Pronaći pravo maslinovo ulje lako je ako se sjetite ovih savjeta.

Pazite da je maslinovo ulje koje ste odabrali svježe pronalaskom datuma berbe na boci.Datum berbe trebao bi biti unutar protekle godine. Što novije, to bolje.

Dobijte ga svjež

Odaberite Ekstra djevičansko kada...

Stalo vam je do okusa i želite zdravstvene prednosti visokokvalitetnog maslinovog ulja.

1

Ne smeta vam plaćanje veće cijene.

3

Ne kuhate na izuzetno visokoj temperaturi.

2

 Simone Botti Le Fontacce

Znajte kakvog bi okusa trebalo biti ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Trebao bi mirisati na svježe masline s ugodnim notama poput svježe pokošene trave, začinskog bilja i rikole, na primjer.

Trebalo bi ne mirišu na stvari koje nisu iz biljnog svijeta, poput kartona, bojica ili salame (yuk!).

Gorak okus i papreni udarac dobri su pokazatelji prisutnosti zdravih fenolnih spojeva.

Razmislite o odabiru jednog sa zaštićenom oznakom porijekla (PDO) ili zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla (IGP)

Takve oznake znače da proizvod zadovoljava standarde kvalitete zaštićenog naziva.

Ekstra djevičanska maslinova ulja mogu se kretati od nježnih do robusnih i asertivnih.

Koristite osjetljiva ulja kada ne želite da se voćni okusi ističu.

Koristite robusno ulje kada želite da voćne paprene note zasjaju.

Što se kuha?