Okrugli stol za pružanje praktičnog, ravnopravnog pristupa mediteranskoj prehrani

Prvi okrugli stol o mediteranskoj prehrani okupit će liječnike i nutricioniste, zajedno sa stručnjacima iz prehrambene industrije, proizvođačima, trgovinskim organizacijama i agencijama, kao i predstavnicima prehrambenih usluga u nastojanju da poveća prisutnost zdrave hrane mediteranske prehrane u američkoj kuhinji i pruži bolje razumijevanje zdravstvene i komercijalne vrijednosti nuđenja ove prehrane u raznim okruženjima.

Događaj koji će se održati u New Yorku 9. travnja, usredotočit će se na pozitivan utjecaj na zdravlje i dobrobit sa znanstvenog, kulturnog i kulinarskog gledišta, a istovremeno će pružiti jedinstvenu priliku za umrežavanje s liderima u industriji, medijima, uvoznicima i distributerima.

"Okrugli stol je možda prvi događaj u američkoj prehrambenoj industriji koji pokušava dovesti temu mediteranske prehrane na stvarno praktičnu razinu “, istaknula je Daniela Puglielli, osnivačica inicijative. â € <"Iako postoji mnogo znanstvenih konferencija i sajmova na tu temu, nije bilo temeljite rasprave s ravnopravnim pristupom. " Sjednice će također pokrivati ​​teme poput inženjerstva jelovnika, strategija prikazivanja hrane, tržišnih trendova i segmentacije, najnovijih propisa FDA-e i pitanja sigurnosti hrane.

Dr. Artemis Simopoulos, osnivač i predsjednik Centra za genetiku, prehranu i zdravlje i autor knjige Omega dijeta, objasnio: â € <"Istraživanja sugeriraju da je mediteranska prehrana, posebno tradicionalna kretska kreta prije 1960. godine, najbolja za zdravlje srca i za cjelokupno zdravlje Amerikanaca. "

Sa znanstvenim dokazima iza, Mediteranska prehrana može biti idealan obrazac prehrane ne samo za opću populaciju već i za određena stanja bolesti. Nedavno izvješće Savjetodavnog odbora za prehrambene smjernice SAD-a prvi put preporučuje mediteransku prehranu. Dobro razumijevanje njegove primjene smatra se važnim korakom za prehrambene, prehrambene i zdravstvene radnike.

• Okrugli stol za mediteransku prehranu


• Znanstveno izvješće Savjetodavnog odbora za prehrambene smjernice iz 2015