Hrvatska se težnja za kvalitetom isplati u NYIOOC

U usporedbi s mnogim drugim europskim zemljama proizvođačima maslinovog ulja koje su pretrpjele slabe žetve tijekom nedavno završene sezone usjeva, većina proizvođača u Hrvatskoj prošla je puno bolje, a mnogi su čak prijavili i branik.

Rezultati 2017 Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku (NYIOOC) donio je više dobrih vijesti za hrvatsko maslinovo ulje, a proizvođači su osvojili rekord 22 nagrade, ogroman napredak u odnosu na devet nagrada osvojenih prošle godine. 22 nagrade uključivale su 13 zlatnih, sedam srebrnih i dvije nagrade za najbolju u klasi.

Većina hrvatskih proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja male su obiteljske tvrtke koje se strogo pridržavaju tradicionalnih metoda. Masline se beru ručno i prešaju u roku od 24 sata kako bi se osigurala visoka kvaliteta, a sve veći broj proizvođača koristi metode organskog uzgoja. Približno polovica ovogodišnjih dobitnika su ekološki proizvođači.
Vidi također:Najbolja hrvatska maslinova ulja za 2017. godinu
Četiri nagrađena ulja potječu s dalmatinske obale, a tri s otoka. Značajan je zajednički nastup udruge maslinara otoka Šolte: ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje koje im je pripalo zlato.

Žižanj je još jedan otočni proizvođač koji je dobio zlato za organsku mješavinu proizvedenu na istoimenom otoku. Ovom malenom otoku uz dalmatinsku obalu može se pristupiti samo brodom i dom je 665 maslina u vlasništvu Romana Urbanije i njegove obitelji.

Rekla je Urbanija Olive Oil Times da je za nagradu saznao u petak ujutro kada je provjeravao rezultate na Internetu. â € <"Ovo je prvi put da smo sudjelovali NYIOOC i zaista smo sretni što smo dobili zlatnu nagradu ", rekao je. â € <"Naravno, bili smo sigurni u vrhunsku kvalitetu našeg ulja, a rezultat je uvijek visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Unatoč tome, vrlo nam je važno da stručnjaci kušaju naše ulje, a kada nam daju ovaj rezultat, možemo biti samo sretni što je naš naporan rad nagrađen. "

Osamnaest od 22 hrvatske nagrade pripalo je proizvođačima u Istri, najzapadnijoj hrvatskoj regiji, poluotoku uvučenom u Jadransko more. Maslinovo ulje iz Istre u posljednjih nekoliko godina dobiva veliku pozornost.

Dva maslinova ulja koja su osvojila nagrade Best in Class proizvedena su u Istri. M 'maslinovo ulje osvojio je Najbolju u klasi za osjetljivu sjevernu hemisferu, dok Vergal Frantoio je proglašen najboljim monovarijetalno osjetljivim sjeverom hemisfere. Potonje proizvodi hotelska grupa Aminess iz Novigrada, sjeverozapadne Istre, nevjerojatan, ali očito izniman proizvođač.

Mladen Knežević, direktor prodaje i marketinga grupe otkrio je da je ovo bio prvi put da se njihov Vergal Frantoio prijavio na natjecanje: â € <"Prethodnih godina sudjelovali smo na manjim natjecanjima, uglavnom u Istri i Italiji, gdje je naše ulje dobilo certifikat iznimne kvalitete. Izuzetno smo sretni i ponosni što smo osvojili Best in Class u NYIOOC 2017., ali ne možemo reći da je bila neočekivana. "

"Od samog početka postavili smo jasan cilj da Vergal Frantoio postane prepoznatljiva marka vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i već godinama ulažemo u cijeli proces proizvodnje. Do sada je Vergal Frantoio bio dostupan za kupnju samo u našim hotelima i kampovima, pa nam je ovo postignuće poticaj za širenje distribucije ”, rekao je Knežević.

Dva istarska proizvođača također su osvojila po dvije nagrade: Agroprodukt uzeo dva zlata za svoje Salvela Aurum i Salvela Buza, dok je Stancija San Antonio dobili su zlato za svoju Karbonacu, a srebro za svoju Buzu Ženska Vodnjanska.

