Kontroverzna tehnologija koja stoji iza kriptovaluta srž je novog projekta koji su pokrenuli IBM i drugi igrači u španjolskom sektoru maslinovog ulja kako bi zajamčili sljedivost djevičanskih ekstra maslinovih ulja.
Galpagro, pionirska tvrtka usmjerena na maslinjake s visokim prinosom, i IBM Španjolska udružili su snage na inicijativi koja koristi blockchain tehnologija pratiti sve faze ekstra djevice olive oil proprodukcija i distribucija, od masline do potrošača.
Ova tehnologija primijenjena na maslinovom ulju izvrsna je prilika za pružanje potpunog povjerenja potrošaču o vrsti ulja koja se kupuje.- Ricardo Domínguez, zamjenik ministra poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Andaluzije
Projekt Olive Trace predstavljen je u kampanji berbe 2018/19. U Finca El Valenciano u Sevilli, gdje će neke parcele biti temelj prvog ograničenog proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s potpunim blockchain tragom.
Očekuje se da će se ulje naći na tržištu ove godine.
Vidi također:Prijevara s maslinovim uljemOlive oil producer Oleocano i Rurápolis, konzultantska tvrtka za ruralni razvoj, također su dio projekta koji pokušava odgovoriti na sve veće pritiske koje potrošačke organizacije u Španjolskoj nameću Europske unije.
Proizvođači žele uvjeriti EU da uključivanje detaljnih podataka o podrijetlu svježih i proizvedenih proizvoda učini obveznim na svim naljepnicama proizvoda.
To bi odgovorilo na sve opsesivnije zahtjeve potrošača za detaljima o podrijetlu, autentičnosti, sadržaju i zdravstvenim blagodatima prehrambenih proizvoda koje jedu, poput maslinovog ulja, pa čak i ekološke prihvatljivosti proizvoda.
"Ova tehnologija primijenjena na maslinovom ulju izvrsna je prilika za pružanje punog povjerenja potrošaču o vrsti ulja koja se kupuje ”, rekao je Ricardo Domínguez, zamjenik ministra poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Andaluzije, za Coin Telegraph.
Blockchain je siguran digitalni registar koji bilježi transakcije u blokove, koji se zatim kopiraju preko računalnih mreža koje omogućuju njihovo dijeljenje. Kroz šifriranu platformu podataka registriranu u nepovredivom lancu, Olive Trace pružit će detaljne informacije o akterima i transakcijama uključenim u svaku fazu ekstra djevice olive oil produkcijski postupak.
Nakon skeniranja QR koda, svatko tko ima pristup blockchainu moći će vidjeti sve podatke o svom ekstra djevičanskom maslinovom ulju pomoću aplikacije. Ova aplikacija omogućit će im detalje o svim transakcijama, od berbe na farmi maslina do stavljanja na policu supermarketa, uključujući postupak certificiranja. To će ojačati povjerenje korisnika poboljšanom sljedivošću.
Sada će korisnici imati detalje o točnom mjestu na kojem se uzgajaju masline, sorti maslina, prešanju masline u mlinu, proizvodnji ulja, pakiranju i distribuciji, sve dok ulje ne dođe do domaćih i međunarodnih potrošača. Svaki glumac koji se bavi proizvodnjom i prodajom bit će također vidljiv i transparentan.
Stoga je sustav zanimljiv ne samo potrošačima, već i uzgajivačima maslina, proizvođačima ulja, pakirima i izvoznicima.
IBM se usredotočio na prehrambeni sektor kako bi promovirao projekte koji uključuju blockchain tehnologiju. U slučaju maslinovog ulja, blockchain pomaže osigurati njegovu kvalitetu, podrijetlo, zdravstvenu ispravnost, a također djeluje i na izbjegavanju prijevara s uljem.
Ovo bi također podržalo proizvodni proces, olakšavajući proizvođačima, posebno malim proizvođačima, optimizaciju poslovanja i učinkovitije upravljanje radnim opterećenjem, ljudskim resursima, zalihama, troškovima i troškovima s manje posrednika.
Prošlog svibnja u španjolskom maslinarskom sektoru također je pokrenuto Olivacoin, tvrtka koja je stvorila hardver za rješavanje nestabilnosti cijena i kontrolu kvalitete te pružila platformu za plaćanje kupcima i prodavačima maslinovog ulja, koristeći kriptovalute temeljene na sljedivosti blockchaina hrane.
Više članaka o: prijevara s maslinovim uljem, proizvodnja, Španija
Mar. 16, 2022
Kako je praktična šala dovela do nagrađivanog maslinovog ulja
Na neki hir, dva zagrebačka bratića počela su uzgajati masline prije 15 godina. Sada ulaze u NYIOOC još jednom i nadajući se zlatu.
Kolovoz 10, 2022
Rastući izvoz maslinovog ulja povećava trgovinski suficit u Andaluziji
Visoke cijene na podrijetlu i nestašica suncokretovog ulja doveli su do povećanja izvoza maslinovog ulja po vrijednosti diljem Europe i svijeta.
Mar. 9, 2022
Argentina dobiva svoju prvu oznaku zemljopisnog podrijetla za maslinovo ulje
Lokalni proizvođači i dužnosnici vjeruju da će prvi ZGO u zemlji promovirati lokalnu sortu Arauco i nadaju se da će je slijediti i druge regije.
Studenoga 14, 2022
EU najavljuje mjere za osiguranje opskrbe gnojivima, niže troškove
Planovi Komisije uključuju isključivanje proizvođača gnojiva iz racioniranja prirodnog plina, financijsku pomoć poljoprivrednicima i liberalizaciju međunarodne trgovine gnojivima.
Siječnja 17, 2023
Prinos maslinovog ulja u Jordanu niži od očekivanog
U Jordanu se očekuje rast ukupnog prinosa, iako bi berba 2022. mogla proizvesti manje maslinovog ulja od očekivanog.
Studenoga 28, 2022
Birokracija koči širenje Olive Oil Proproizvodnje u Hrvatskoj, upozorava proizvođač
Nagrađivana producentica Marijana Podrug vidi povećani proizvodni i turistički potencijal u Hrvatskoj, ali kaže da vladina birokracija stoji na putu.
Travnja 5, 2022
Prometni štrajkovi u Španjolskoj doveli su do smanjenja izvoza maslinovog ulja
Dužnosnici su upozorili da bi posljednji zastoj u sektoru mogao uzrokovati nepovratnu štetu i dovesti do trajnog gubitka tržišnog udjela u nekim ključnim destinacijama.
7. rujna 2022
Poljoprivrednici u Maroku pripremaju se za skromne prinose
Nakon prošlogodišnje rekordne proizvodnje, dvije najveće maslinarske regije te sjevernoafričke zemlje očekuju male urode.