kemijska analiza maslinovog ulja
Travnja 6, 2022
Istraživači otkrivaju najnovije tehnologije koje pomažu u berbi i proizvodnji maslinovog ulja
Španjolski istraživači radili su na razvoju novih tehnologija kao odgovor na ono što su neki od najvećih dionika u industriji rekli da im je najpotrebnije.
Kolovoz 9, 2021
Brzi test razvijen za provjeru kvalitete i autentičnosti maslinovog ulja
Koristeći spektroskopiju nuklearne magnetske rezonancije, istraživači su uspjeli identificirati pojedinačne spojeve u uzorcima maslinovog ulja i odrediti njihovu podrijetlo.
Svibanj. 18., 2021
Nova metoda ispitivanja pojednostavljuje elementarnu analizu EVOO uzoraka
Koristeći novu metodu, istraživači bi mogli brže i preciznije identificirati kemijske elemente u maslinovom ulju, pomažući u utvrđivanju porijekla i identificiranju preljuba.
Prosinca 21, 2020
Znanstvenici koriste nuklearnu magnetsku rezonancu za prepoznavanje mješavina maslinovog ulja
Dvije studije u Italiji istraživale su kako se tehnologije nuklearne magnetske rezonancije i ultrazvuka mogu koristiti za određivanje sadržaja i podrijetla mješavina maslinovog ulja. Tehnologija se može koristiti za određivanje točnosti oznaka maslinovog ulja.
Lipnja 14, 2018
Postupak kemijske provjere autentičnosti može potvrditi podrijetlo maslinovog ulja
Trogodišnji istraživački projekt talijanskog sveučilišta u Salentu dao je novi postupak kemijskog slikanja koji bi mogao potvrditi podrijetlo mješavina maslinovog ulja.
Lipnja 5, 2018
Istraživači predlažu novi alat protiv prijevare
Čini se da je novi pristup osjetljiv na otkrivanje prevrtanja ulja nižeg stupnja.
26 listopada, 2017 posao
24 listopada, 2017 posao
Portal 'Test maslinovog ulja' pojednostavljuje ispitivanje kvalitete
Kolovoz 1, 2017 posao
Projekt 'Oleum' traži bolja rješenja za zaštitu autentičnosti maslinovog ulja
Srpanj 20, 2017 posao
Uključite to: Uvoznici maslinovog ulja dobrodošli u više ispitivanja od strane FDA
Srpanj 6, 2017 Svijet
Kemičari nude petominutni video o tome zašto je maslinovo ulje "sjajno"
Lipnja 29, 2017
Tajvanska studija dodaje malo mjerama za diferencijaciju, kaže MOO
Dok je tajvanska FDA usmjerena na estere u njihovim naporima da pomognu u diferencijaciji, Međunarodno vijeće za masline reklo je da nedavna studija malo doprinosi tome.
Lipnja 21, 2017
Najzdravije maslinovo ulje na svijetu? Žiri je još uvijek vani.
Boundary Bend u priopćenju za medije tvrdi da je njegova kalifornijska mješavina proglašena "najzdravijim maslinovim uljem na svijetu" na natjecanju u Španjolskoj. Znanstvenici, međutim, upozoravaju da je takva razlika preuranjena i u najgorem slučaju pogrešna.
Siječnja 24, 2017
Jeftin, jednostavan način za kvantificiranje biofenola za zdravstvenu tvrdnju EU-a
Skupina istraživača pokazala je kako mali laboratoriji i proizvođači mogu primijeniti jednostavnu metodu kako bi potvrdili poštivanje europskih zdravstvenih zahtjeva za polifenole.
Prosinca 15, 2016
Američki laboratorij dobio je IOC NOD za ispitivanje kemije maslinovog ulja
Međunarodno vijeće za masline akreditiralo je Eurofins CAL za kemijsku analizu maslinovog ulja, prvi neovisni američki laboratorij koji je dobio naziv.
Prosinca 6, 2016
Znanstvenici su uspjeli kvantificirati DNA prisutnu u maslinovom ulju uz pomoć probojnih forenzičkih tehnika.
Studenoga 11, 2016
Istraživači identificiraju nove markere za otkrivanje prijevara u rafiniranim uljima
Tim talijanskih istraživača našao se na markeru koji bi mogao biti koristan za prepoznavanje preljubništva u rafiniranim maslinovim uljima.
Srpanj 22, 2016
Međunarodno vijeće za maslinovo ulje odobrilo je nova ograničenja za masne kiseline, dopuštajući nekim sortama s jedinstvenim kemijskim sastavima da zadovolje parametre za ekstra djevičanski stupanj.