`trening na jezeru Garda za kušače i stručnjake - Olive Oil Times

obuka na jezeru Garda za kušače i stručnjake

Napisala Ylenia Granitto
3. kolovoza 2015. 11:12 UTC

"Iza mog projekta prije svega stoji strast ”, kaže Maria Paola Gabusi, osnivačica O'Live i Italija. â € <"Uz duboko sudjelovanje u širenju obrazovanja na visokoj razini i kulturi ekstra djevičanskog maslinovog ulja, brinemo i o ljudskim i emocionalnim aspektima: recepcija na prekrasnom mjestu, prijedlog kulinarske izvrsnosti i pažnja posvećena senzorski pristup, dokaz naše sveobuhvatne metode. "

Ovo je bitni koncept â € <"2nd Level International Master for EVOO Tasters and Experts “, koji će se održati 28. - 31. listopada 2015. u Toscolano Maderno, na jezeru Garda, u organizaciji neprofitne udruge O'Live & Italy.

Casa del Tempo Ritrovato

Udruženje je smješteno na prekrasnom imanju na jezeru Garda pod nazivom Casa del Tempo Ritrovato (Kuća vremena vraćena), a osnovala ga je profesionalna kušačica maslinovog ulja Maria Paola Gabusi, članica AIPOL-a (Interprovincijskog udruženja proizvođača maslina iz Lombardije) te član panela raznih natjecanja.

Gabusi je entuzijastični propagator kulture EVOO na svim razinama. Organizira besplatne treninge za djecu u osnovnim školama. â € <"Obrazovanje je temeljno ”, kaže Gabusi. â € <"Tijekom demonstracija kušanja vidimo da djeca već mogu unatoč svojoj mladoj dobi razlikovati a visokokvalitetno maslinovo ulje od standardnog. Moramo ih pripremiti samo da biraju i cijene zdravu hranu. "

Svake godine s tvrtkom O'Live & Italy organizira i Međunarodni certifikat o senzornoj sposobnosti, u skladu s IOOC i EU standardima, u potpunosti na engleskom jeziku. Sljedeći će se održati 4. - 9. travnja 2016., tjedan prije Vinitalyja, od strane međunarodno cijenjenog tima učitelja: Antonio G. Lauro, Marco Antonucci i Barbara Alfei.

Polaznici majstorskog tečaja 2015. (Foto: O'live & Italy)

Ovog listopada, 2nd Level International Master za EVOO kušače i stručnjake na engleskom će jeziku voditi dvoje istaknutih učitelja: Andrea Giomo savjetnica je za senzornu analizu, kemometriju, računalnu statistiku i sustave upravljanja kvalitetom, član povjerenstva IOOC, stručnjak za maslinovo ulje podskupina pri Europskoj komisiji i autor znanstvenih publikacija. Barbara Alfei voditeljica je panela i predsjednica znanstvenog odbora Nacionalne izložbe monovarietalnih ulja, predsjednica Državnog prvenstva u obrezivanju maslina i autorica oko 150 članaka i 12 knjiga o sektoru maslina.
Vidi također:Program tečaja
Tečaj pruža tehnički pristup na visokoj razini posvećen onima koji već imaju iskustva na polju kušanja maslinovog ulja. Sudionici će tijekom godine imati priliku uživati ​​u najboljoj hrani i vinima s tog područja â € <"kulturne večere “i događanja posvećena degustaciji vina. An â € <"otvorena je rasprava ispred jezera “na programu je, a sesije će biti posvećene fiziologiji i psihologiji osjetila, s obzirom na globalnu svijest. â € <"Predavanja su predviđena da pruže ne samo tehničko znanje, već i razmjenu iskustava koja će obogatiti i kulturne i emocionalne alate sudionika, “rekla je Maria Paola Gabusi.

Oglas
Oglas

Vezani članci