Izbor urednika / stranica 2
Svibanj. 16., 2022
Potraga za kvalitetom iza nagrađivanih rezultata izraelskog proizvođača
Na obalama rijeke Jordan proizvođači KeremZaita eksperimentiraju i inoviraju kako bi proizveli izvanredna maslinova ulja.
Travnja 28, 2022
Zaštita maslina na otoku Pagu suhozidom
Jedan maslinar na hrvatskom primorskom otoku revitalizira stabla maslina izgrađujući okoliš koji će ih štititi i njegovati.
Travnja 6, 2022
Istraživači otkrivaju najnovije tehnologije koje pomažu u berbi i proizvodnji maslinovog ulja
Španjolski istraživači radili su na razvoju novih tehnologija kao odgovor na ono što su neki od najvećih dionika u industriji rekli da im je najpotrebnije.
Mar. 3, 2022 Profili proizvođača
Upoznajte nagrađivanog hrvatskog proizvođača koji na moru odležava svoje maslinovo ulje
Veljače 23, 2022 Hrana i kuhanje
Prženje u djevičanskom maslinovom ulju dodaje zdrave spojeve, otkrili su istraživači
Veljače 21, 2022 Najbolja maslinova ulja
U Crnoj Gori, proizvođači se pridružuju natjecanju za svjetsko natjecanje
Veljače 10, 2022 posao
Nova pravila u Italiji postavljaju standarde za operatere oleoturizma
Veljače 8, 2022 Proizvodnja
Dužnosnici se nadaju da će pobjednički rezultati potaknuti proizvodnju maslina u Hercegovini
Siječnja 25, 2022
Proizvođači izražavaju alarm u najnovijem Olive Oil Times Pregled
Proizvođači kažu da se suočavaju sa sve većim poteškoćama zbog posljedica globalne pandemije, klimatskih promjena, viših troškova proizvodnje, nestabilnosti tržišta i stalnog nedostatka razumijevanja potrošača o njihovim proizvodima.
Siječnja 20, 2022
Esencijalni vodič za ekstra djevičansko maslinovo ulje
Što čini maslinovo ulje 'ekstra djevičanskim'? Kako se proizvodi EVOO i zašto je najzdravije ulje za kuhanje? Imamo odgovore.
Siječnja 10, 2022
Štetočine kuge divlje masline na hrvatskom otoku dok proizvođači ostaju postojani
Maslinova svrdla, muha i moljac oštetili su stabla maslina na otoku Pagu. Proizvođači inzistiraju da će ipak uspjeti izraditi nagrađivana ulja.
Prosinca 30, 2021
Što su polifenoli i zašto biste trebali brinuti?
Biljni spojevi u visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljima pružaju važne zdravstvene prednosti.
Prosinca 17, 2021
Grci konzumiraju manje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Grci su među najvećim potrošačima maslinovog ulja po glavi stanovnika u svijetu, ali su smanjili najvišu ocjenu.
Prosinca 17, 2021
Kako slijediti mediteransku prehranu i uživati u njezinim zdravstvenim dobrobitima
Mediteranska prehrana poznata je po svojim zdravstvenim dobrobitima, ali mnogi ljudi nisu sigurni što je to i kako je slijediti.
Prosinca 1, 2021
Sade se nova stabla maslina u Pugliji opustošenoj Xylella
Novi zakon u Italiji promijenio je rad nadzora i uklanjanja u područjima pogođenim Xylella. Sredstva se koriste za ponovnu sadnju stabala i naknadu mlinarima.
Prosinca 1, 2021
Budućnost leži u specijaliziranoj, održivoj proizvodnji, kaže izvršni direktor Deolea
Prema Ignaciu Silvi, specijalizacija je ključna za opstanak tradicionalnih proizvođača, a cijeli se sektor mora modernizirati kako bi napredovao.
Studenoga 30, 2021
Nagrađivani producent kaže da se Hrvati moraju vratiti svojim tradicionalnim korijenima
Nakon što su klimatske promjene izazvale pustoš u berbi 2021., jedan od vodećih hrvatskih proizvođača vjeruje da se paradigma uzgoja maslina u zemlji mora promijeniti.
Studenoga 29, 2021
Sin pionirskih proizvođača vina iz Oregonije otvara put za maslinovo ulje
Vlasnik jedinog komercijalnog mlina u državi razmišlja o izazovima proizvodnje nagrađivanog maslinovog ulja u Oregonu.
Studenoga 22, 2021
Inicijative socijalnog uzgoja u Italiji usredotočene su na okoliš, inkluziju
Italija prednjači u društvenom uzgoju maslina s projektima u Toskani i Moliseu koji se usredotočuju na kvalitetu, zaštitu biološke raznolikosti i društvenu uključenost marginaliziranih skupina.
Studenoga 17, 2021
Proizvodnja u Turskoj se oporavlja dok farmeri pokazuju svoju otpornost
Očekuje se da će proizvodnja maslinovog ulja u Turskoj premašiti 235,000 tona, što je drugi najveći ukupni iznos u zemlji. Proizvodnja stolnih maslina dostići će rekordnu vrijednost.
Studenoga 16, 2021
Studija: Djevičanska maslinova ulja štite salate spremne za jelo od nekih bakterija
Istraživači su otkrili da djevičanska maslinova ulja s visokim udjelom polifenola smanjuju rizik od kontaminacije uobičajenim patogenima koji se prenose hranom za do 90 posto.
Studenoga 15, 2021
Obnavljanje napuštenih stabala maslina u domu Leonarda da Vincija
Startup fokusiran na obnovu napuštenih maslinika usvojio je tri hektara stabala oko Kuće Leonardo, s planovima za proširenje.
Studenoga 9, 2021
Obilježavanje ploda drevnog drveta u Crnoj Gori
Smatra se da je stara maslina u južnoj Crnoj Gori najstarija u Europi i treća najstarija na svijetu.