Hrvatski brendovi pobijedili u New Yorku

Hrvatska maslinova ulja zauzela su četvrto mjesto nakon Italije, Španjolske i Sjedinjenih Država, što je značajan rezultat za malu zemlju sa skromnom proizvodnjom.

Mirjana Kanzler prihvatila je nagradu za najbolju u klasi za Šoltansko Maslinovo Ulje 2019. godine NYIOOC World Olive Oil Competition
Svibanj. 28., 2019
Napisala Isabel Putinja
Mirjana Kanzler prihvatila je nagradu za najbolju u klasi za Šoltansko Maslinovo Ulje 2019. godine NYIOOC World Olive Oil Competition

Najnovije vijesti

Broj prijava na Međunarodno natjecanje maslinovih ulja u New Yorku (NYIOOC) od Hrvatsku se kontinuirano povećavao sa svakom godinom.

At NYIOOC 2019. godine primljen je rekordni 61 unos s hrvatskog olive oil producers, s 51 osvojenom nagradom: stopa uspjeha od 84 posto.

Očito smo vrlo ponosni na izvrstan rezultat koji smo postigli u prvom pokušaju na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja.- Karmino Beletić, Al Torcio

Hrvatski su proizvođači nakon toga bili četvrti na ljestvici nagrada Italija, Španija i Sjedinjene Države (s jednom nagradom više od Hrvatske), značajan rezultat za malu zemlju sa skromnom godišnjom proizvodnjom.

Od 51 hrvatsko pobjedničko maslinovo ulje, 32 su nagrađene zlatnim nagradama, a 18 srebrnim, dok je jedna nagrađena najboljom u klasi.

Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Hrvatske

Četrdeset i pet od 51 pobjedničkog ulja potječe s poluotoka Istre u sjevernom jadranskom moru, maslinarskom području koje svake godine stječe priznanje za svoje visokokvalitetno maslinovo ulje.

Druga glavna Hrvatska regija maslina je Dalmacija, regija koja se proteže prema jugu duž hrvatske jadranske obale i uključuje susjedne otoke.

Najveći pobjednik bio je Agrolaguna, veliko vino i olive oil producer u Istri poznat po svom Ol Istra paleta maslinovih ulja koja su kući odnijela tri zlata i srebro na NYIOOC 2019.






Također je zapažen najbolji u klasi koji je otišao na organsko Šoltansko Maslinovo Ulje (maslinovo ulje s otoka Šolte) proizvedeno od autohtone sorte Šoltanke (poznate i kao Levantinka) kolektiv proizvođača s otoka.

Maslinovo ulje s otoka Šolte jedno je od pet hrvatskih maslinovih ulja koje uživaju status zaštićene oznake izvornosti (ZOI) na razini Europske unije, zajedno s ostalim zaštićenim uljima s otoka Cresa, Krk i Korčula.

Ranije ove godine, a višedržavna PDO dodijeljena je maslinovom ulju s poluotoka Istre, koju zemljopisno dijele i Hrvatska i Slovenija.

Među prvim unosima na NYIOOC 2019. iz Hrvatske je bio ŽŽ Zdrava Hrana, monovarietal Oblica porijeklom iz Dalmacije koja je zlatnom nagradom prepoznata po visokoj kvaliteti.

"Bili smo vrlo sretni i ponosni što smo osvojili zlato jer smo u proizvodnju svog maslinovog ulja uložili puno ljubavi i truda. Smatramo NYIOOC biti jedno od najvažnijih i najprestižnijih svjetskih natjecanja maslinovog ulja ”, rekao je Žarko Željko o pobjedi.

Željkova farma organskih maslina od 15 hektara s 450 stabala maslina nalazi se u mjestu Selca, u jugoistočnom kutu otoka Brača, koje ima dugu povijest uzgoja maslina.

