Unesite ključne riječi i pritisnite Go →

polifenoli

Lipnja 28, 2025

Oleacein: Obećavajući fenolni spoj u ekstra djevičanskom maslinovom ulju

Oleacein, fenolni spoj koji se nalazi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ima antioksidativna, protuupalna i potencijalna antiaterosklerotska svojstva sa značajnim utjecajem na ljudsko zdravlje.

Lipnja 19, 2025

Istraživanje pokazuje potencijal oleuropeina u liječenju bolesti crijeva

Oleuropein je dobro poznat po svojim brojnim terapijskim učincima. Nova studija istražuje njegove koloprotektivne mehanizme, otvarajući vrata novim metodama liječenja.

Lipnja 11, 2025

EFSA-in odbor odbacuje neke tvrdnje o zdravstvenim prednostima polifenola u maslinovom ulju

Panel je odbacio dva podneska iz Italije i Španjolske, navodeći da znanstveni dokazi ne ispunjavaju uvjete.

Travnja 24, 2025

Novo istraživanje otkriva utjecaj malaksacije na fenolni profil maslinovog ulja

Malaksacija, miješanje zdrobljenih maslina tijekom mljevenja, uvelike utječe na fenolni profil maslinovog ulja, utječući na okus, stabilnost i zdravstvene prednosti.

Travnja 14, 2025

Studija pokazuje potencijalne zdravstvene prednosti hidroksitirozola

Hidroksitirozol, fenolni spoj koji se nalazi u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, može sniziti razine oksidiranog LDL kolesterola i može imati potencijalne kardiovaskularne i neuroprotektivne prednosti.

Mar. 28, 2025

Tuniški proizvođač cilja na tržište lijekova

Eagle Olive Oil iz sjevernog Tunisa osvojilo je srebrnu nagradu 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition za Chetoui monovarietal.

13 listopada, 2024

Pridržavanje mediteranske prehrane povezano s manjim rizikom od fibrilacije atrija

Nedavna studija opisala je mediteransku prehranu kao snažnu preventivnu strategiju protiv razvoja fibrilacije atrija, potencijalno zbog svojih polifenola.

7 listopada, 2024

Ekstrakt ekstra djevičanskog maslinovog ulja nadmašuje protuupalna svojstva ibuprofena

Nova metoda za održivo crpljenje oleokantala i oleaceina iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja dobiva ekstrakt sa snažnim antioksidativnim svojstvima.

9. rujna 2024

Slovenska zadruga fokusirana je na razine fenola

Danijel Stojković Kukulin vjeruje da će visokofenolni segment tržišta maslinovog ulja nastaviti rasti kako on svoju proizvodnju gura u nove visine.

Srpanj 24, 2024

Novi postupak povećava održivost, fenolni profil ekstrakata lišća masline

Novi pristup ne koristi štetne kemikalije i stvara ekstrakt s potencijalnom upotrebom u proizvodnji maslinovog ulja i pakiranju hrane.

Srpanj 23, 2024

Zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje povezano s manjim rizikom od demencije, boljim zdravljem mozga

Istraživanja pokazuju da su polifenoli i mononezasićene masne kiseline u ekstra djevičanskom maslinovom ulju povezani s manjim rizikom od demencije i ublažavanjem njezinih simptoma.

Srpanj 10, 2024

Razumijevanje pozitivnih učinaka ekstra djevičanskog maslinovog ulja na kardiovaskularne bolesti

Kardiovaskularne bolesti vodeći su uzrok smrti u svijetu. Istraživanja povezuju konzumaciju ekstra djevičanskog maslinovog ulja s boljim zdravljem srca.

Svibanj. 23., 2024

Masline s višim sadržajem fenola otpornije na antraknozu

Istraživači su otkrili da sorte maslina koje su održavale visoke koncentracije određenih fenolnih spojeva tijekom zrenja imaju manju vjerojatnost da će razviti antraknozu.

Oglas

Srpanj 12, 2023

Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti ekstra djevičanskog maslinovog ulja, pokazuju istraživanja

Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.

Srpanj 7, 2023

Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje

Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.

Lipnja 27, 2023

Novozelandski proizvođač koristi Brix razine za određivanje idealnog trenutka žetve

Za razliku od grožđa ili drugog voća, Ross Vintiner bere masline kada razina šećera padne, što znači da se ulje nakuplja, a sadržaj polifenola ostaje visok.

Lipnja 22, 2023

Ispijanje vode od ploda masline može pomoći u učinkovitosti vježbanja, pokazuju istraživanja

Voda ploda masline je nusproizvod koji se obično baca tijekom proizvodnje maslinovog ulja. Međutim, njegovi antioksidansi mogu imati koristi za rekreativne sportaše.

Lipnja 20, 2023

U sladoledu, maslinovo ulje dodaje zdravstvene prednosti bez ugrožavanja okusa

Ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi mogućnost za inovativne, zdravije sladolede.

Svibanj. 30., 2023

Studija: Polifenoli u maslinovom ulju Boost pomažu u zacjeljivanju oštećene kože

Polifenoli koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pojačavaju sposobnost zacjeljivanja fibroblasta, otvarajući mogućnosti za nove primjene u zacjeljivanju rana.

Svibanj. 23., 2023

Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima

Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.

Svibanj. 1., 2023

Istraživači razvijaju pojednostavljeni način za određivanje sadržaja polifenola u maslinovom ulju

Nova metoda koristi laserski gravirani papir i pametni telefon za određivanje polifenola u uzorku.

more