Peru ima svoju komisiju za kušanje maslina koju je odobrilo Vijeće

Rezime

Peru slavi certifikaciju svoje prve komisije za kušanje koju je odobrilo Međunarodno vijeće za masline u Tacni, s ciljem poboljšanja kvalitete maslinovog ulja i traženja certifikacije oznake zemljopisnog podrijetla. Proizvođači se nadaju da će certificiranje panela povećati vrijednost izvoza, dok će se također suočiti s izazovima kao što je širenje mediteranske voćne mušice u regiji.

Proizvođači i dužnosnici u Peruu proslavili su certifikaciju prve komisije za degustaciju koju je odobrilo Međunarodno vijeće za masline u zemlji uoči očekivane velike berbe.

Povjerenstvo od 12 članova formirano je u Tacni, glavnom gradu uzgoja maslina u zemlji, kako bi pomoglo u poboljšanju kvalitete maslinovog ulja i pomoglo regiji u težnji za certifikacijom oznake zemljopisnog podrijetla.

Također postoji optimizam da će vjerodostojnost koju pruža IOC-ov certifikat za kušanje dodati vrijednost pojedinačno pakiranom izvozu.

"Odbor za kušanje identificiran je kao potreba da se podrži proizvodnja kvalitetnih maslinovih ulja u Peruu i da se donekle popune praznine u inovacijama koje smo identificirali na razini naše regije,” rekla je Lourdes González, nagrađivani producent u Vallesuru i voditelj panela.

Prethodno su peruanski proizvođači morali slati uzorke u susjedni Čile kako bi bili certificirani ekstra djevičansko maslinovo ulje – za koje je potrebno fizikalno-kemijsko i organoleptičko ispitivanje – od strane akreditirane komisije za kušanje.

González je rekao da će rasprostranjena senzorska analiza peruanskog maslinovog ulja svake godine također proizvođačima pružiti povratnu informaciju za rješavanje bilo kakvih agronomskih ili mljevenih problema za koje se zna da dovode do uobičajenih nedostataka.

Dodala je da proizvođači u Peruu moraju poboljšati kvalitetu kako bi se natjecali lokalno protiv uvoza i međunarodno na višem tržišnom nivou.

"Kladimo li se u Tacni na buduću zaštićenu oznaku izvornosti (PDO) za maslinovo ulje,” rekla je. â € <"Identificirali smo karakteristike koje PDO certifikaciju čine primjerenom. Panel će biti ključni alat u podršci ovoj inicijativi.”

Formacija ploča također dolazi ispred onoga što González očekuje kao odličan urod u Peruu.

Nakon vruće zime koja je rezultirala a povijesno loša žetva u 2024., rekla je da su uvjeti bili izvrsni uoči žetve 2025. godine.

"Imali smo normalnu zimu s odgovarajućim temperaturama, tada je došlo do intenzivnog fenomena cvjetanja i postotka zametanja plodova,” rekao je González. â € <"Samim tim, ovogodišnja proizvodnja će premašiti prosjek.”

Međutim, Gianfranco Vargas, drugi proizvođač blizu Tacne, upozorio je na nastavak širenja sredozemne voćne mušice čije se ličinke hrane maslinama.

Dok je zaraza od tada pod kontrolom u susjednom Čileu, Vargas je ukazao da utrostručenje broja hektara voćaka zasađenih u južnom Peruu u posljednjih 15 godina nije bilo popraćeno povećanjem sredstava za praćenje.

"Otkako smo podnijeli žalbu u Tacni, broj uhvaćenih vinskih mušica mjesečno se povećavao,” rekao je. â € <"Ovaj porast se vukao od rujna prošle godine zbog porasta vruće sezone, što je ubrzalo reproduktivni ciklus muha.”

Dužnosnici u regiji odgovorili su berbom i zakopavanjem prezrelog voća koje bi inače ostalo da trune u polju i inkubira buduće generacije muha.

Unatoč tim naporima, Vargas je skeptičan da će Nacionalna služba za agrarno zdravlje (Sensa) ispuniti svoj dvo- do trogodišnji cilj eliminacije vinske mušice u regiji.

• Dnevnik Correo