"Ulje je napravljeno od maslina uzgajanih u nezagađenom tlu ”, rekao je. â € <"Trava i korov uklanjaju se ručno, a ovce pasu na travi i prirodno gnoje tlo. Ne koristim kemijska gnojiva. "

"Berba se vrši ručno, a prešanje započinje samo nekoliko sati nakon berbe kako bi se sačuvali svi okusi i mirisi maslina ”, dodao je. â € <"Ne koristim konzervanse, aditive, bojila ili pojačivače okusa. Ovo je čista cjelovita hrana. "

Željko pažljivo nadgleda sve aspekte proizvodnje i prerade kako bi osigurao kvalitetan proizvod i zadovoljan je rezultatima.

"Sadržaj oleinske kiseline i peroksida u našem ulju mnogo je niži nego što je potrebno za maslinovo ulje vrhunske kvalitete ”, rekao je. â € <"To je rezultat ručnog rada bez ikakvih strojeva i pružanja sve svoje ljubavi i ljubavi mojim stablima maslina. Svaka kap maslinovog ulja sadrži aromu i okus maslina s otoka Brača. "

Istarski obiteljski proizvođači Al Torcio bili i prvi put sudionici u NYIOOC, osvojivši dva zlata i srebrnu nagradu. Dobili su zlato za svoje monovarietale Al Torcio Frantoio i Al Torcio Itrana, te srebro za svoj Al Torcio Rosulja, također monokultivar.

"Mi smo mali obiteljski proizvođač iz sjeverozapadne Istre ”, rekao je Karmino Beletić Olive Oil Times. â € <"Nastavljamo 25-godišnji projekt mog oca Tranquilina koji je preminuo prije tri godine i čija je ideja bila stvoriti butik mlin za masline koji će proizvoditi samo najbolja maslinova ulja. "

"Nakon osvajanja zlatnih medalja na natjecanjima u Europi, uključujući Arezzo, Rim, Hamburg, Pariz, Zagreb i Split, odlučili smo isprobati američki kontinent ”, dodao je.

1,800 maslina obitelji raste u pet različitih gajeva u Novigradu, na brežuljcima s pogledom na Jadransko more.

"To je vrlo važno, jer vjetrovi s mora donose salinitet koji djeluje kao prirodni pročišćivač ”, rekao je Beletić. â € <"Koristimo posebno vlastito proizvedeno gnojivo dobiveno iz fermentirane komine mlina za masline. Masline se beru isključivo ručno i mljeve se u roku od nekoliko sati u vlastitoj mlinici za masline. "

Obitelj proizvodi osam različitih pojedinačnih sorti: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, kao i mješavinu.

"Očito smo vrlo ponosni na izvrstan rezultat koji smo postigli u prvom pokušaju na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja ”, rekao je Beletić o pobjedi. â € <"To je vrlo važno jer bismo željeli svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje ponuditi američkom tržištu koje se uvelike razlikuje od europskog. "

Još jedan pridošlica u NYIOOC za osvajanje Zlato bilo obitelj Bodis iz Južne Istre.

"Mi smo mali obiteljski proizvođač koji je započeo ovu maslinarsku avanturu zajedno s našim uspješnim tradicionalnim pčelarstvom ”, rekla je Ana Bodis. â € <"Naše organsko uzgojene masline okružene su šumom, a pčele držimo u masliniku gdje također nalazimo izvanrednu biološku raznolikost koja uključuje mnoštvo insekata koji su grabežljivci za štetnike maslina. "

Obiteljski imenjak Bodis organski je spoj Leccina, Pendolina, Buže i Istarska Bjelica sorte.

"Ovo je bilo naše prvo sudjelovanje u NYIOOC", Dodao je Bodis. â € <"Bili smo ugodno iznenađeni jer je osvajanje nagrade s toliko konkurencije za nas veliko postignuće. To je potvrda da se krećemo u dobrom smjeru i daje nam motivaciju da idemo naprijed. "


Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi