Vijeće maslina održalo sastanak o zemljopisnim oznakama

Međunarodno vijeće za masline održalo je sastanak u Reggio Calabriji 21. listopada 2010. godine na kojem se raspravljalo o zemljopisnim oznakama (GI) za maslinovo ulje i stolne masline. Dokumenti i prezentacije sa sastanka objavljeni su 4. studenog. Mohammed Ouhmad Sbitri, izvršni direktor MOO-a, u uvodnoj je riječi rekao, â € <"Ova dva proizvoda od masline ključni su elementi mediteranske prehrane i njima se intenzivno trguje na međunarodnom tržištu. Zbog toga je neophodno zaštititi i izložiti njihove atribute, a geografske oznake upravo su alati koji se sve češće koriste za to. " Dodjeljivanje geografskih oznaka, međutim, nije lako. Problemi su u tome koji su kriteriji
trebalo bi; tko daje posebnu oznaku; a jednom maslinovo ulje ili stolna maslina ima oznaku, tko ga štiti i kontrolira.

Da bi dobili posebnu oznaku, uzgajivači moraju istaknuti kako je njihov proizvod drugačiji i superiorniji. Pre svega je prepoznatljiv ukus. Koncept terroira važan je aspekt. Regije s dugom povijesti maslinarstva mogu ukazati na povijesne dokumente koji se odnose na njihove tradicionalne proizvode od masline. Mogu tvrditi da su njihove masline jedinstvene za njihovo područje, a možda čak i autohtone. Mogu iznijeti tradicionalne metode izrade njihovih ulja. Čitatelji su upoznati s oznakama AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) i DOP (Zaštićena oznaka izvornosti). Francuska je svjetski lider u hrani i pićima označenim AOC-om, s 508 proizvoda. Što se tiče ekstra djevičanskih maslinovih ulja, Italija prednjači s 40 regija s geografskim oznakama. Cijela EU ima oko 101 oznaku maslinovog ulja.

Uzgajivači s manje razvijenim tržištima i noviji maslinari mogu se osjećati u nepovoljnom položaju u usporedbi s etabliranijim proizvođačima. Dio svrhe sastanka bio je predložiti područja koja mogu postati zaštićena, a većina potječu izvan Europske zajednice. IOC je, uz pomoć Insight Consultinga, sastavio popis od preko 100 regija koje bi mogle biti područja s GI i za ulje i za stolne masline. Među zemljama MOO-a, Tunis je predvodio popis s 21 naftnim kandidatom, Maroko je slijedio s 11, Španjolska je imala 9, a Hrvatska 8. U zemljama koje nisu MOO, Palestina je imala 6/7; dok su Peru, Čile i SAD imali po 4 kandidata.

Sudionici konferencije čuli su stručnjake Svjetske trgovinske organizacije i Svjetske organizacije za intelektualno vlasništvo. Međunarodna tijela borila su se s lažnim pogrešnim označavanjem od 19^th stoljeću. Pariška konvencija iz 1883. nastojala je riješiti problem â € <"lažna naznaka izvora robe. " Lisabonski sporazum iz 1958. omogućio je regijama dobivanje statusa oznaka izvornosti i stvorio sustav registracije. Postoje slojevi zakona i ugovora. Sjedinjene Države uglavnom su bile protiv geografske oznake, a s obzirom na to da su SAD tako velik potrošač uvezene robe, to stvara napetosti. Uključivanje 4 potencijalna američka područja izgleda kao pokušaj poticanja SAD-a da se pridruže programu. Ipak, američku organizaciju članicu Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja čine uvoznici na veliko koji poslužuju masovno tržište, s vjerojatno malim zanimanjem za otmjeno podrijetlo.

Maria Testu, govornica iz Francuske, navela je zanimljive informacije o privlačnosti porijekla / porijekla potrošačima. Informacije su prikupljene iz studije istraživanja 2005. godine, koju je provela GfK, jedna od najvećih tvrtki za istraživanje tržišta. U njemu su potrošači rekli da je okus najvažniji čimbenik u njihovom odabiru ulja, a središte im je podrijetlo / porijeklo. Slijedi devet čimbenika predstavljenih potrošačima i njihova važnost u postocima: okus (85%), ekstra djevica (70%), hladno vađenje (60%), cijena (52%), podrijetlo / porijeklo (48%), bistro Boca kako bi bolje vidjela uljnu boju (45%), žutu / zelenu boju (43%), poznatu marku (30%), vizualno ugodnu bocu (15%).

Zemljopisne oznake imaju određenu marketinšku vrijednost, ali možda ne tako veliku kako bi se moglo pomisliti. Gabriela Catalani iz argentinskog Ministarstva poljoprivrede postavila je pitanje o visokim troškovima za proizvođače i vlade, i to â € <"Pobuđuje lažne nade u malih proizvođača. " Uzgajivačima u izuzetno poznatim regijama, poput Toskane, GI pruža sigurnu prednost. Prema Pavlosu Dimitriou iz Europske komisije, koji je naveo podatke iz toskanske tvrtke, boca s GI donosi 30% premije u odnosu na konvencionalno ekstra djevičansko maslinovo ulje iste tvrtke. Uvjeriti lance supermarketa u zalihe GI ulja, s njihovim premium cijenama, još je jedna prepreka.