Mnoga “ekstra djevičanska” maslinova ulja u restoranima i ugostiteljskim objektima toliko su loša da je ispitivanje okusa pokazalo da nisu prikladna za ljudsku prehranu, navodi se u novom izvješću UC Davis Olive Centera.

2. rujna 2012 Mišljenja

'Bojište maslinovog ulja'

Kolovoz 18, 2012 posao

Uvoznici maslinovog ulja lobiraju u Kongresu kako bi se usprotivili marketinškom nalogu

Kolovoz 1, 2012 Svijet

Proizvođači maslinovog ulja nisu gubili vrijeme prijavljujući se u New York

Srpanj 25, 2012 Svijet

Međunarodno natjecanje maslinovog ulja dolazi u New York

Lipnja 25, 2012 N. Amerika

Zlatni blagoslov, 3. dio

Svijet

Svibanj. 3., 2012

Casa de Hualdo osvaja glavnu nagradu na Extrascapeu

Utvrđeno je da španjolska farma visoke gustoće ima najbolju kombinaciju maslinovog ulja i krajolika na prvom natjecanju Extrascape. Azienda Marina Colonna prepoznata je posebnom nagradom.

Svijet

Travnja 5, 2012

Pompejski prvi za USDA Program praćenja kvalitete maslinovog ulja

Pompejsko maslinovo ulje prvi je sudionik USDA-ovog programa praćenja kvalitete maslinovog ulja koji uključuje mjesečne revizije i laboratorijske testove.

Svijet

Mar. 23, 2012

Kemičari koji nisu članovi držani izvan sastanka Vijeća za masline

Autor Extra Virginity Tom Mueller napisao je u svom blogu da su stručnjaci iz zemalja nečlanica bili podalje od ovogodišnjeg godišnjeg sastanka.

Svijet

Mar. 18, 2012

Američki proizvođači maslinovog ulja izrađuju nacrt Savezne marketinške naredbe

Američki proizvođači maslinovog ulja izrađuju saveznu marketinšku naredbu koja bi postavila više standarde kvalitete, redefinirala ocjene i zahtijevala nova ispitivanja cjelokupnog ovdje proizvedenog maslinovog ulja.

Mišljenja

Mar. 7, 2012

Kroz plavo staklo do podrijetla velikih maslinovih ulja

Extrascape kroz kobaltno staklo gleda na podrijetlo sjajnih ulja i prepoznaje važnost farme i njezinog krajolika.

N. Amerika

Veljače 23, 2012

USDA istražuje kemijske profile američkih maslinovih ulja

Nova studija ilustrira kemijsku raznolikost sorti maslinovog ulja u SAD-u radi preciznijeg prilagođavanja standarda i sprječavanja trgovinskih ograničenja za američke izvoznike.

Svijet

Veljače 19, 2012

Australski tabloid izlaže loše maslinovo ulje (i to australsko)

Činilo se kao segment od prošlog ljeta u kojem su glumili i globusni Paul Miller i zdrava doza senzacionalističkog izvještavanja. Ali postojala je jedna vrlo iznenađujuća razlika.

Oglas

N. Amerika

Siječnja 28, 2012

Kalifornijski senatori čuli su poziv industrije za uspostavljanje jednakih uvjeta

Dan Flynn, Tom Mueller, Mike Bradley, Bob Bauer. Nije ni čudo što ga je jedan senator nazvao "najzanimljivijim informativnim sastankom na kojem sam ikad bio".

Hrana i kuhanje

Siječnja 15, 2012

Profesionalci prehrambene industrije pohađaju seminar u dolini Napa o kvaliteti maslinovog ulja

Rasprodani seminar u američkom kulinarskom institutu u Greystoneu kupcima hrane pružio je bolje razumijevanje problema s kvalitetom maslinovog ulja.

Svijet

Prosinca 13, 2011

Recenzija knjige "Ekstra djevičanstvo" ima puno poteškoća, ali promašuje poantu

Dwight Garner, možda vrtoglav iz naslova knjige, upravlja mnoštvom zingera u svom osvrtu na "Extra Virginity" Toma Muellera za New York Times. Ali Garnerova ambivalentnost pokazuje da ga jednostavno ne shvaća.

Svijet

Prosinca 6, 2011

Kritične informacije za donositelje odluka o maslinovom ulju

Vrhunski stručnjaci za maslinovo ulje podijelit će uvide kako bi razlikovali kvalitetno maslinovo ulje od lošeg na konferenciji 12. siječnja koju su predstavili Američki kulinarski institut i UC Davis Olive Center.

Azija

Prosinca 4, 2011

VN Dalmia nudi provjeru stvarnosti maslinovog ulja

"Ne bismo trebali gubiti vrijeme kritizirajući različite vrste maslinovog ulja. Puristi maslinovog ulja, u svojoj revnosti za promicanjem ekstra djevičanskog ulja, promašuju bit", kaže VN Dalmia, izvršni direktor indijskog Dalmia Continentala.

Svijet

Studenoga 20, 2011

Nova knjiga optužuje Vijeće za držanje maslinovog ulja za 'Najniži nazivnik'

U novoj knjizi, Extra Virginity, postoji puno krivice za "široko zanemarivanje kvalitete maslinovog ulja", ali autor Tom Mueller rezervira možda svoju najizravniju kastizaciju za Međunarodno vijeće za masline.

Svijet

Studenoga 18, 2011

Extra djevičanstvo

Tom Mueller danas humanizira leglo maslinovog ulja na jasan, vjerodostojan i uvjerljiv način. Extra Virginity, koji će biti objavljen 5. prosinca, mogao bi se pokazati kao prekretnica.

Svijet

Studenoga 15, 2011

Industrijska grupa nastoji usvojiti australski standard maslinovog ulja u Južnoj Africi

Predsjednik južnoafričke udruge proizvođača maslinovog ulja rekao je da je država osnovala odbor koji će razmotriti usvajanje australskih standarda.