rok trajanja maslinovog ulja / stranica 2
Siječnja 5, 2014
U Córdobi predstavljen pečat kvalitete "QvExtra"
Novi program pečata službeno je najavio svoju ponudu kako bi potrošačima jednostavno identificirao ekstra djevičanska maslinova ulja kojima se može vjerovati.
25. rujna 2013
Novi način da maslinovo ulje osvijetli vjerske obrede
Izumitelj u Izraelu pronašao je način za izradu svijeća od maslinovog ulja koje bi mogle biti popularne za upotrebu u vjerskim ceremonijama i drugim komemoracijama.
Lipnja 26, 2013
Megatrends industrije maslinovog ulja
Simon Field razmatra neke globalne trendove koje treba uzeti u obzir prilikom planiranja održavanja i rasta poduzeća s maslinovim uljem.
Mar. 25, 2013 posao
Veljače 27, 2013 posao
Siječnja 7, 2013 Svijet
Kolovoz 15, 2012 Hrana i kuhanje
Kolovoz 8, 2012 posao
Nove marke maslinovog ulja pronalaze prostor na indijskom tržištu jestivih ulja
Lipnja 26, 2012
Projekt 'Oli-PHA' razvija zeleniju ambalažu od otpada iz mlinova
Novi istraživački projekt obećava ekološku uporabu 30 milijardi litara otpadne vode koja se svake godine generira širom svijeta.
Svibanj. 22., 2012
Kako toplina, svjetlost i kisik štete maslinovom ulju
Trogodišnje istraživanje australskih znanstvenika potvrđuje da su kisik, svjetlost i toplina među najgorim neprijateljima ekstra djevičanskog maslinovog ulja te služi kao referenca za izračun roka trajanja.
Travnja 11, 2012
'Zapping' može ekstrakciju maslinovog ulja učiniti bržim i jeftinijim
'Zapping' maslinasta pasta s impulsnim električnim poljima (PEF) pokazuje obećanje u poboljšanju prinosa djevičanskog maslinovog ulja uz smanjenje potrošnje energije i očuvanje kvalitete.
Siječnja 30, 2012
Maslinovo ulje dobiva novi oblik
Puštanje komercijalnog proizvoda poznati kavijar maslinovog ulja Ferrana Adriasa, Caviaroli, otvorio je vrata molekularnoj gastronomiji u bilo kojoj kuhinji.
Siječnja 15, 2012
Profesionalci prehrambene industrije pohađaju seminar u dolini Napa o kvaliteti maslinovog ulja
Rasprodani seminar u američkom kulinarskom institutu u Greystoneu kupcima hrane pružio je bolje razumijevanje problema s kvalitetom maslinovog ulja.
31 listopada, 2011
Aussie Standard umotan, Paul Miller predstavio novi svjetski kvalitet maslinovog ulja "Alliance"
Miller vodi novi savez koji ima za cilj povezati proizvođače i potrošače sa sustavom indeksiranja kvalitete maslinovog ulja i vraćanjem "dobrog brenda" ekstra djevičanskog ulja.
19 listopada, 2011
Reakcije naglašavaju dug put Super Premiuma
Članci objavljeni istog dana u dvije velike američke novine ponovno su stavili maslinovo ulje u središte pažnje. Komentari čitatelja u Washington Postu ponudili su uvid u neke američke reakcije na super-premium inicijativu Udruge 3E.
Veljače 22, 2011
Davis Olive Center odgovara na kritike MOO-a zbog izvješća
Istraživači iz UC Davis Olive Center nedavno su odgovorili na kritike prošlogodišnje kontroverzne studije grupe kemičara iz Međunarodnog vijeća za masline.
Veljače 16, 2011
Edwin Frankel: Povezivanje kalifornijskog maslinovog ulja s višim standardima
Hrabri i kontroverzni, njegova nedavno objavljena otkrića privukla su pažnju industrije dok utiru put ka znanstvenim koracima kalifornijskog maslinovog ulja.
Siječnja 18, 2011
Leandro Ravetti o australskim standardima za maslinovo ulje
Čelnik izrade australskih i novozelandskih standarda kaže da niti jedan međunarodni standard ne uvažava prirodne varijacije maslinovih ulja u regiji.
Prosinca 29, 2010
Poznati stručnjak i nevaljali tip iz maslinovog ulja iz Adelaidea poznat je po tome što se izruguje lošem maslinovom ulju, uvredama u vezi s ljudskim pravima i bilo čemu drugom što ga živcira.
Studenoga 1, 2010
Sajam hrane u Parizu poziva maslinova ulja za djecu "Inovativna"
SIAL, tržište prehrambene industrije koje se održava svake dvije godine, među svojim izborom "Trendovi i inovacije" istaknuo je tri proizvoda ekstra djevičanskog maslinovog ulja namijenjenog djeci.
22 listopada, 2010
Kemičari iz Vijeća maslina izdaju najnoviji izazov za tvrdnje Davisove studije
Skupina cemista IOC-a kaže da se Davisova studija zalagala za "metode za koje nije dokazano da imaju bilo kakav odnos s kvalitetom ili čistoćom maslinovih ulja."
25. rujna 2010
Smisao ispitivanja maslinovog ulja
Liliana Scarafia iz kalifornijskog Agbiolaba pruža perspektivu izvučenu iz rezultata studije UC Davis koja bi mogla biti korisna trgovcima i kupcima koji žele smanjiti rizik od pogrešno označenog maslinovog ulja.
Kolovoz 19, 2010
Maslinovo ulje Hillstone: Ukorijenjeno u tradiciji
Nagrađivano maslinovo ulje Hillstone Laurie Schuler-Flynn i Amy DelBondio odražava njihovu savršenu brigu tijekom cijelog proizvodnog procesa. Napokon, njihove bake gledaju.