Marijan Marjanović iz obiteljskog vlasništva Stancija San Antonio je uživo gledao rezultate iz svoje kuće u Vodnjanu, južna Istra. Rekao nam je da ovo nije prvi put da je njegovo organsko ulje osvojilo više nagrada na istom natjecanju: â € <"At NYIOOC 2013. sva su četiri ulja koja smo unijeli osvojila nagrade: tri zlata i jedno srebro, a u posljednje četiri godine osvojili smo preko 20 nagrada. Ali pobjedom u NYIOOC, dokazujemo sebi da proizvodimo dobar proizvod koji su svjetski kušači ocijenili među najboljima. "

U međuvremenu, u Zürichu, Švicarska, Daniel Bellani iz Terra Rossa je također željno gledao rezultate unatoč kasnom satu u Europi. â € <"Gledao sam prijenos uživo putem interneta dok su moj otac i djed u Istri već spavali ”, rekao je Bellani Olive Oil Times. â € <"Kad sam nakon ponoći shvatio da smo ponovno osvojili zlato, bio sam toliko uzbuđen da sam ocu poslao WhatsApp poruku. Što se tiče mog 94-godišnjeg djeda, on je sretnu vijest čuo sljedećeg jutra i proslavio odjenuvši odijelo i pozirajući se s mojim ocem i bocom našeg ulja. "

Ovom tri generacije obiteljskog proizvođača organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja ovo nije prvi put da postiže uspjeh u NYIOOC. â € <"Ovo je treća godina zaredom na kojoj osvajamo nagrade NYIOOC", Rekao je Bellani. â € <"Potrebno je puno truda da se napravi jako dobro maslinovo ulje. Ali kad vidim radost koju nam pruža i kakve nevjerojatne povratne informacije imamo od naših prijatelja, kupaca i obitelji, to me motivira da nastavim s radom na proizvodnji autentičnog i iskrenog maslinovog ulja. "

Prošle godine je bilo srebro, ali ove godine Slaven Deležan iz Monte Rosso u sjevernoj Istri slavi Zlatnu nagradu u Zagrebu NYIOOC. â € <"Stvarno je sjajan osjećaj dobiti zlato NYIOOC i vrlo smo ponosni na to ", podijelio je. â € <"Takva nam je nagrada važna jer prvo pokazuje svijetu što možemo. Također, ovo je dokaz da smo svake godine na dobrom putu i napredujemo. I naravno, ovo je ujedno i sjajna promocija za nas u globalnom smislu, jer nas čini vidljivima ljubiteljima najkvalitetnijeg maslinovog ulja u cijelom svijetu, što je za novu marku i novog proizvođača doista znak uspjeha iznad svih očekivanja. "

Obitelj Zanini u Banjolama na najjužnijem istarskom vrhu imala je izvrsnu žetvu i vijest da su Nonno Bruno ulje je osvojilo zlato na NYIOOC, nakon Srebra 2016. i Zlatnih nagrada 2014. i 2015., potvrdio je da je ovo sjajna sezona.

"Jako smo ponosni jer to znači da smo jedan od najboljih proizvođača maslinovog ulja na svijetu, ”rekao je Davor Zanini o nagradi, â € <"ali najvažnija stvar za nas je kvaliteta, a ne količina. Ulje pritiskamo u vlastitom mlinu i skladištimo u optimalnim uvjetima. Također, za nas je vrlo važno naučiti nešto novo. Zato se trudimo pohađati što više obrazovnih seminara. U osnovi, za nas je najvažnije rasti u kvaliteti, a ne u količini. "

Za još jednog obiteljskog proizvođača u Balama u Južnoj Istri to je bila prva sreća. Tea Cergna i njezina obitelj doživjeli su uzbuđenje osvajanjem Zlatne nagrade nakon natjecanja NYIOOC prvi put. â € <"Iako je u Hrvatskoj već bilo prilično kasno kad su proglašeni pobjednici, nagrade smo pratili uživo ”, ispričala je. â € <"Kad smo to vidjeli Perdisacca osvojili zlato, počeli smo oduševljeno slati poruke i međusobno se javljati da podijelimo vijesti. "

"Ovu Zlatnu nagradu smatramo Oscarom za ekstra djevičanske proizvođače maslinovog ulja. NYOOC je visoko cijenjen kao natjecanje, sudačko je vijeće vrlo profesionalno i, budimo iskreni, otvara mnoga vrata. Budući da smo do sada bili dio mnogih natjecanja, to možemo sa sigurnošću reći NYIOOC ima najbolju logistiku što se tiče postupka slanja uzoraka ulja. Svaka čast i za prijenos uživo dodjele nagrada. "

Također je prvi put bilo zlato NYIOOC sudionici Clai, proizvođača visokokvalitetnih maslina i vina posljednjih 25 godina u bijeloj glinenoj zemlji Krasica u sjevernoj Istri. Dimitri Brečević, Claijev menadžer, pobjedu vidi kao priznanje za njihov naporan rad te je istaknuo da je njihov cilj bio postići kvalitetu â € <"organska proizvodnja od početka, jer je to jedini način na koji znamo postići savršenstvo i stvoriti izvrsne proizvode, ali i baviti se održivom poljoprivredom. "

