U današnjem novom svijetu maslinovog ulja, koji je obilježen brzim rastom industrije maslinovog ulja i kasnijim promjenama na maloprodajnom tržištu i tržištu prehrambenih usluga, nikada nije bilo kritičnijeg trenutka da kupci preuzmu kontrolu nad kvalitetom maslinovog ulja.
Mnogo potrebne informacije o kvaliteti, okusu i vrijednosti maslinovog ulja u središtu su edukativnog seminara, â € <"Okus i kvaliteta maslinovog ulja: mjerila sljedeće generacije za specijaliziranu trgovinu na malo, supermarkete i uslužne djelatnosti ”, koju su predstavili Američki kulinarski institut (CIA) i UC Davis Olive Center (pogledajte program) ovdje).
Događaj 12. siječnja održat će se na Američkom kulinarskom institutu u Greystoneu u kalifornijskoj dolini Napa, neposredno prije NASFT-ovog zimskog sajma fensi hrane u San Franciscu. Ciljajući maloprodaju, prehrambenu industriju, proizvodnju i distribuciju, vrhunski stručnjaci za maslinovo ulje podijelit će uvide kako bi razlikovali kvalitetno maslinovo ulje od lošeg.
Stvarnost onoga što većina ljudi misli da zna o kvaliteti, okusu i vrijednosti maslinovog ulja vjerojatno je pogrešna. Cilj ovog seminara je zamijeniti stara i netočna uvjerenja informacijama usklađenim s današnjim tržištem maslinovog ulja. Ovaj novi svijet maslinovog ulja rezultat je inovativnih proizvođača koji isporučuju kvalitetnija ulja s nizom okusa po konkurentnim cijenama.
Seminar uključuje niz rasprava stvorenih kako bi profesionalcima iz industrije pružili informacije potrebne za zaštitu sebe i svojih kupaca shvaćanjem što čini kvalitetno maslinovo ulje. Polaznici će naučiti detalje i novosti novog svijeta maslinovog ulja, uključujući vrste maslinovog ulja i kako je u mnogim slučajevima maslinovo ulje označeno â € <"ekstra djevičansko “može biti nižeg stupnja ili uopće ne maslinovo ulje.
Teme će također uključivati â € <"Kako se izrađuje maslinovo ulje i kako stvari mogu ići po krivu, " â € <"Poboljšanje korisničkog iskustva, u kuhinji i za stolom, "i â € <"Novi pristupi povećanju prodaje “, između ostalih.
Osim toga, dan će uključivati degustacije maslinovog ulja i hrane, kulinarske demonstracije, pauze za osvježenje, ručak i degustaciju. Događaj je ograničen na 130 sudionika. Posjetiti web mjesto događaja za raspored programa i za registraciju.
Govornici na seminaru su:
Siječnja 3, 2023
Marokansko sveučilište ponudit će magisterij za maslinovo ulje
Dvogodišnji studijski program namijenjen je profesionalizaciji sve važnijih sektora stolnih maslina i maslinovog ulja u sjevernoafričkoj zemlji.
30. rujna 2022
Inflacija smanjuje prodaju premium hrane u SAD-u, ali ne i EVOO
Nedavno istraživanje pokazalo je da šest od deset Amerikanaca kupuje manje vrhunske ili luksuzne hrane. Međutim, uvoznici i proizvođači nisu zabilježili pad prodaje maslinova ulja.
Lipnja 27, 2022
Dobitnici nagrada u Grčkoj razgovaraju o grozničavoj sezoni prije obilne žetve
Žetvena godina 2021./22. zahtijevala je brzu žetvu i mljevenje zbog neuobičajeno visokih temperatura. Nadolazeća žetvena godina je sve bolja.
Lipnja 8, 2022
Južnoafrički producenti slave rekordni uspjeh na NYIOOC
Ulazeći u svoj drugi najveći broj robnih marki, južnoafrički proizvođači osvojili su rekordan broj zlatnih nagrada na World Olive Oil Competition.
Kolovoz 10, 2022
U naporima za promicanje kvalitete, Italija se usredotočuje na tvornice maslina
Nadogradnja tehnologije, poboljšanje tehnika i promicanje održivosti u središtu su nastojanja da se doda vrijednost talijanskim maslinovim uljima.
17 listopada, 2022
Redovi s maslinovim uljem rezultiraju vrhunskom prodajom u supermarketu
Grupiranje svih maslinovih ulja u jednom prolazu i pružanje informacija o njima rezultiralo je povećanjem prodaje od 18 posto. Prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja porasla je 13 posto.
Lipnja 22, 2022
Hrvatska Zadarska županija slavi NYIOOC Uspjeh na službenoj ceremoniji
Lokalni dužnosnici pohvalili su napore olive oil produceri koji su osvojili jedanaest nagrada na Svjetskom natjecanju. Svoj uspjeh pripisali su marljivom radu i suradnji.
Siječnja 9, 2023
Šibenska manifestacija ističe nagrađivane dalmatinske proizvođače
Dalmatinska manifestacija uključuje panele o stanju maslinarstva u Hrvatskoj, degustacije i edukacije.