Nakon razorne godine, brazilski producenti prkose izgledima

Intenzivne padaline preplavila je južnu brazilsku državu Rio Grande do Sul između travnja i svibnja 2024., značajno ometajući napore lokalnih uzgajivača maslina.

Tijekom ključnih tjedana žetve, 800 milimetara kiše - više od polovice godišnje očekivane količine - natopilo je veliki dio regije u manje od 15 dana. Poplave su uzrokovale 181 smrtni slučaj i nanijele štetu od 3.7 milijardi dolara (3.47 eura) u cijeloj regiji.

Iako poplava nije oštetila mnoge šumarke, opustošene proljetnom kišom u rujnu 2023. koja je spriječila oprašivanje, proizvođači su prijavili poteškoće s otpremom proizvoda, primanjem materijala za pakiranje i suočavanjem s osobnim gubicima.

U tako izazovnom kontekstu, nije iznenađujuće da je broj Brazilaca ekstra djevičanska maslinova ulja poslana u 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition pao na samo 14, u usporedbi s 53 unosa prošla godina.

Estância das Oliveiras, koji se nalazi u Viamãou, Rio Grande do Sul, bio je među pobjednicima 2024. godine. Dobio je zlatnu nagradu za svoje vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje, mješavinu maslina Arbosana, Arbequina i Koroneiki. Ovo označava svoje treća uzastopna pobjeda.

Međutim, sudjelovanje u NYIOOC Ova je godina od obiteljske tvrtke zahtijevala izuzetne napore.

"Naša se država suočila s najgorom klimatskom katastrofom u povijesti Brazila, s velikim poplavama u nekoliko velikih gradova, uključujući naš glavni grad,” rekao je izvršni partner Rafael Sittoni Goelzer. â € <"Unatoč svim razaranjima, proizveli smo maslinova ulja koja su stekla međunarodno priznanje.”

"Zračna luka u našoj regiji bila je potpuno potopljena i nije radila šest mjeseci, od svibnja do listopada”, dodao je. â € <"Morali smo prijeći više od 1,000 kilometara kako bismo iz zračne luke u drugoj državi dopremili svoja ulja na natjecanja. Ipak, sav ovaj trud i otpornost nagrađeni su značajnim priznanjima.”

Rio Grande do Sul ostaje najvažnija brazilska država za proizvodnju maslinovog ulja, s oko 75 posto nacionalnog prinosa. No, država je 193,150. godine proizvela samo 2024 litara maslinovog ulja, što je 67 posto ispod rekordnog uroda iz 2023. i znatno ispod petogodišnjeg prosjeka od 295,346 litara.

"Mnogi ovdašnji proizvođači izgubili su berbu ove godine zbog kiša u rujnu i listopadu 2023., što je izravno utjecalo na njihove maslinike,” rekao je André Bertolucci, suvlasnik Olivas de Gramado u Rio Grande do Sul.

"To nas je jako rastužilo jer razumijemo goleme izazove ulaganja u uzgoj maslina kod nas jer ono nije među priznatim â € <'roba' brazilskog agrobiznisa,” dodao je.

Dok su mnoge regije u državi bile ozbiljno pogođene kišom i poplavama, Olivas de Gramado je bio pošteđen.

Tvrtka je osvojila srebrnu nagradu za svoj Terroir Serrano, mješavinu maslina Arbequina, Picual, Frantoio, Koroneiki, Ascolana i Manzanilla.

"Za nas ovdje u Serra Gaúcha, u unutrašnjosti Rio Grande do Sul, dodjeljujemo drugu godinu zaredom na NYIOOC velika je čast, posebno s obzirom na sudjelovanje vrsnih producenata iz cijeloga svijeta”, rekao je Bertolucci.

"Biti među najboljima nevjerojatno je priznanje napornom radu, predanosti i ljubavi cijelog tima Olivas de Gramado,” dodao je.

Ovogodišnja nagrada bila je posebna i po tome što je prva u kojoj je Bertolucci sa svojim timom proizvodio maslinovo ulje u vlastitom mlinu. Prije su se oslanjali na mlin obitelji Goelzer.

"Ove godine je odgovornost mljevenja pala na mene, a uz potporu i poticaj divnih ljudi iz cijelog nacionalnog sektora maslinovog ulja, uspjeli smo napraviti dobar posao,” rekao je.

Prema Bertolucciju, Brazil je dom rastuće scene visokokvalitetnih proizvođača maslinovog ulja.

"Ovo je nova era, proizvodnja visokokvalitetnih ulja korištenjem najsuvremenije tehnologije i kvalificirane radne snage u upravljanju maslinicima, berbi i procesu ekstrakcije”, rekao je.

Unatoč izazovima žetve, proizvođači nisu bili potpuno iznenađeni stalnim uspjehom zemlje na Svjetskom natjecanju.

"Znali smo da smo na pravom putu, opsežno proučavamo, razmjenjujemo ideje i informacije s drugim brazilskim proizvođačima, ulažemo u naš maslinik, kao i u izgradnju našeg mlina, što je optimiziralo cijeli proces,” rekao je Bertolucci.

"Također vjerujemo da je naš utjecaj jedinstven â € <'terroir' bio je jedan od ključnih čimbenika u postizanju ovih izvanrednih rezultata,” dodao je.

Još jedan nagrađivani producent, Al-Zait, slavio još jedna godina uspjeha Na 2024 NYIOOC sa svojom Picual monovarietal.

"Naš trijumf u New Yorku bio je nevjerojatan trenutak za nas,” rekla je suvlasnica Luiza Osorio. â € <"Biti još jednom prepoznat među najboljima na svijetu velika je čast i odraz naše predanosti proizvodnji visokokvalitetnog maslinovog ulja.”

"Za nas je to potvrda svog truda, strasti i predanosti koje ulažemo u svaku žetvu,” dodala je. â € <"Ovo nas priznanje motivira da nastavimo pomicati granice izvrsnosti i ponosno predstavljamo Brazil na globalnoj sceni.”

Na operacije Al-Zaita izravno su utjecale ekstremne vremenske prilike.

"Višak kiše značajno je utjecao na naše maslinike”, rekao je Osorio. â € <"Obilne padaline nisu samo ugrozile kvalitetu voća, već su dovele i do smanjenja našeg ukupnog obujma proizvodnje.”

"Dodatno, iskusili smo različita razdoblja cvatnje zbog neočekivanih toplinskih valova tijekom zime, što je dodatno zakompliciralo ciklus rasta naših maslina”, dodala je. â € <"Unatoč tim zastojima, naš je tim neumorno radio na održavanju najviših standarda tijekom cijelog procesa.”

Prema Osoriu, pobjede na NYIOOC jer brazilska visokokvalitetna maslinova ulja predstavljaju priliku za sve dionike.

"Osvajanje ove prestižne nagrade baca svjetlo na kvalitetu brazilskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pomaže u obrazovanju lokalnih i međunarodnih potrošača o potencijalu naših proizvoda,” rekao je Osorio.

"Vjerujemo da će što više ljudi prepoznati umijeće i predanost proizvodnji maslinovog ulja ovog kalibra, to će potaknuti veće uvažavanje i potražnju za visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem u Brazilu,” dodala je.

"Uzbudljivo je pomisliti da bi to moglo dovesti do a uzgoj kulture maslinovog ulja u našoj zemlji”, zaključio je Osorio.