Recenzija knjige "Ekstra djevičanstvo" ima puno poteškoća, ali promašuje poantu

A prikaz knjige Toma Muellera by New York Times književnik Dwight Garner započinje karikaturom jednog od ljudi koji su Muellerovi profili: â € <"Smiješan je trenutak kada stručnjak za maslinovo ulje podigne bocu prekrivenu sumnjivim tvrdnjama: â € <'100 posto talijanski, ' â € <'hladno prešano, ' â € <'ekstra djevičansko.' "

Garner nastavlja: â € <"Čovjek odmahuje glavom i kaže, možda s prizvukom Don Ricklesa u glasu, â € <'Ekstra djevičansko? Kakve veze ovo ulje ima s djevičanstvom? Ovo je kurva. ' "

Čovjek, Flavio Zaramella, smrtno je bolestan milanski biznismen i stručni kušač maslinovog ulja koji, između ostalih predstavljenih u knjizi, radi na rasvjetljavanju koruptivne prakse u industriji maslinovog ulja.

Skok do američkog mudrog komičara Don Ricklesa daleko je, ali jedan je od mnogih u recenzija knjige Garnera, koji se čini više zabrinut za nizanje jednostrukih linija, nego za ozbiljnu temu prijevare s hranom.

Iznenađujuće su mjere koje Garner pronalazi kako bi pronašao svoje noževe, uključujući kritičku ocjenu opisa autorskog doma u klapni prašine. Mueller zaista živi u srednjovjekovnoj kamenoj farmi okruženoj maslinicima u ligurskom selu izvan Genove - (nije kolonijalna moderna iz XIX stoljeća u Frenchtownu, New Jersey). Ali Garner naziva detalj jakne â € <"prozni ekvivalent korintske kože. "

Iz ove neizmjerno zanimljive knjige Garner ovdje izvlači tri riječi, tamo četiri riječi, kako bi stvorio još jedan dosjetka: â € <"Jedan čovjek ovdje ima â € <'tračak čuđenja u njegovu glasu. ' Još â € <'nasmijao se, visoko i veselo. ' Žena ima â € <'bademaste oči koje kao da ti gledaju ravno u dušu. ' Ista ta žena ima â € <'treptaj u oku. '

Garner puca, â € <"kao da čitamo o vilenjacima. "

Nikad se nisam tako osjećao, jer sam te riječi čitao u kontekstu bogatih portreta intrigantnih ljudi koje je Mueller posjetio širom svijeta - umjesto da izvučem nekoliko isječaka za nespretnu recenziju knjige.

Kad Garner dođe do onoga što je zapravo na kocki, to je s omalovažavajućim tonom sarkazma. â € <"Vijest koju gospodin Mueller donosi o ekstra djevičanskom maslinovom ulju - EVOO, kako to voli reći Rachael Ray - alarmantna je ", piše Garner (iz nekog razloga uključujući hipervezu do opskurne web trgovine koja prodaje darovne košare, ali ne nudi traga za identitetom svog vlasnika ili odakle se njime upravlja - za razliku od anonimnosti lažnih maslinovih ulja). I naravno, Garner zna želite li ikad nešto reći alarmantan, ne dopuštate da dijeli rečenicu s Rachel Ray.

Onda je ovo: â € <"Uprava za hranu i lijekove smatra da je ovo preobražavanje niskim prioritetom. Grody maslinovo ulje nikoga ne ubija. Ovdje govorimo o problemu prvog svijeta. Caveat emptor. " Primijetite odsustvo dvotočke ili zareza koji bi pomogli pripisati svaki od tih osjećaja FDA-i. Garner je prikladno izostavio debelo crijevo kako ne biste znali odakle dolazi do smanjenja - FDA ili sam Garner.

Ali upozorenje emptor nije pomoglo 800 ljudi koji su umrli i 20,000 1981 hospitalizirano zbog preobrazbe maslinovog ulja u Madridu -. (i od tada se nije puno promijenilo). Prijevare s maslinovim uljem ozbiljno su globalno zdravstveno pitanje i njegova stalna praksa ugrožava ekonomsku i kulturnu stabilnost regija koje proizvode maslinovo ulje širom svijeta - opasnosti koje tek sada dolaze u prvi plan, velikim dijelom zahvaljujući Tomu Muelleru.

Garner najbolje čuva za kraj, jer odbacuje tisuće godina povijesti, kulture, korupcije i predanosti proizvođača koji proizvode jednu od najzdravijih svjetskih namirnica: â € <"Tamo gdje je tikvica maslinovog ulja, molite se i za pronalazak octa. " Pravo. Točno osjećam, gospodine Garner.

Bilo bi šteta kad bi Garnerova recenzija, koja je očito sagrađena da bude zabavna umjesto ozbiljnog pogleda na važne teme koje Mueller iznosi na vidjelo, spriječila ljude da čitaju ovu ključnu knjigu.

Recenzija knjige: Uzgajivači maslina, uljezi, kemičari, kuhari i autorice, autor Dwight Garner