Španjolski istraživači razvili prijenosni "elektronički nos"

Španjolski istraživači razvili su jeftin, prijenosni â € <'elektronički nos 'kažu da veliko obećava za upotrebu u organoleptičkim ispitivanjima i kontroli kvalitete hrane.

Iako takozvani e-nosovi nisu novost, Istraživačka skupina Sveučilišta Extremadura za osjetne sustave kaže da njegov sustav smanjuje vrijeme i troškove ispitivanja.

U nedavnom priopćenju za tisak, istraživač Jesus Lozano rekao je da novi sustav - koji oponaša ljudski nos - ne može samo u minuti pružiti kvantitativne rezultate, nego je postavljanje koštao deset puta manje od postojećih metoda.

"Nedostatak ovog prijenosnog uređaja ... je taj što, kao i kod njuha sisavaca â € <'elektronički nos 'treba senzibilizirati poznatim uzorcima, a što više testova učini točniji su njegovi rezultati ", rekao je.

Osim za upotrebu u analizi vode, sustav bi bio vrlo koristan za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji, procjenu organoleptičkih svojstava vina, otkrivanje eksploziva i bolesti te razvoj mirisa i kozmetike, reklo je sveučilište.

Hugo Regojo, generalni direktor grupe maslinovog ulja Bogaris u SAD-u, nedavno je pozvao sektor maslinovog ulja da iskoristi takvu tehnologiju. Na Seminar okusa i kvalitete maslinovog ulja održanoj u Svetoj Heleni u siječnju, rekao je da postoji â € <"treba poboljšati elektronički nos i elektroničko otkrivanje senzornih nedostataka u naftnoj tehnologiji, radi kontrole prijevara u industriji. "

Međunarodno vijeće za masline trenutno preispituje nove i postojeće metode analize namijenjene poboljšanju kvalitete i autentičnosti maslinovih ulja i ulja od maslinove komine, ali detalje tek mora objaviti.

Izvršni direktor MOO-a Rekao je Jean-Louis Barjol prošlog tjedna da nije bilo izgleda da će napustiti uporabu senzornih ploča u određivanju kakvoće maslinovog ulja. â € <"Vrlo dobro razmišljamo o našoj metodi senzornog ispitivanja ... i smatramo je ključnim kriterijem kvalitete ”, rekao je.

• Sveučilište u Extremaduri (na španjolskom)


• Skupina maslinovog ulja Bogaris


• Olive Oil Times