Stručnjaci: Održiva poljoprivreda igrat će ključnu ulogu u svijetu nakon pandemije

Voda u venecijanskim kanalima teče bistro, dupini i kitovi primjećuju se iz luka, jeleni i medvjedi lutaju u urbanim područjima. 

Polovica svjetske populacije ovo je proljeće provela zatvoreno kod kuće, a izvještaji iz cijelog svijeta ukazuju da se zagađenje znatno smanjuje dok se priroda tiho vraća u područja s kojih je otjerana.

Satelit Europske svemirske agencije Sentinel-5P otkrio je drastičan pad razine dušikovog dioksida (NO2) na sjeveru Italije otkako je zemlja zaključana 9. ožujka. Svugdje postoje jasni znakovi kako su ljudske aktivnosti utjecale na okoliš, što se vidi u snažno olakšanje sada kad smo smanjili korak po krajoliku.

Ova događanja nisu prošla nezapaženo od strane stručnjaka, od kojih mnogi vjeruju da poljoprivreda može imati glavnu ulogu u boljem svijetu nakon pandemije.

"Napokon postoji puna svijest o važnosti okoliša ”, rekao je osnivač Nacionalne udruge gradova maslinovog ulja Pasquale Di Lena, koji ima dugu povijest profesionalnog iskustva u sektoru uzgoja maslina. â € <"Postali smo svjesni da je prečesto naša područja silovao sustav koji je resurse iskorištavao kao da su neograničeni. Ali zemlji treba poštovanje. "

Prema posljednjem izvješću o korištenju zemljišta koje je proveo studijski centar talijanskog Ministarstva zaštite okoliša (Ispra), Italija je tijekom posljednjih šest godina izgubila područja koja su mogla osigurati apsorpciju 2 milijuna tona ugljičnog dioksida (CO2) i proizvesti 330,000 tona poljoprivrednih proizvoda i 2,200 tona drvnih proizvoda.

"U novom uspješnom sustavu prvi je korak zaustaviti zlouporabu teritorija ”, rekla je Di Lena. â € <"Kvaliteta proizvodnje također ovisi o načinu upravljanja zemljištem, a to poljoprivredu stavlja u srž novog razvojnog modela. "

Pozvao je na ograničenja industrijalizirane poljoprivrede i na vlade da usvoje poštene, održive politike.

Drugi se dionici slažu da očuvanje biološke raznolikosti ovisi o zaštiti okoliša i pravilnom upravljanju prirodnim resursima.

"Idući održivim putem, poljoprivreda će igrati vodeću ulogu u postpandemijskom svijetu ”, rekao je Maurizio Pescari, savjetnik za komunikaciju s 25 godina iskustva u sektoru maslinovog ulja.

Pescari je rekao da su uzgajivači maslina već svjesni uloge koju bioraznolikost igra u berbi maslina i proizvodnji ulja te da bi trenutna pandemija trebala naglasiti koliko je važno održavati zdrav ekosustav.

"Igrači u industriji već su počeli redizajnirati svoju ulogu kako bi prevladali ne samo hitnu situaciju Covid-19, već i učinke sektorskih problema poput Xylella" Rekao je Pescari. â € <"Kako bi se istakli, proizvođači moraju na prvo mjesto staviti poštovanje prema potrošačima ... već sada možemo vidjeti kako njihov izbor u vrijeme karantene uključuje ponovnu pažnju na hranu koju svakodnevno stavljaju na stol. "

Primijetio je da je poljoprivreda jedan od rijetkih sektora koji se nije u potpunosti zatvorio zbog pandemije, te je predvidio da će, usprkos nestabilnom i složenom tržištu, uzgajivači moći prodati svoj urod.

Od početka mjera zaključavanja povećala se potražnja za maslinovim uljima zaštićene oznake izvornosti (ZOI), rekla je za proizvođač maslinovog ulja i savjetnica za brigu o marki Mariagrazia Bertaroli Olive Oil Times

"Po mom mišljenju, ovo je izvrsna prilika za operaciju rebrendiranja ”, rekao je Bertaroli. â € <"Možemo preustrojiti sektor maslinovog ulja, uspostaviti nove odnose i promijeniti neke aspekte. "

Bertaroli je rekao da su potrošači počeli obraćati pažnju na etički odabir proizvođača i predvidio da će etika tvrtke postati važnija na tržištu nakon Covid-19. Tvrdila je da bi industrija maslinovog ulja trebala odgovoriti na interes potrošača za održivošću i srodnim čimbenicima stvaranjem platforme za certificiranje i praćenje društveno, ekonomski i ekološki održivih tvrtki.

