mljevenje maslinovog ulja / stranica 2

Oglas

Studenoga 23, 2020

Nova tehnologija proizvodnje poboljšava kvalitetu maslinovog ulja

Ispitivanja pokazuju da visoke ekstrakcijske tehnologije uz pomoć vakuuma povećavaju polifenole i niže hlapive spojeve u ekstra djevičanskim ekstra maslinovim uljima. Daljnja ispitivanja potrebna su kako bi se razumio njihov utjecaj na prinose.

20 listopada, 2020

Berba u punom jeku na talijanskim nagrađivanim farmama

Očekivanja su velika među najbolje ocijenjenim talijanskim proizvođačima jer njihove farme i mlinovi rade u punom nagibu.

Kolovoz 8, 2018

Glavni tečaj glodanja vraća se na UC Davis

Trodnevni tečaj prelazit će svaki korak olive oil propostupka izlaska na teren u lokalne mlinice za maslinovo ulje kako bi se vidjeli ti koraci na djelu.

Oglas

10 listopada, 2017

Istraživači pokazuju kako brzina drobljenja utječe na prinos i kvalitetu

Parametri kvalitete nepromijenjeni su brzinom drobljenja, ali učinkovitost ekstrakcije i sadržaj klorofila povećavali su se bržom brzinom rotora čekića u kontinuiranom industrijskom procesu.

9 listopada, 2017

Fenoli u nusproizvodima maslinarstva mogu biti učinkoviti konzervansi u svježem mesu

Studija u Italiji otkrila je da se fenoli mogu koristiti kao antioksidanti u sirovim i kuhanim svježim svinjskim kobasicama, sprječavajući oksidaciju lipida i ograničavajući oksidativnu razgradnju kolesterola.

11. rujna 2017

Što donosi budućnost maslinovih ulja bez koštica?

Budući da više proizvođača iskorištava napredak tehnologije glodanja, hoće li ulja bez koštica postati češći prizor na policama trgovina ili će im sudbina ostati nišni proizvod?

Kolovoz 21, 2017

Nagrađivani proizvođač traži investitore za Underground Mill

Tamia-in Pietro Re osmislio je ultramoderni, višenamjenski i održivi mlin - i on traži podupiratelje.

Kolovoz 2, 2017

Povratak na glavni tečaj glodanja

Organizatori godišnjeg tečaja kažu da je namijenjen "onima koji nikada nisu obrađivali masline onima koji mljeve desetljećima".

Svibanj. 15., 2017

Čovjek iza kineskog malo vjerojatnog zlata u NYIOOC

Inženjer agronomije iz Argentine uvjerava kinesku tvrtku da poboljša kvalitetu proizvoda i pogađa zlato na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja.

Mar. 21, 2017

Ultrazvuk može poboljšati ekstrakciju EVOO-a

Istraživači su razvili pristupačan sustav ekstrakcije pomoću ultrazvuka koji može poboljšati kvalitetu i povećati prinos.

Oglas

Siječnja 5, 2017

Jesu li sjemenke masline sljedeća superhrana?

Španjolski proizvođač maslinovog ulja istražuje alternativne načine upotrebe proizvoda koji se obično bacaju. Ispostavilo se da se sjemenke masline mogu pohvaliti nizom zdravih svojstava nego što bi se mogle koristiti u proizvodima za uljepšavanje, hrani, dodacima i još mnogo toga.

Prosinca 31, 2016

Millerov zadatak koji je službeno objavio Apulia

Položaj stručnjaka odgovornih za tehničko upravljanje mlinom Apulia je ozvaničila institucijom Regionalnog registra majstora mlinara.

Studenoga 4, 2016

Za ovog majstora Millera, "Sve je u zanatu"

Mlinar Pacific Sun Farms Pablo Voitzuk kaže da čarolija kvalitetnog djevičanskog ekstra maslinovog ulja leži u njegovom oblikovanju.

17 listopada, 2016

Prva mlin za masline s nultim utjecajem koja proizvodi energiju

Giovanni Cassese dizajnirao je sustav koji je izgradio Pieralisi i koji bi mogao biti samo prva potpuno ekološki održiva mlinica za masline.

Srpanj 22, 2016

Glavni tečaj glodanja vraća se u Davis

Program će ponovno voditi Leandro Ravetti, jedan od vodećih svjetskih stručnjaka za uzgoj, preradu i standarde maslinovog ulja.

Prosinca 10, 2015

Održiva proizvodnja EVOO ponovno koristi sve nusproizvode

Zahvaljujući velikom razvoju digestora za obnovljive izvore energije tijekom posljednjih godina, vlažna komina može se koristiti za proizvodnju bioplina.

Siječnja 1, 2015

Tradicionalan Olive Oil Prokanalizacija u Tunisu

Unatoč rastućem mjestu na međunarodnoj ljestvici, tuniski proizvođači i dalje su čvrsto vezani uz stare tradicije.

3 listopada, 2014

UC Davisov glavni tečaj glodanja za istiskivanje još jednog dana

Prošireni četverodnevni tečaj trenirat će ljude da budu izuzetni olive oil producers kroz upute svjetske klase o nijansama zanata.

more
Oglas