stupnjevi maslinovog ulja

Siječnja 20, 2022

Esencijalni vodič za ekstra djevičansko maslinovo ulje

Što čini maslinovo ulje 'virgen extra?' Kako se proizvodi EVOO i zašto je najzdravije ulje za jelo? Imamo odgovore.

Studenoga 3, 2021

Kategorije maslinovog ulja

Većina prefiksa vezanih uz "maslinovo ulje" je besmislena. Nekoliko onih koji su stvarno važni opisani su u nastavku.

Travnja 12, 2018

Veslanje u Španjolskoj zbog zagrijavanja ploča za kušanje

Dvije strane španjolskog sektora maslinovog ulja žele da ministar poljoprivrede, ribarstva, hrane i okoliša odluči o budućnosti ploča za kušanje.

Oglas

24 listopada, 2017

Portal 'Test maslinovog ulja' pojednostavljuje ispitivanje kvalitete

Oliveoiltest.com pojednostavljuje i osigurava postupak testiranja maslinovih ulja na čistoću i kvalitetu.

Kolovoz 7, 2017

Patricia Darragh iz COOC-a: 20 godina s kalifornijskim maslinovim uljem

Patricia Darragh razgovarala je o napretku u standardima i obrazovanju te o svojoj vlastitoj vatrenoj strasti prema industriji maslinovog ulja.

Lipnja 29, 2017

Tajvanska studija dodaje malo mjerama za diferencijaciju, kaže MOO

Dok je tajvanska FDA usmjerena na estere u njihovim naporima da pomognu u diferencijaciji, Međunarodno vijeće za masline reklo je da nedavna studija malo doprinosi tome.

Oglas

Prosinca 4, 2015

Istraživači koriste optičku spektroskopiju za klasifikaciju maslinovih ulja

Pomoću optičke spektroskopije nova metoda može identificirati djevicu ekstra, djevicu i lampante.

Studenoga 16, 2015

Talijanska grupa proizvođača predlaže nove klasifikacije maslinovog ulja

S ostalim maslinovim uljima koji sjede na stražnjem sjedalu, predsjednik Assitola preporučuje novi pristup.

Siječnja 12, 2015

Predložena pravila uskladila bi Maroko s međunarodnim standardima

Marokanska vlada predložila je pravila koja će definirati i regulirati kvalitetu maslinovog ulja.

Srpanj 22, 2014

Divergentni pogledi na predložene kalifornijske standarde maslinovog ulja

Četrdeset i devet svjedoka svjedočilo je o predloženim standardima ocjenjivanja i označavanja maslinovog ulja, a mnogi su drugi podnijeli pisane komentare.

Svibanj. 30., 2014

Vijeće traži podatke o definicijama maslinovog ulja i metodama ispitivanja

Prema novom sustavu osmišljenom za povećanje transparentnosti, MOO je počeo distribuirati prijedloge o novim ili revidiranim metodama analize, parametrima ili ograničenjima.

Prosinca 9, 2013

Uvoznici australsku skupinu optužuju za lažne tvrdnje

Australsko udruženje maslina pokrenulo je kampanju "kupuj Aussie", koju jedna skupina naziva obmanjujućom.

Lipnja 13, 2013

Pečati kvalitete maslinovog ulja? Izaberi

Programi za pečat kvalitete potvrđuju kvalitetu maslinovih ulja na kojima se nalaze njihove naljepnice kako bi potrošači mogli s povjerenjem kupovati.

Oglas

30. rujna 2011

U Memorandumu Vijeća maslina, "Neraspoloženje" zbog australskih standarda

U memorandumu upućenom Standards Australia, Codexu i australijskim ministarstvima poljoprivrede i vanjskih poslova, MOO je izložio ono što smatra zabrinjavajućim razvojem događaja.

Kolovoz 25, 2011

Gljive, feferoni i benzopiren

Luk i inćuni nisu jedini dodaci vašoj omiljenoj pizzi. Sljedeći je sastojak toliko nisko ulje, da ga ne možete nazvati ni "maslinovim uljem".

Svibanj. 30., 2011

Sastanak u Sevilli pita "Što potrošači znaju o maslinovom ulju?"

Znanje potrošača o kvaliteti maslinovog ulja i kontroverznim novim pravilima EU osmišljenim za suzbijanje dezodoriziranih ulja na dnevnom su redu nove godišnje konferencije u Sevilli.

Travnja 11, 2011

Kalifornijski zakon uskladio bi zakone s novim američkim standardima maslinovog ulja

Državni odbor za zdravstvo u Kaliforniji jednoglasno je glasao za prijedlog zakona Senata 818, što je prvi korak ka reviziji državnih standarda za maslinovo ulje kako bi se podudarale s novim definicijama USDA.

Veljače 1, 2011

Paul Vossen: Paneli s okusom maslinovog ulja nisu problem

Proizvođači svježeg ulja od visokokvalitetnog voća trebali bi biti jedini nagrađeni višom cijenom i oznakom djevice ekstra.

14. rujna 2010

Razumijevanje novih USDA maslinovih ulja

Sljedeći mjesec na snagu stupaju novi USDA standardi za maslinovo ulje. Alexandra Kicenik Devarenne i Paul Vossen bave se uobičajenim pitanjima o tome što standardi znače za proizvođače.

9. rujna 2010

Ulje maslinovog pomaca: Nije ono što biste mogli pomisliti

Prije nego što ste saznali da uopće niste kupili maslinovo ulje, zaveo vas je lijep paket, niska cijena i tvrdnje poput "Premium Flavor" ili "Made in Italy". Nisi sam.

more
Oglas