Rezultati travanjskog istraživanja o rastu brenda tijekom kriznih vremena podupiru Bertarolijeva zapažanja. Istraživanje istraživačke tvrtke Ipsos zaključuje da će, kao potrošački prioriteti s nevoljama, vjerojatno dati prednost dobrom građanstvu i pažljivoj potrošnji nad ostalim čimbenicima.

"U svijetu nakon pandemije u kojem se potrošački kontekst još jednom može promijeniti, ljudi će se sjetiti kakvu su ulogu marke i tvrtke imale ili nisu imale u njihovom životu za vrijeme nedaća “, napisali su istraživači u istraživanju.

Razmišljajući o tome kako bi proizvođači trebali pristupiti potencijalnoj promjeni potrošačkih prioriteta, agronom Angelo Bo predvidio je uspostavu a â € <"novi pakt povjerenja s potrošačima. " Proizvođači bi se trebali truditi pružiti autentične proizvode, upravljajući svojim šumarcima bolje i učinkovitije, rekao je Bo, koji se bavi organskim uzgojem maslina.

"Trebali bi biti što održiviji. Tada bismo trebali fino prilagoditi svoje proizvodne procese, obraćajući pažnju na hiperkompleksnost ekosustava maslina, s ciljem poboljšanja te kombinacije teritorija, biološke raznolikosti i agronomskih tehnika sposobnih za plodove bez premca ”, rekao je. â € <"A to uključuje posao kontinuirane prilagodbe. "

Bo je rekao da bi cjenovni okvir trebao odražavati stvarnu vrijednost posla koji je potreban za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda, istodobno pošteno kompenzirajući sve uključene i štiteći okoliš u procesu. Primijetio je da umjetno niske cijene često rezultiraju premalom nadoknadom štete, prijevarnom ili ilegalnom djelatnošću ili jednostavno nerazumnom percepcijom potrošača o tome što predstavlja poštenu naknadu.

No čak i ako se svi slože da bi se hrana trebala proizvoditi održivo, sve veća populacija vrši pritisak na kanale opskrbe hranom. Projekcije stanovništva za 2050. premašuju 9 milijardi ljudi. Kako će svijet proizvesti dovoljno hrane da nahrani sve, istovremeno pokušavajući smanjiti utjecaj na planet?

Antropologinja zaštite okoliša i specijalistica za svjetsku baštinu Margherita Monti rekla je, â € <"Ne postoji jedinstveno, globalno primjenjivo rješenje za upravljanje, jer poljoprivredne prakse ovise o varijablama specifičnim za određena područja, poput klime, ekologije, zemljopisa, demografije, bogatstva i propisa. Unatoč tome, principi održivosti mogu se primijeniti u različitim sustavima upravljanja. "

Monti je rekao da sada živimo u novoj eri, nazvanoj eri antropocena, koju karakterizira snažan utjecaj čovječanstva na prirodne sustave Zemlje. Iako se zdravlje prosječnog globalnog građanina poboljšalo tijekom posljednjeg prošlog stoljeća, zdravlje našeg planeta naglo je opalo - priča o klimatskim promjenama, smanjenju biološke raznolikosti, nedostatku obradivih površina i zagađenju slatkovodnih voda. Šteta za naš okoliš dovodi u opasnost nedavne i krhke dobitke u zdravstvu.

"Dramatično smo utjecali na naš globalni sustav proizvodnje hrane, na kvalitetu zraka koji udišemo i vode koju pijemo, na nastanjivost mjesta u kojima živimo i na našu izloženost zaraznim bolestima. Sve je povezano - ono što radimo svijetu vraća se da utječe na nas ”, rekao je Monti. â € <"Razumijevanje i djelovanje na ove izazove zahtjeva masovnu suradnju preko disciplinskih i državnih granica kako bismo zaštitili svoje zdravlje. "

• ISPRA podaci


• Blagoslov pape Franje


• Satelitski snimci


• Ipsosova anketa