polifenoli / stranica 2
Svibanj. 3., 2021
Fitokemikalije u maslinovom ulju pomažu u prevenciji niza bolesti, otkrića studije
Maslinovo ulje, najosebujniji atribut mediteranske prehrane, povezano je s mnogim zdravstvenim blagodatima, uključujući zaštitu od akutnih i kroničnih upala.
Travnja 5, 2021
Mediteranska prehrana može odgoditi Parkinsonovu bolest, studije pokazuju
Prehrana bi mogla postati korisno sredstvo za liječnike koji pokušavaju ublažiti utjecaje neurodegenerativnih bolesti, prema istraživačima.
Mar. 29, 2021
Zdravi spojevi u ulju pomaca apsorbirani prženom hranom, nalazi studije
Prženje na ulju maslinove komine može biti zdravije od ostalih ulja za kuhanje.
Mar. 15, 2021 Vijesti
Studije sugeriraju da EVOO pomaže u smanjenju simptoma Covid
Veljače 6, 2021 Recenzije
Maslinovo ulje dr. Gundryja: kontroverzni Pitchman djeluje na dozu obmane
Siječnja 11, 2021 Zdravlje
Spoj pronađen u maslinama štiti od simptoma neuroinflamatornih poremećaja, pokazuju studije
Prosinca 28, 2020 Vijesti
Listovi masline imaju veće razine fenola ljeti, pokazuju istraživanja
Prosinca 7, 2020
Smanjenje veličine čestica ulja Pomace povećava njegova zdrava svojstva, pokazuju studije
Na biopristupačnost polifenola i antioksidativni kapacitet ulja komine masline pozitivno utječe mikronizacija njegovih čestica. Znanstvenici misle da bi otkriće moglo dovesti do proizvodnje ulja maslinove komine s većim zdravstvenim blagodatima.
Studenoga 24, 2020
Novo istraživanje pokazalo je kako dugotrajna konzumacija djevičanskog ekstra maslinovog ulja s visokim fenolom i ranom berbom ublažava učinke amnestičnog blagog kognitivnog oštećenja kod starijih osoba.
Studenoga 23, 2020
Nova tehnologija proizvodnje poboljšava kvalitetu maslinovog ulja
Ispitivanja pokazuju da visoke ekstrakcijske tehnologije uz pomoć vakuuma povećavaju polifenole i niže hlapive spojeve u ekstra djevičanskim ekstra maslinovim uljima. Daljnja ispitivanja potrebna su kako bi se razumio njihov utjecaj na prinose.
Studenoga 5, 2020
Istraživači kažu kako bi maslinovo ulje bogato polifenolima moglo postati sastojak aditiva za hranu za poboljšanje sigurnosti hrane i povećanje zaštite ljudi i stoke.
Kolovoz 31, 2020
Konzumacija visoko-polifenola EVOO smanjuje krvni tlak, otkrića studije
Istraživači su otkrili da je konzumiranje ekstra maslinovog ulja s visokim polifenolom djevica značajno smanjilo periferni i središnji sistolički krvni tlak u zdravih odraslih osoba.
Mar. 6, 2020
Zdravi spojevi u EVOO-u prisutni su i nakon izlaganja vrućini
Novo istraživanje potvrđuje da ključne komponente djevičanskog ekstra maslinovog ulja preživljavaju temperature korištene u većini domaćih kuhinja.
Veljače 26, 2020
Pokazalo se da polifenoli imaju izrazita antibakterijska svojstva
Istraživanja antibakterijskog djelovanja sorti maslina uzgajanih u južnoj Italiji pokazuju obećanja za prirodne tretmane protiv E. coli i Pseudomonas aeruginosa.
Veljače 3, 2020
Gelato s EVOO-om funkcionalna je hrana, kažu talijanski istraživači
Istraživanja provedena na Sveučilištu u Napulju Federico II pokazuju da se djevičansko ekstra maslinovo ulje može dodati zanatskom sladoledu u talijanskom stilu kao funkcionalni sastojak.
Siječnja 10, 2020
Nova studija sugerira da bi ekstrakt maslinovog lista mogao pomoći u liječenju dijabetesa tipa 2
Čini se da nedavna studija iz Turske potvrđuje ranija izvješća da bi ekstrakt lišća masline mogao biti koristan za prevenciju i liječenje dijabetesa tipa 2.
Prosinca 11, 2019
Potrošnja ekstra djevičanskog maslinovog ulja može zaštititi od demencije
Testovi na laboratorijskim miševima pokazali su da ekstra djevičansko maslinovo ulje odgađa početak kognitivnih oštećenja i demencije.
29 listopada, 2019
Istraživači preporučuju MedDiet za obnavljanje crijevnih bakterija
Tim sa Sveučilišta Manchester Metropolitan u Velikoj Britaniji radi na unapređenju istraživanja mediteranske prehrane i drugih zdravih dijeta koje promiču zdrave crijevne bakterije.
5. rujna 2019
EVOO apsorbira polifenole iz povrća kada se kuhaju zajedno, pronalazi studija
Istraživači su otkrili da se polifenoli izmjenjuju između povrća i maslinovog ulja tijekom pripreme sofritoa, postajući dostupniji i lakši za apsorpciju nakon ove vrste pripravka.
2. rujna 2019
U Australiji zagovornici pozivaju na poboljšanje zdravstvene ocjene za maslinovo ulje
Neovisno izvješće koje je naručila australska vlada preporučilo je da se ocjena zdravstvene zaštite maslinovog ulja ne smije poboljšavati zbog sadržaja zasićenih masti. Protivnici su rekli kako izvješću nedostaje šira zdravstvena slika.
Kolovoz 28, 2019
Fenolni spoj u EVOO-u može biti koristan za Parkinsonovu bolest
Novo istraživanje otkrilo je da je tirozol odgodio neurodegeneraciju i pridonio duljem životnom vijeku crva smanjenjem oksidativnog stresa i induciranjem ekspresije različitih zaštitnih gena.
Kolovoz 1, 2019
Istraživači izoliraju EVOO komponentu s potencijalnim antihipertenzivnim svojstvima
Elenolid, poznato antihipertenzivno sredstvo, pronađen je u 80 posto uzoraka djevičanskog ekstra maslinovog ulja analiziranih tijekom osam godina.