senzorna procjena maslinovog ulja

Kolovoz 26, 2022

Olive Center proširuje edukaciju o maslinovom ulju na adolescente i djecu

Cilj programa je naučiti djecu kako prepoznati uobičajene mane i naučiti kuhati na maslinovom ulju od malih nogu.

Lipnja 22, 2022

Znanstvenici identificiraju gen odgovoran za aromu maslinovog ulja

Istraživači su utvrdili da bi manipuliranje genom 13-HPL moglo omogućiti farmerima predviđanje arome maslinovog ulja ili stvaranje novih kultivara sa specifičnim aromama.

Veljače 6, 2021

Pionirski slijepi senzorni panel u Tunisu

Skupina mladih slijepih Tunižana traži potvrdu svog programa panela za kušanje.

Lipnja 11, 2020

Anna Cane ponovno je izabrana za predsjednicu Assitolove grupe za maslinovo ulje

Anna Cane ponovno je imenovana za predsjednicu Skupine maslinovog ulja Talijanskog udruženja naftne industrije (Assitol) nakon jednoglasnog glasanja skupštine poduzetnika.

Siječnja 29, 2020

38 Kompletni program Sommeliera u Londonu

Raznolika međunarodna grupa stručnjaka okupila se u središnjem Londonu kako bi održala sveobuhvatan petodnevni program o kvaliteti maslinovog ulja.

30. rujna 2019

27 Kompletni program sommeliera u San Franciscu

Oni se pridružuju rastućoj mreži olive oil proprofesionalci i entuzijasti nakon završetka šestodnevnog dvoslojnog tečaja u gradskoj četvrti Marina.

Siječnja 29, 2019

37 Kompletni program Sommeliera u Londonu

Olive oil proprofesionalci i entuzijasti iz 17 zemalja okupili su se u središnjem Londonu dok je prestižni program debitirao u Europi.

Studenoga 12, 2018

Šestodnevni program u Londonu za obuku nove generacije stručnjaka za maslinovo ulje

Malo je mjesta ostalo u prvom londonskom izdanju renomiranog programa o procjeni kvalitete maslinovog ulja.

19. rujna 2018

18 Potpuno Sommelier Certification Program

Profesionalci i entuzijasti iz osam zemalja koji su završili šestodnevni program na International Culinary Center rekao je da su željni upotrijebiti svoju stručnost za obrazovanje drugih i unapređivanje inovativnih projekata.

Lipnja 21, 2018

Sommelier program maslinovog ulja vraća se u Kaliforniju

To će biti šesto izdanje revolucionarnog tečaja koji organizira Olive Oil Times Education Lab u suradnji s International Culinary Center.

Lipnja 21, 2018

U Njemačkoj je sve u harmoniji

Harmonija je postala važan čimbenik koji treba uzeti u obzir za izvoznike djevičanskih ekstra maslinovih ulja u Srednju Europu.

Svibanj. 12., 2018

31 Kompletna certifikacija sommeliera u New Yorku

Od poboljšanja poljoprivrednih tehnika do obrazovanja suradnika i kupaca, ovi novi sommelijeri od maslinovog ulja vraćaju se kući kako bi se prijavili i podijelili svoja nova saznanja.

Veljače 7, 2018

Talijanski sud ukinuo novčanu kaznu Lidl Italia zbog pogrešno označenog maslinovog ulja

Utvrđeno je da njemački lanac supermarketa nije s nemarom pogrešno označio djevičansko maslinovo ulje kao djevičansko ekstra.

19 listopada, 2016

Sommelier tečaj maslinovog ulja debitira u New Yorku

Revolucionarni program senzorne procjene maslinovog ulja na International Culinary Center nastoji biti iskusni kušači maslinovog ulja. Polaznici tečaja prve razine složili su se da su na dobrom putu.

Kolovoz 23, 2016

Tečaj sommeliera od maslinovog ulja rasprodat

Sljedeća će sesija biti od 3. do 10. veljače 2017., kada će se održati sve tri razine tečaja. Registracija za sjednicu u veljači započet će ove jeseni.

Srpanj 25, 2016

Tečaj certifikacije sommeliera od maslinovog ulja u New Yorku International Culinary Center

Poznati International Culinary Center (ICC) u New Yorku i na Olive Oil Times Education Lab predstavit će prvi tečaj sommeliera za maslinovo ulje razine 1 od 8. do 10. listopada u ICC-ovom kampusu SoHo.

Veljače 16, 2016

Provjera činjenica: 3 uobičajena mita o kvaliteti maslinovog ulja

Otklonimo zbrku oko tri temeljne karakteristike tekućeg zlata.

Veljače 1, 2016

Tečaj za napredne kušače na ranču McEvoy

8. veljače, zapaženi istraživač Agustí Romero predavat će tečaj koji ispituje uzroke različitih svojstava maslinovog ulja.

Studenoga 23, 2015

Aplikacija Taste Panel digitalizira senzorne analize

Nova aplikacija obećava povećati točnost, sigurnost i održivost ispitivanja okusa maslinovog ulja.

Studenoga 18, 2015

Predsjednik Assitol-a, nazivajući preobražaj u Italiji "ostatkom", predlaže pregled testova okusa

Talijanski sektor maslinovog ulja živi intenzivne dane. Široko publicirane optužbe za prijevaru poznatih marki maslinovog ulja koje se prodaju u talijanskim supermarketima revitalizirale su vrelu raspravu o jamstvima autentičnosti potrošača i odgovarajućoj zaštiti koju zaslužuju proizvođači. U intervjuu za Olive Oil Times, predsjednik Assitola, Talijana

Kolovoz 3, 2015

Tečajevi na jezeru Garda za kušače i stručnjake

O'Live & Italy, koju je osnovala Maria Paola Gabusi, nudi tečajeve o kušanju maslinovog ulja i još mnogo toga.

more