemljama ili s avangardnim duhom - pripala je maslinovom ulju Noan, koje proizvodi ekstra djevičansko ulje u Tesaliji u Grčkoj. Njihov filantropski projekt uključuje lokalne proizvođače maslina koji podržavaju obrazovne aktivnosti za djecu i tinejdžere u nepovoljnom položaju. The â € <"Napravljeno s ljubavlju ”(farme visoke kvalitete koje pokazuju posebnu brigu i strast prema svojim aktivnostima) bili su Frantoio Romano iz Italije i Morgenster Wine and Olive Estate iz Južne Afrike. Talijanski PDO Tuscia by Selects Colli Etruschi je nagrađeno za najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje godine.
Više članaka o: natjecanja maslinovog ulja
Svibanj. 4., 2023
Tuniski proizvođači slave pobjedu nakon sezone koju je pogodila suša
Proizvođači su prevladali jaku sušu i makroekonomske poteškoće u zemlji i osvojili 27 nagrada na Svjetskom natjecanju.
Svibanj. 18., 2023
Trijumf sjevernotalijanskih proizvođača ukorijenjenih u dubokoj vezi sa zemljom
Poljoprivrednici u pet sjevernih talijanskih regija prevladali su sušu kako bi ostvarili još jednu godinu proizvodnje visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Svibanj. 2., 2023
Najnovije nagrade potvrđuju sve veću kvalitetu hrvatskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja
Proizvođači iz Hrvatske ostali su među najnagrađivanijima 2023 World Olive Oil Competition, unatoč njihovoj znatno manjoj proizvodnji od nekih drugih zemalja sudionica.
Travnja 17, 2023
Istaknuti producent pohvalio hrvatski uspjeh na svjetskom natjecanju
Nagrađivani producent Ivica Vlatković pripisao je dosadašnji uspjeh Hrvatske na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition individualnoj kvaliteti i suradnji na razini cijelog sektora.
Srpanj 11, 2023
Još veća kvaliteta nagrađena na osmom EVO IOOC Italija u Kalabriji
Producenti iz Italije i Brazila dobili su najveća priznanja na osmom EVO IOOC Italija. Suci su se složili da se kvaliteta poboljšava.
Travnja 6, 2023
OPG Uroda osvojio je zlatnu nagradu 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition uz pomoć lokalnih studenata.
Mar. 28, 2023
Proizvođači PDO i PGI slavljeni u Ercole Olivariu
Lazio, Sardinija i Sicilija bile su najviše nagrađivane regije, sa po tri nagrade, a slijede Kampanija, Puglia i Toskana, sa po jednom nagradom.
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.