kemijska analiza maslinovog ulja

Travnja 6, 2022

Istraživači otkrivaju najnovije tehnologije koje pomažu u berbi i proizvodnji maslinovog ulja

Španjolski istraživači radili su na razvoju novih tehnologija kao odgovor na ono što su neki od najvećih dionika u industriji rekli da im je najpotrebnije.

Kolovoz 9, 2021

Brzi test razvijen za provjeru kvalitete i autentičnosti maslinovog ulja

Koristeći spektroskopiju nuklearne magnetske rezonancije, istraživači su uspjeli identificirati pojedinačne spojeve u uzorcima maslinovog ulja i odrediti njihovu podrijetlo.

Svibanj. 18., 2021

Nova metoda ispitivanja pojednostavljuje elementarnu analizu EVOO uzoraka

Koristeći novu metodu, istraživači bi mogli brže i preciznije identificirati kemijske elemente u maslinovom ulju, pomažući u utvrđivanju porijekla i identificiranju preljuba.

Oglas

Prosinca 21, 2020

Znanstvenici koriste nuklearnu magnetsku rezonancu za prepoznavanje mješavina maslinovog ulja

Dvije studije u Italiji istraživale su kako se tehnologije nuklearne magnetske rezonancije i ultrazvuka mogu koristiti za određivanje sadržaja i podrijetla mješavina maslinovog ulja. Tehnologija se može koristiti za određivanje točnosti oznaka maslinovog ulja.

Lipnja 14, 2018

Postupak kemijske provjere autentičnosti može potvrditi podrijetlo maslinovog ulja

Trogodišnji istraživački projekt talijanskog sveučilišta u Salentu dao je novi postupak kemijskog slikanja koji bi mogao potvrditi podrijetlo mješavina maslinovog ulja.

Lipnja 5, 2018

Istraživači predlažu novi alat protiv prijevare

Čini se da je novi pristup osjetljiv na otkrivanje prevrtanja ulja nižeg stupnja.

Oglas

Lipnja 29, 2017

Tajvanska studija dodaje malo mjerama za diferencijaciju, kaže MOO

Dok je tajvanska FDA usmjerena na estere u njihovim naporima da pomognu u diferencijaciji, Međunarodno vijeće za masline reklo je da nedavna studija malo doprinosi tome.

Lipnja 21, 2017

Najzdravije maslinovo ulje na svijetu? Žiri je još uvijek vani.

Boundary Bend u priopćenju za medije tvrdi da je njegova kalifornijska mješavina proglašena "najzdravijim maslinovim uljem na svijetu" na natjecanju u Španjolskoj. Znanstvenici, međutim, upozoravaju da je takva razlika preuranjena i u najgorem slučaju pogrešna.

Siječnja 24, 2017

Jeftin, jednostavan način za kvantificiranje biofenola za zdravstvenu tvrdnju EU-a

Skupina istraživača pokazala je kako mali laboratoriji i proizvođači mogu primijeniti jednostavnu metodu kako bi potvrdili poštivanje europskih zdravstvenih zahtjeva za polifenole.

Prosinca 15, 2016

Američki laboratorij dobio je IOC NOD za ispitivanje kemije maslinovog ulja

Međunarodno vijeće za masline akreditiralo je Eurofins CAL za kemijsku analizu maslinovog ulja, prvi neovisni američki laboratorij koji je dobio naziv.

Prosinca 6, 2016

Znanstvenici koriste forenzičke tehnike za mjerenje kvalitete maslinovog ulja i sprječavanje prijevara

Znanstvenici su uspjeli kvantificirati DNA prisutnu u maslinovom ulju uz pomoć probojnih forenzičkih tehnika.

Studenoga 11, 2016

Istraživači identificiraju nove markere za otkrivanje prijevara u rafiniranim uljima

Tim talijanskih istraživača našao se na markeru koji bi mogao biti koristan za prepoznavanje preljubništva u rafiniranim maslinovim uljima.

Srpanj 22, 2016

IOC odobrava nova ograničenja za masne kiseline, vraćajući status "ekstra djevice" sortama južne Italije

Međunarodno vijeće za maslinovo ulje odobrilo je nova ograničenja za masne kiseline, dopuštajući nekim sortama s jedinstvenim kemijskim sastavima da zadovolje parametre za ekstra djevičanski stupanj.

Oglas
Oglas