Brečević nagradu vidi i kao prijeko potrebno priznanje za hrvatska maslinova ulja: â € <"Maslinovo ulje iz Hrvatske nije toliko poznato, iako je kvaliteta izvrsna, pa nagrada poput ove može pomoći u promociji naše zemlje i njenih blaga. Kultura maslinovog ulja u Istri stara je nekoliko tisuća godina i ponosni smo što nastavljamo ovu tradiciju. "

Drugi NYIOOC prvi među ovogodišnjim dobitnicima Zlatne nagrade su Marija Vareško i njezina obitelj, koji su uskrsnuli gajeve svojih predaka u blizini Pule u južnoj Istri prije gotovo deset godina kada su posadili nove masline uz stoljetna stabla i stvorili marku maslinovog ulja Dolija. Ovo je prvi put da su na natjecanje prijavili svoje ulje proizvedeno s Bjelicom, autohtonom istarskom sortom maslina.

Vareško je podijelila svoju reakciju: â € <"Jako sam sretna što smo osvojili zlatnu nagradu. Jednostavno nisam mogao vjerovati svojim očima i stalno sam provjeravao web stranicu kako bih se uvjerio da smo stvarno pobijedili. Kad sam iz godine u godinu rekao ostatku obitelji i prijateljima koji nam pomažu u berbi, bili su oduševljeni. Nagrada iz NYIOOC je najveća potvrda našeg rada. Ovo je ujedno i nagrada za naše pretke čije nasljeđe nastavljamo. Hrvatska polako i sigurno stječe priznanje iz godine u godinu kao zemlja koja proizvodi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i sretni smo što smo dio toga. "

Kad su Elena Lupić i njezina obitelj u petak ujutro putem interneta provjerili rezultate, bili su zadovoljni kad su vidjeli da je njihovo maslinovo ulje sorte Rosignola Bembo je osvojio večer prije u New Yorku. Obitelj Lupić sa sjedištem u Balama, južna Istra, osvojila je nekoliko međunarodnih nagrada, uključujući zlato u NYIOOC 2014. i Srebrna u NYIOOC 2015. Lupić je rekao da međunarodna nagrada donosi dodanu vrijednost u usporedbi s lokalnim natjecanjima jer su ocjenjena maslinova ulja među najboljima na svijetu: â € <"Dobivanje bilo koje vrste nagrade za nas je uvijek nešto posebno, ali ova će pomoći u promociji našeg maslinovog ulja. "

U međuvremenu sjevernije u maslinicima Monte Cucco blizu Buja, Mili Kus slavi svoju prvu međunarodnu nagradu: Srebro za svoj organski Oliva Lucija ekstra djevičansko maslinovo ulje. Nakon što je osvojila nekoliko lokalnih nagrada, zaključila je da je vrijeme da svoje poglede postavi više: â € <"Prošle godine osvojila sam samo jednu nagradu, ali otkako se ove godine moj prinos povećao trostruko, odlučila sam ući u njujorško natjecanje ”, rekla je za Olive Oil Times.

"Čuo sam za NYIOOC prošle godine kroz Olive Oil Times bilten. Gledao sam uvodnu riječ i prezentacije natjecanja putem interneta i vidio da su sudionici producenti koji sliče na mene, a ne korporativni tajkuni odjeveni u dizajnerska odijela, što je bilo utješno. "

"Bio sam preumoran da bih gledao cijeli postupak, ali kad sam ustao u petak ujutro, "rekao je Kus, â € <"prvo što sam učinio je da pogledam NYIOOC web stranica. Nisam mogao vjerovati kad sam na popisu pobjednika vidio Olivu Luciju. Osvajanje ove nagrade najbolja je povratna informacija i sjajan način za postizanje prepoznatljivosti brenda, kao i priznanje da se sav moj trud isplati. Curtis Cord stvarno zakucao na glavi za vrijeme svog otvaranje primjedbe kad je rekao da godine napornog rada idu u pravljenje kvalitetnog ulja. Zbog ovoga sam se osjećao cijenjenim kao mali producent. "

Ova rekordna razina uspjeha za hrvatska maslinova ulja na NYIOOC, uključujući dvije nagrade za najbolju u klasi, dodatno je učvrstilo mjesto Hrvatske na karti zemalja proizvođača maslinovog ulja. Iako je Hrvatska još uvijek mali proizvođač koji se ne može natjecati s drugim europskim divovima koji proizvode maslinovo ulje poput Italije ili Španjolske, dokazao je da količina zasigurno nije sve i da potrošači sve više traže visoku kvalitetu i autentičnost prilikom odabira svog maslinovog ulja . Jasno je da je fokus hrvatskih proizvođača na kvaliteti, a ne na količini, što im donosi međunarodno priznanje koje zaslužuju.