U Kataloniji otkriveno 13 novih sorti maslina

Istraživači s Katalonskog instituta za istraživanje i tehnologiju poljoprivrednih proizvoda (IRTA) identificirali su 13 novih lokalnih stanovnika sorte masline u autonomnoj zajednici, koju će organizacija dodati svojoj banci maslinovih klica.

Studija, koju je IRTA provela u suradnji s drugim agencijama u regiji, nastoji poboljšati i promovirati tradicionalni uzgoj maslina i proizvodnja ulja u Pallars Jussà, okrugu u kojem su otkrivene sorte maslina.

Uz dodatak 15 novih primjeraka, banka germplazme organizacije sada sadrži genetski materijal od 65 različitih autohtonih sorti masline Catan.

"Proučavanje autohtonih sorti može biti od velikog interesa u situacijama klimatske promjene, bilo da identificiraju gene za rezistenciju na nove štetnika, kako bi se identificirali geni za prilagodbu na uvjeti suše ili druge klimatske varijacije ili za identificiranje funkcionalnih spojeva od interesa “, rekla je IRTA u izjavi na svojoj web stranici.

Genetske osobine ovih sorti maslina posebno su zanimljive istraživačima jer masline rastu i uspješno daju ulje u jednoj od najekstremnijih podneblja u Španjolskoj.

Pallars Jussà sjedi u podnožju planina Pirineji, na sjeveroistoku Katalonije. Županija doživljava izuzetno hladno vrijeme koje se proteže od studenog do travnja, posebno na višim nadmorskim visinama, vrućim ljetima i neujednačenim razdobljima padalina.

Istraživači koji su sudjelovali u istraživanju pažljivo su katalogizirali različita fizikalna i kemijska svojstva svakog od stabala i njihovih maslina, uključujući opisivanje oblika drveća, njihovih plodova, lišća i koštica.

Istraživači su također proučavali molekularni sastav sorti maslina te kemijske i osjetne tragove ulja.

Prema Antoniji Ninot, istraživačici IRTA-ovog programa za voćarstvo, nove sorte â € <"imaju, općenito, vrlo visok udio oleinske kiseline i velik broj polifenoli, koji im daju gorak okus i istaknutu, uravnoteženu i aromatično bogatu pikantnost. "

"Te ih osobine čine vrlo zanimljivima s organoleptičkog i zdravstvenog gledišta ”, dodala je.

Maslinarstvo u Pallarès Jussà ima dugu tradiciju, a uzgajaju se autohtone i tuđe sorte. Sveukupno u županiji živi 733 hektara maslinika koji godišnje daju oko 650 tona maslina.

"To je relativno mali sektor u kojem su većina proizvođača poljoprivrednici sa zanatskom proizvodnjom i izravnom prodajom, a aktivnost nije glavna “, napisali su istraživači.

Trenutno katalonskim sektorom maslina dominira uzgoj četiri glavne sorte - Arbequina, Morruda, Empeltre i Sevillenca - pri čemu Arbequina čini otprilike polovicu svih maslina uzgajanih u autonomnoj zajednici. Sve četiri sorte čine oko 85 posto ukupnog uzgoja maslina u regiji.

Istraživači se nadaju da će bolje razumjeti osobine ovih novootkrivenih sorti kako bi podržali tradicionalne olive oil produkcija i raznolikost Katalonski sektor maslinovog ulja.

• Katalonski institut za istraživanje i tehnologiju poljoprivrednih proizvoda