mljevenje maslinovog ulja
27. rujna 2022
Uzgajivači i proizvođači u Italiji predviđaju izazovnu žetvu
Rastući troškovi proizvodnje u kombinaciji s prinosima nižima od očekivanih u nekim dijelovima Italije natjerat će mnoge tvrtke povezane s maslinama na donošenje teških odluka.
13. rujna 2022
Uoči žetve, Olive Oil ProTroškovi proizvodnje stalno rastu
Energetska kriza dramatično će povećati troškove poslovanja mlinara. Međutim, oni neće moći ta povećanja prenijeti na potrošače.
Kolovoz 29, 2022
Olive Oil Proproizvodnja u Portugalu postavljena na pad nakon rekordne godine
Kombinacija suše i mnogih proizvođača koji ulaze u 'izvan godine' zadržat će Portugal na oko 100,000 - tona olive oil prorada u sezoni 2022/23, prema posljednjim podacima.
Kolovoz 10, 2022
U naporima za promicanje kvalitete, Italija se usredotočuje na tvornice maslina
Nadogradnja tehnologije, poboljšanje tehnika i promicanje održivosti u središtu su nastojanja da se doda vrijednost talijanskim maslinovim uljima.
Srpanj 18, 2022
Nova financijska pomoć za apulijske mlinare koje je osakatila Xylella Fastidiosa
Millerovi će imati pravo na isplate do 200,000 eura. Novih 35 milijuna eura dio je šireg plana oporavka sektora maslina.
Srpanj 18, 2022
Dodavanje vode tijekom Olive Oil Proproizvodnja smanjuje kvalitetu, otkrili su istraživači
Arbequina virgen extra olive oil proproizvedena bez dodane vode imala su više razine polifenola i bolju oksidacijsku stabilnost od ulja proizvedenih s dodatkom vode.
Lipnja 28, 2022 Proizvodnja
Lišće masline može poboljšati kvalitetu ulja, otkrili su istraživači
Travnja 5, 2022 posao
Italija izdvaja 100 milijuna eura za nadogradnju svojih mlinova za masline
Siječnja 20, 2022 Basics
Prosinca 7, 2021
U Viktoriji, Taralinga Estate slavi tradiciju i prihvaća inovacije
Salvatore Tarascio počeo je uzgajati masline u Australiji 2015., 85 godina nakon što ih je njegov djed prvi put uzgajao na Siciliji. Sada je jedan od najboljih proizvođača u zemlji.
Studenoga 29, 2021
Sin pionirskih proizvođača vina iz Oregonije otvara put za maslinovo ulje
Vlasnik jedinog komercijalnog mlina u državi razmišlja o izazovima proizvodnje nagrađivanog maslinovog ulja u Oregonu.
27 listopada, 2021
Vodič za održivost, inovacije Ovaj nagrađivani proizvođač u Apuliji
Od isprobavanja novih proizvodnih metoda do pretvaranja otpada u obnovljivu energiju, proizvođači koji stoje iza Frantoio Muraglia pronašli su dobitnu kombinaciju.
Lipnja 2, 2021
Španjolska studija sugerira učinkovitiji način transformacije hladnih maslina
Korištenje vruće vode za pranje maslina može biti isplativiji način da se voće postigne idealnoj temperaturi za drobljenje i malaksaciju.
Svibanj. 13., 2021
U Pugliji proizvođači tvrtke Mimì nastavljaju izvrsnost inovacijama i istraživanjima
Donato i Michele Conserva proizvode nagrađivana djevičanska ekstra maslinova ulja od stoljetnih stabala koristeći najnoviju tehnologiju u svom obiteljskom mlinu.
Svibanj. 4., 2021
Proizvođači u Grčkoj proizvode električnu energiju otpadnim vodama iz mlina za masline
Proizvođači mogu uštedjeti novac i biti održiviji isporukom otpadnih voda mlinica za masline u lokalna postrojenja za proizvodnju bioplina.
Studenoga 23, 2020
Nova tehnologija proizvodnje poboljšava kvalitetu maslinovog ulja
Ispitivanja pokazuju da visoke ekstrakcijske tehnologije uz pomoć vakuuma povećavaju polifenole i niže hlapive spojeve u ekstra djevičanskim ekstra maslinovim uljima. Daljnja ispitivanja potrebna su kako bi se razumio njihov utjecaj na prinose.
Siječnja 5, 2017
Jesu li sjemenke masline sljedeća superhrana?
Španjolski proizvođač maslinovog ulja istražuje alternativne načine upotrebe proizvoda koji se obično bacaju. Ispostavilo se da se sjemenke masline mogu pohvaliti nizom zdravih svojstava nego što bi se mogle koristiti u proizvodima za uljepšavanje, hrani, dodacima i još mnogo toga.
Prosinca 31, 2016
Millerov zadatak koji je službeno objavio Apulia
Položaj stručnjaka odgovornih za tehničko upravljanje mlinom Apulia je ozvaničila institucijom Regionalnog registra majstora mlinara.
Studenoga 4, 2016
Za ovog majstora Millera, "Sve je u zanatu"
Mlinar Pacific Sun Farms Pablo Voitzuk kaže da čarolija kvalitetnog djevičanskog ekstra maslinovog ulja leži u njegovom oblikovanju.
17 listopada, 2016
Prva mlin za masline s nultim utjecajem koja proizvodi energiju
Giovanni Cassese dizajnirao je sustav koji je izgradio Pieralisi i koji bi mogao biti samo prva potpuno ekološki održiva mlinica za masline.
Srpanj 22, 2016
Glavni tečaj glodanja vraća se u Davis
Program će ponovno voditi Leandro Ravetti, jedan od vodećih svjetskih stručnjaka za uzgoj, preradu i standarde maslinovog ulja.
Prosinca 10, 2015
Održiva proizvodnja EVOO ponovno koristi sve nusproizvode
Zahvaljujući velikom razvoju digestora za obnovljive izvore energije tijekom posljednjih godina, vlažna komina može se koristiti za proizvodnju bioplina.
Siječnja 1, 2015
Tradicionalan Olive Oil Prokanalizacija u Tunisu
Unatoč rastućem mjestu na međunarodnoj ljestvici, tuniski proizvođači i dalje su čvrsto vezani uz stare tradicije.
3 listopada, 2014
UC Davisov glavni tečaj glodanja za istiskivanje još jednog dana
Prošireni četverodnevni tečaj trenirat će ljude da budu izuzetni olive oil producers kroz upute svjetske klase o nijansama zanata.