Kontroverzna tehnologija koja stoji iza kriptovaluta srž je novog projekta koji pokreću IBM i drugi igrači u španjolskom sektoru maslinovog ulja kako bi se zajamčila sljedivost ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Galpagro i IBM Španjolska udružili su se u korištenju blockchain tehnologije za praćenje proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja od stabla do potrošača, s projektom Olive Trace koji je debitirao u kampanji berbe 2018/19 u Sevilli. Ova inicijativa ima za cilj pružiti potrošačima detaljne informacije o podrijetlu i procesu proizvodnje maslinovog ulja, a istovremeno se baviti zahtjevima potrošačkih organizacija u Španjolskoj za većom transparentnošću označavanja hrane.
Galpagro, pionirska tvrtka usmjerena na maslinjake s visokim prinosom, i IBM Španjolska udružili su snage na inicijativi koja koristi blockchain tehnologija pratiti sve faze proizvodnje i distribucije ekstra djevičanskog maslinovog ulja, od stabla masline do potrošača.
Ova tehnologija primijenjena na maslinovom ulju izvrsna je prilika za pružanje potpunog povjerenja potrošaču o vrsti ulja koja se kupuje.- Ricardo Domínguez, zamjenik ministra poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Andaluzije
Projekt Olive Trace predstavljen je u kampanji berbe 2018/19. U Finca El Valenciano u Sevilli, gdje će neke parcele biti temelj prvog ograničenog proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s potpunim blockchain tragom.
Očekuje se da će se ulje naći na tržištu ove godine.
Vidi također:Prijevara s maslinovim uljemProizvođači maslinovog ulja Oleocano i Rurápolis, savjetodavna tvrtka za ruralni razvoj, također su dio projekta koji pokušava odgovoriti na sve veće pritiske koje potrošačke organizacije u Španjolskoj nameću Europske unije.
Proizvođači žele uvjeriti EU da uključivanje detaljnih podataka o podrijetlu svježih i proizvedenih proizvoda učini obveznim na svim naljepnicama proizvoda.
To bi odgovorilo na sve opsesivnije zahtjeve potrošača za detaljima o podrijetlu, autentičnosti, sadržaju i zdravstvenim blagodatima prehrambenih proizvoda koje jedu, poput maslinovog ulja, pa čak i ekološke prihvatljivosti proizvoda.
"Ova tehnologija primijenjena na maslinovom ulju izvrsna je prilika za pružanje punog povjerenja potrošaču o vrsti ulja koja se kupuje ”, rekao je Ricardo Domínguez, zamjenik ministra poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Andaluzije, za Coin Telegraph.
Blockchain je siguran digitalni registar koji bilježi transakcije u blokove, koji se zatim kopiraju preko računalnih mreža koje omogućuju njihovo dijeljenje. Kroz šifriranu platformu podataka registriranu u nepovredivom lancu, Olive Trace pružit će detaljne informacije o akterima i transakcijama uključenim u svaku fazu postupka ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Nakon skeniranja QR koda, svatko tko ima pristup blockchainu moći će vidjeti sve podatke o svom ekstra djevičanskom maslinovom ulju pomoću aplikacije. Ova aplikacija omogućit će im detalje o svim transakcijama, od berbe na farmi maslina do stavljanja na policu supermarketa, uključujući postupak certificiranja. To će ojačati povjerenje korisnika poboljšanom sljedivošću.
Sada će korisnici imati detalje o točnom mjestu na kojem se uzgajaju masline, sorti maslina, prešanju masline u mlinu, proizvodnji ulja, pakiranju i distribuciji, sve dok ulje ne dođe do domaćih i međunarodnih potrošača. Svaki glumac koji se bavi proizvodnjom i prodajom bit će također vidljiv i transparentan.
Stoga je sustav zanimljiv ne samo potrošačima, već i uzgajivačima maslina, proizvođačima ulja, pakirima i izvoznicima.
IBM se usredotočio na prehrambeni sektor kako bi promovirao projekte koji uključuju blockchain tehnologiju. U slučaju maslinovog ulja, blockchain pomaže osigurati njegovu kvalitetu, podrijetlo, zdravstvenu ispravnost, a također djeluje i na izbjegavanju prijevara s uljem.
Ovo bi također podržalo proizvodni proces, olakšavajući proizvođačima, posebno malim proizvođačima, optimizaciju poslovanja i učinkovitije upravljanje radnim opterećenjem, ljudskim resursima, zalihama, troškovima i troškovima s manje posrednika.
Prošlog svibnja u španjolskom maslinarskom sektoru također je pokrenuto Olivacoin, tvrtka koja je stvorila hardver za rješavanje nestabilnosti cijena i kontrolu kvalitete te pružila platformu za plaćanje kupcima i prodavačima maslinovog ulja, koristeći kriptovalute temeljene na sljedivosti blockchaina hrane.
Više članaka o: Europske unije, prijevara s maslinovim uljem, proizvodnja
23. rujna 2024
World Olive Oil Competition Južna divizija u tijeku
Ovogodišnje nagrade imaju iznimnu težinu u svjetlu široko rasprostranjenog manjka žetve s kojim su se suočile brojne zemlje diljem hemisfere.
3 listopada, 2024
Uzgajivači maslina bježe iz južnog Libanona dok sukob eskalira
Izraelski eskalirajući zračni udari i kopnena invazija natjerali su milijun ljudi da pobjegnu iz južnog Libanona, a mnogi su ostavili neobrana stabla prepuna maslina.
12. rujna 2024
Neidentificirani problem koji izaziva rano opadanje plodova u sjevernoj Italiji
Poljoprivrednici su zabrinuti zbog raširenih i neobjašnjivih slučajeva pada nezrelih maslina u nasadima Frantoio. Smatra se da su uzrok ekstremni vremenski uvjeti.
Prosinca 30, 2024
Španjolska se bavi slanom istinom o stolnim maslinama
Visoke razine natrija u stolnim maslinama zabrinjavaju službenike javnog zdravstva, ali onečišćenje iz procesa proizvodnje još je veće.
Kolovoz 11, 2024
Korisnici društvenih medija nisu impresionirani smanjenjem poreza na maslinovo ulje u Španjolskoj
Potrošači su tvrdili da ukidanje poreza na dodanu vrijednost za maslinovo ulje nije rezultiralo značajnijim padom cijena u supermarketima.
Mar. 21, 2025
Talijanski zakon podržao bi uzgajivače hobiste da spriječe napuštanje
Predloženi zakon prepoznaje ulogu uzgajivača maslina hobija u očuvanju okoliša i talijanske poljoprivredne baštine.
Srpanj 29, 2024
Koristeći strojno učenje za analizu niza podatkovnih točaka s modelskih farmi, istraživači su mogli predvidjeti vrijeme berbe maslina s 90-postotnom točnošću.
Mar. 19, 2025
Italija predstavila plan za revitalizaciju sektora maslinovog ulja
Plan za tisuće novih nasada, inicijative za financiranje i međuprofesionalna udruga predlažu novi put za talijanska maslinova ulja.