mljevenje maslinovog ulja / stranica 3
Svibanj. 4., 2021
Proizvođači u Grčkoj proizvode električnu energiju otpadnim vodama iz mlina za masline
Proizvođači mogu uštedjeti novac i biti održiviji isporukom otpadnih voda mlinica za masline u lokalna postrojenja za proizvodnju bioplina.
Studenoga 23, 2020
Nova tehnologija proizvodnje poboljšava kvalitetu maslinovog ulja
Ispitivanja pokazuju da tehnologije ekstrakcije potpomognute visokim vakuumom povećavaju količinu polifenola i smanjuju hlapljive spojeve u ekstra djevičanskim maslinovim uljima. Potrebna su daljnja ispitivanja kako bi se razumio njihov utjecaj na prinose.
20 listopada, 2020
Berba u punom jeku na talijanskim nagrađivanim farmama
Očekivanja su velika među najbolje ocijenjenim talijanskim proizvođačima jer njihove farme i mlinovi rade u punom nagibu.
Kolovoz 8, 2018 Proizvodnja
Lipnja 10, 2018 posao
Svibanj. 8., 2018 Proizvodnja
UC Davis predstavlja Master klasu za uzgoj, glodanje i brendiranje
Travnja 3, 2018 Svijet
Zašto neki proizvođači nisu spremni odreći se svojih tradicionalnih preša
Studenoga 10, 2017 Proizvodnja
Zamrzavanje maslina nakon berbe ne utječe na kvalitetu maslinovog ulja
12 listopada, 2017
Istraživači pretvaraju otpadne vode iz mlina za masline u praktične svrhe
Istraživanje je otkrilo kako smanjiti štetni učinak otpadnih voda mlinarskog ulja na okoliš.
10 listopada, 2017
Istraživači pokazuju kako brzina drobljenja utječe na prinos i kvalitetu
Parametri kvalitete nepromijenjeni su brzinom drobljenja, ali učinkovitost ekstrakcije i sadržaj klorofila povećavali su se bržom brzinom rotora čekića u kontinuiranom industrijskom procesu.
9 listopada, 2017
Fenoli u nusproizvodima maslinarstva mogu biti učinkoviti konzervansi u svježem mesu
Studija u Italiji otkrila je da se fenoli mogu koristiti kao antioksidanti u sirovim i kuhanim svježim svinjskim kobasicama, sprječavajući oksidaciju lipida i ograničavajući oksidativnu razgradnju kolesterola.
11. rujna 2017
Što donosi budućnost maslinovih ulja bez koštica?
Budući da više proizvođača iskorištava napredak tehnologije glodanja, hoće li ulja bez koštica postati češći prizor na policama trgovina ili će im sudbina ostati nišni proizvod?
Kolovoz 21, 2017
Nagrađivani proizvođač traži investitore za Underground Mill
Tamia-in Pietro Re osmislio je ultramoderni, višenamjenski i održivi mlin - i on traži podupiratelje.
Kolovoz 2, 2017
Povratak na glavni tečaj glodanja
Organizatori godišnjeg tečaja kažu da je namijenjen "onima koji nikada nisu obrađivali masline onima koji mljeve desetljećima".
Svibanj. 15., 2017
Čovjek iza kineskog malo vjerojatnog zlata u NYIOOC
Inženjer agronomije iz Argentine uvjerava kinesku tvrtku da poboljša kvalitetu proizvoda i pogađa zlato na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja.
Mar. 21, 2017
Ultrazvuk može poboljšati ekstrakciju EVOO-a
Istraživači su razvili pristupačan sustav ekstrakcije pomoću ultrazvuka koji može poboljšati kvalitetu i povećati prinos.
Siječnja 5, 2017
Jesu li sjemenke masline sljedeća superhrana?
Španjolski proizvođač maslinovog ulja istražuje alternativne načine upotrebe proizvoda koji se obično bacaju. Ispostavilo se da se sjemenke masline mogu pohvaliti nizom zdravih svojstava nego što bi se mogle koristiti u proizvodima za uljepšavanje, hrani, dodacima i još mnogo toga.
Prosinca 31, 2016
Millerov zadatak koji je službeno objavio Apulia
Položaj stručnjaka odgovornih za tehničko upravljanje mlinom Apulia je ozvaničila institucijom Regionalnog registra majstora mlinara.
Studenoga 4, 2016
Za ovog majstora Millera, "Sve je u zanatu"
Mlinar tvrtke Pacific Sun Farms Pablo Voitzuk kaže da čarolija kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja leži u njegovoj izradi.
17 listopada, 2016
Prva mlin za masline s nultim utjecajem koja proizvodi energiju
Giovanni Cassese dizajnirao je sustav koji je izgradio Pieralisi i koji bi mogao biti samo prva potpuno ekološki održiva mlinica za masline.
Srpanj 22, 2016
Glavni tečaj glodanja vraća se u Davis
Program će ponovno voditi Leandro Ravetti, jedan od vodećih svjetskih stručnjaka za uzgoj, preradu i standarde maslinovog ulja.
Prosinca 10, 2015
Održiva proizvodnja EVOO ponovno koristi sve nusproizvode
Zahvaljujući velikom razvoju digestora za obnovljive izvore energije tijekom posljednjih godina, vlažna komina može se koristiti za proizvodnju bioplina.
Siječnja 1, 2015
Tradicionalna proizvodnja maslinovog ulja u Tunisu
Unatoč rastućem mjestu na međunarodnoj ljestvici, tuniski proizvođači i dalje su čvrsto vezani uz stare tradicije.