Baidu, vodeća kineska tvrtka za internetske tražilice i web usluge, okrenula se glavom kada je prošle srijede na Svjetskoj tehnološkoj konferenciji Baidu predstavila svoju najnoviju inovaciju. Robin Li, izvršni direktor Baidua, vodio je video prezentaciju uvodeći štapiće namijenjene otkrivanju kontaminiranih maslinovih ulja ili ulja nekvalitetne kvalitete.
Nakon umočenja štapića u maslinovo ulje, korisnici ih mogu povezati s aplikacijom za pametni telefon kako bi dobili očitanja razine pH, vrijednosti peroksida i temperature ulja. Štapići će odmah dati oznaku u rasponu od â € <"izvrsno ”do â € <"loše ”prema očitanjima.
Baidu, poznat kao kineski Google, odlučio je proizvoditi štapiće za štapiće nakon što su početkom godine promovirali sličan proizvod kao prvoaprilsku šalu. Satirična reklama izazvala je iznenađujući interes potrošača i stručnjaka za sigurnost hrane.
iako â € <"Baidu Kuaisou ”nisu ušli u fazu proizvodnje, industrijski stručnjaci priznaju pravovremenost takvog proizvoda s obzirom na kinesku slabu reputaciju sigurnosti i sanitarnih uvjeta hrane posljednjih godina.
Zhong Nanshan, koji je 2003. godine otkrio virus SARS-a, rekao je za Yangcheng Evening News u Guangzhouu da se svake godine u Kini proizvede 7 do 14 milijuna tona otpadnog ulja za jelo i da se oko 3.5 milijuna tona tog proizvoda vjerojatno vrati na stolove za večeru putem ilegalnih recikliranje, prema nedavnom izvješću LA Timesa.
Iako je entuzijazam za takav proizvod i dalje velik, stručnjaci iz industrije i dalje su sumnjičavi tvrdeći da će mnoge neetične tvrtke naučiti manipulirati svojom kemijom kako bi postigle dobra očitanja. â € <"Takvim vrijednostima proizvođači ulja za oluke mogu lako manipulirati dodavanjem relevantnih kemikalija kako bi se dobilo lažno sigurno očitovanje ”, rekao je Nong Shaozhuang, stručnjak za sigurnost hrane sa Sveučilišta Dalian Polytechnic.
Više članaka o: kemijska analiza maslinovog ulja, Kina, istraživanje maslinovog ulja
Lipnja 2, 2021
Španjolska studija sugerira učinkovitiji način transformacije hladnih maslina
Korištenje vruće vode za pranje maslina može biti isplativiji način da se voće postigne idealnoj temperaturi za drobljenje i malaksaciju.
Svibanj. 4., 2022
Argentina će vjerojatno ugostiti četvrtu banku zaroda maslina maslinovog vijeća
Tijekom nedavnog posjeta MOO je također razgovarao o transferu tehnologije, poboljšanju proizvodnje i dodavanju sorte Arauco u Svjetski katalog sorti maslina.
Veljače 28, 2022
Istraživači su pronašli još jednu bolest koja pogađa maslinike u Pugliji
Novo istraživanje na stablima maslina u Salentu otkrilo je širenje poznate gljive čije je djelovanje sušenja puno brže od bakterije Xylella.
Veljače 10, 2022
Mediteranska dijeta mogla bi ublažiti ADHD kod djece, sugerira studija
Istraživači vjeruju da kombinacija zdravih masti karakteristična za mediteransku prehranu poboljšava zdravlje mozga i smanjuje rizik od razvoja ADHD-a.
Svibanj. 13., 2022
Slijeđenje MedDiet poboljšava simptome depresije kod mladića
Istraživači su rekli da rezultati pokazuju ulogu zdrave prehrane u liječenju depresije kod mladih odraslih osoba.
15. rujna 2021
Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji
Istraživači su rekli da je gelirani EVOO zadržao svoje zdrave kvalitete u polučvrstom obliku te da može zamijeniti zasićene masti u raznim kulinarskim primjenama.
27 listopada, 2021
Studija: Intenzifikacija poljoprivrede šteti produktivnosti maslinika
Istraživači u Andaluziji otkrili su da intenziviranje poljoprivrede šteti maslinicima eliminirajući prirodne grabežljivce štetnika i smanjujući kvalitetu tla.
Mar. 8, 2022
Šumski požari postaju sve češći i intenzivniji na globalnoj razini, otkrili su istraživači
Uzgajivači maslina u mediteranskom bazenu među onima koji su pod najvećim rizikom od sve intenzivnijih požara.