Azijati mnogo zainteresiraniji za zdravu prehranu od zapadnjaka

Jesu li istočni i zapadni svijet odvojeni, čak i u doba Interneta globalizacije? Prema Richardu Clarkeu, direktoru tvrtke Sastojci komunikacije, čija je tvrtka naručila istraživanje nazvano â € <"Nutricionistička podjela Istok-Zapad ”, kategorički se čini tako kad je riječ o zdravoj prehrani.

Istraživanje je pokazalo da azijski potrošači mnogo više ulažu u poboljšanje prehrambenih navika nego potrošači na zapadnoj hemisferi, što je rezultat Clarke pripisao stavovima o prehrani i prehrani duboko ukorijenjenim u povijesti, tradiciji i kulturi.

U internetskoj anketi koju su u listopadu 2016. naručila Clarkeova tvrtka i istraživači tržišta Asia Asia Mišljenja, istraživači su 600 potrošača u Aziji i 700 na zapadnoj hemisferi, uključujući Australiju i Novi Zeland, pitali o njihovim pogledima na mnoštvo prehrambenih pitanja (500 sudionika u ankete su bile iz Velike Britanije, 200 iz Indije, 200 s Filipina, 100 iz Singapura, 100 iz Malezije, 50 iz SAD-a, 50 iz Australije, 50 iz Kanade i 50 s Novog Zelanda).

Pokazalo se da oko sedam od deset anketiranih azijskih ispitanika (68 posto) jest â € <"vrlo zainteresirani ”za prehranu i zdravu prehranu, za razliku od 38 posto građana na Zapadu. Tada su dva od pet (39 posto) azijskih potrošača odgovorila da je smanjenje potrošnje mesa presudno za postizanje zdrave prehrane.

Suprotno tome, samo se 25 posto zapadnih potrošača složilo s tim stavom. Uz to, čini se da su azijski kupci otprilike tri puta skloniji zapadnjacima da su spremniji kupiti proizvod ako podnose vegetarijanske ili veganske zdravstvene zahtjeve (28 posto nasuprot 10 posto).

Među azijskim zemljama koje su sudjelovale u istraživanju, Indija i Filipini pokazali su najveći interes za zdravu prehranu: 82 posto Indijaca i 71 posto Pinoya odgovorilo je da ih jako zanima zdrava prehrana. Ovo je otkriće bilo u potpunoj suprotnosti sa stavovima potrošača u Velikoj Britaniji i Australiji, pri čemu se samo 36 posto prvih i 26 posto potonjih zanimalo jednako za prehranu i zdravu prehranu, iako je u SAD-u ta brojka bila visoka kao 71 posto.

Što se može zaključiti iz ovih nalaza? â € <"Azijski potrošači odavno su poznati po svom znanju i strasti prema hrani, a prehrana ima središnju ulogu u azijskim kulturama nego na Zapadu ”, rekao je Clarke Olive Oil Times. â € <"Bit će potrebno mnogo godina da globalizacija promijeni navike koje su se stvarale stoljećima. "

Upravo u tom trenutku Clarke potiče izjelicu da razmišlja globalno, ne globalno.

Pojam â € <"glokalizacija ”dolazi od spajanja riječi â € <"globalizacija “i â € <"lokalizacija. " Koristi se za opisivanje prilagodbe međunarodnih proizvoda specifičnostima lokalne kulture u kojoj se njima trguje. To znači da bi proizvod ili usluga mogli biti prilagođeni lokalnim zakonima, običajima ili preferencijama potrošača, čineći, u stvari, glokalizirano proizvodi ili usluge mnogo zanimljiviji i vrijedniji za krajnjeg korisnika.

"Svatko koga zanima promicanje zdrave prehrane - bilo da se radi o vladama ili proizvođačima hrane - mora shvatiti da su potrošači svugdje različiti. Ono što djeluje u jednoj zemlji, može propasti u drugoj. Proizvodi koji se sviđaju potrošačima, poruke na koje odgovaraju i izvori informacija kojima vjeruju uvelike se razlikuju među kulturama. Dakle, lekcija je, istražite i razumite svoju publiku. " rekao je Clarke.

• Richard Clarke