senzorna procjena maslinovog ulja
Prosinca 4, 2025
Studija povezuje gubitke od 1.1 milijarde eura s varijabilnosti panela za degustaciju u Španjolskoj
Istraživači kažu da varijabilnost panela za degustaciju i dalje potkopava španjolski sektor maslinovog ulja, a pogrešne klasifikacije koštaju uzgajivače više od 1.1 milijarde eura u deset godina.
6 listopada, 2025
Europsko izdanje Olive Oil Times Završava program sommeliera u Nizozemskoj
Dvadeset i jedan profesionalac završio je Olive Oil Times Sommelier Certification Program, učenje o senzornoj analizi, proizvodnji i zdravstvenim prednostima.
Mar. 21, 2025
Poznati sommelierski program maslinovog ulja vraća se u New York
Petodnevni program podučava procjenu kvalitete, najbolju praksu proizvodnje, zdravlje i prehranu, kulinarske primjene i još mnogo toga.
Veljače 17, 2025
Poznati sommelierski program ima podružnice u Europi
Olive Oil Times je partner s Olive Oil Academy kako bi ponudio svoj vodeći tečaj u Nizozemskoj i šire.
Veljače 12, 2025
Peru ima svoju komisiju za kušanje maslina koju je odobrilo Vijeće
Panel će pomoći u poboljšanju kvalitete maslinovog ulja prije nego što mnogi očekuju da će biti plodna berba.
Veljače 3, 2025
U Londonu afirmirana nova klasa sommeliera
Proizvođači, uvoznici, trgovci na malo i entuzijasti maslinovog ulja iz cijelog svijeta zadubili su se u proizvodnju i senzorsku procjenu u središnjem Londonu.
Studenoga 20, 2024 Vijesti
Lipnja 2, 2024 degustacija
Veljače 23, 2024 Svijet
Veljače 8, 2024 Svijet
Studenoga 1, 2023 Vijesti
Lipnja 5, 2023
38 Potpuno Sommelier Certification Program u New Yorku
Profesionalci i entuzijasti iz cijelog svijeta završili su intenzivan jednotjedni tečaj o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju maslinovog ulja.
Mar. 27, 2023
31 Potpuni tečaj za certifikaciju sommeliera u Londonu
Raznolika skupina profesionalaca i hobista maslinovog ulja okupila se u središtu Londona na intenzivnom petodnevnom tečaju.
Kolovoz 26, 2022
Olive Center proširuje edukaciju o maslinovom ulju na adolescente i djecu
Cilj programa je naučiti djecu kako prepoznati uobičajene mane i naučiti kuhati na maslinovom ulju od malih nogu.
Lipnja 22, 2022
Znanstvenici identificiraju gen odgovoran za aromu maslinovog ulja
Istraživači su utvrdili da bi manipuliranje genom 13-HPL moglo omogućiti farmerima predviđanje arome maslinovog ulja ili stvaranje novih kultivara sa specifičnim aromama.
Lipnja 13, 2022
Za neke je odabir maslinovog ulja sve u brojevima
Upravo kad malo napredujemo u uvjeravanju potrošača da je odabir masline lak, dolaze fanatici.
Veljače 6, 2021
Pionirski slijepi senzorni panel u Tunisu
Skupina mladih slijepih Tunižana traži potvrdu svog programa panela za kušanje.
Lipnja 11, 2020
Anna Cane ponovno je izabrana za predsjednicu Assitolove grupe za maslinovo ulje
Anna Cane ponovno je imenovana za predsjednicu Skupine maslinovog ulja Talijanskog udruženja naftne industrije (Assitol) nakon jednoglasnog glasanja skupštine poduzetnika.
10 listopada, 2017
24 Postići certifikat sommeliera od maslinovog ulja nakon intenzivnog tjedna u Kaliforniji
Oni se pridružuju rastućim redovima sommeliera širom svijeta - ambasadori maslinovog ulja koji će zauzvrat educirati druge o pitanjima kvalitete, upotrebe i uvažavanja maslinovog ulja.
11. rujna 2017
Kalifornija International Culinary Center biti domaćin 3. programa sommeliera s maslinovim uljem
Međunarodni fakultet renomiranih stručnjaka vodit će studente kroz više od 100 uzoraka maslinovog ulja iz 26 zemalja u najsveobuhvatnijem svjetskom nastavnom programu za procjenu kvalitete maslinovog ulja.
Kolovoz 1, 2017
Projekt 'Oleum' traži bolja rješenja za zaštitu autentičnosti maslinovog ulja
Dio europskog programa istraživanja i inovacija Horizon 2020 ambiciozan je plan za pronalaženje zajedničkih pristupa i analitičkih alata za provjeru kvalitete i autentičnosti maslinovog ulja.
Lipnja 6, 2017
Maslinovo ulje Sommelier Certification Program Proširuje se u Kaliforniju
Šestodnevni program u kampusu ICC-a Campbell, CA, uključuje najistaknutije svjetske stručnjake i edukatore za maslinovo ulje u sveobuhvatnom tečaju koji obuhvaća proizvodnju, upravljanje kvalitetom i naprednu senzornu procjenu.
Svibanj. 17., 2017
Promijeniti čašu za kušanje maslinovog ulja? Neki vide crvenu
Dizajner staklenog posuđa i Sveučilište u Jaénu misle da su pronašli bolju posudu za senzornu analizu maslinovog ulja.
Travnja 27, 2017
Najbolja maslinova ulja za 2017. godinu bit će proglašena večeras
Pobjednici Međunarodnog natjecanja maslinovog ulja u New Yorku 2017. bit će otkriveni na konferenciji za medije u terminu 5:30 (EDT).
Travnja 18, 2017
Sommelier program maslinovog ulja proširuje se na Kaliforniju
Nakon uspjeha u newyorškoj seriji, International Culinary Center a Olive Oil Times Education Lab proširuju program certificiranja sommeliera na školski kampus Bay Area.
Mar. 9, 2017
Degustatori iz Japana, Australije i SAD-a izabrani za vodeće 5. mjesto NYIOOC
Miciyo Yamada iz Japana, Lina Smith iz Sjedinjenih Država i Robert Harris iz Australije vodit će ovogodišnji panel.