Chanel prisluškuje masline Bosana sa Sardinije za novi 'serum za mlade'

Odabrali su stručnjaci za njegu kože za Chanel â € <'sastojci za dugovječnost 'iz područja svijeta u kojima ljudi žive bolje i dulje - takozvane Plave zone - kako bi ih uvrstili u asortiman proizvoda modne kuće.

Plave zone karakteriziraju privrženost svojih stanovnika zdravim postupcima i hrani, od kojih je neka kultna francuska marka odabrala da formuliraju novi serum s antioksidativnim i revitalizirajućim svojstvima.

Formulacija novog mladog aktivatora tvrtke uključuje kavu iz Kostarike zbog protuupalnih svojstava, mastik iz Grčke bogat oleanolnom kiselinom i masline sa Sardinije zbog visoke koncentracije polifenola i esencijalnih masnih kiselina.

Izbor je nazvao savjetnik za turizam, obrt i trgovinu na Sardiniji Francesco Morandi â € <"zadovoljavajuće i neobično priznanje jedinstvenog i izvanrednog okoliša, prirode i produkcija otoka. "

"Štoviše, savršeno se uklapa u viziju usmjerenu na kvalitetu života na Sardiniji, koja je zapravo u osnovi promotivne kampanje u regiji širom svijeta. Izbor modne kuće Chanel odao je počast najvrjednijim stvarima koje naša zemlja nudi, putem ljudi i proizvoda s teritorija ”, rekao je za Olive Oil Times.

Izvorna sorta Bosana u novom proizvodu protiv starenja identificirana je kao jedan od elemenata zaslužnih za dugovječnost stanovnika mediteranskog otoka.

"Od najraširenije otočne sorte, posebno na sjevernom području, dobivamo srednje voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje ", rekao je Leonardo Delogu, proizvođač i mlinar u Ittiriju, u provinciji Sassari. â € <"Zeljasto, s prevladavajućim notama artičoke i kardona te primjesama svježeg badema i rajčice, mosatar Bosana uravnotežuje gorčinu i oštrinu. "

Delogu i njegov brat Baingio upravljaju s gotovo 50 hektara maslinika s 1,500 svjetovnih stabala maslina koje generacijama pripadaju njihovoj obitelji.

Lokalni dvostruka sklonost sorte (može se koristiti za stolne masline i maslinovo ulje) beru se ubrzo nakon veronauke i neposredno prije nego što masline u potpunosti sazriju. Za proizvodnju stolne masline odabiru se najveći plodovi.

"Operemo ih tekućom vodom i potopimo u tri-četiri dana u 3-postotnoj slanoj otopini (1.06 oz soli po litri vode). Ovaj se postupak mora ponoviti tri ili četiri puta prije nego što ih konačno umočite u 10-postotnu slanu otopinu (3.5 oz soli po litri vode) ”, rekao je Delogu.

Ovako proizvedene masline moraju se čuvati u terakoti ili staklenim posudama na hladnom mjestu. Nakon šest mjeseci mogu se konzumirati i tijekom godine postupno gube gorčinu.

"Naša tradicija sugerirala je najbolje parove ”, primijetio je Delogu. â € <"Trudeći se na poljima, naši djedovi i bake crpili su energiju i utjehu iz grickalica na bazi običnog kruha i masana Bosana. "

• ANSA


• Nova Sardinija