Provjerite ulje na sebze yağıskoj postaji Chelsea Marketa

Širom SAD-a, specijalizirane trgovine s maslinovim uljem pojavljuju se na iznenađenje i oduševljenje kulinarski nastrojenih potrošača. U New Yorku kupci posjećuju trgovine poput O & CO., O Live Brooklyn i The Filling Station kako bi kupili gurmanska maslinova ulja, infuzirani ocat, egzotične soli i još mnogo toga.

Osnovala Laura Nuter, Punionica neovisna je postaja smještena na visokoprofesionalnom Chelsea Marketu, glavnom odredištu za prehrambene proizvode u New Yorku sa svojim poznatim restoranima, specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i maloprodajnim trgovinama te studijima za proizvodnju televizije s hranom. Nuter je kulinarski obučen i ranije je posjedovao trgovinu sirom i kobasicama u Brooklynu. Poduzetnički je skočila u posao s maslinovim uljem nakon što je slučajno naletjela na trgovinu posuđa u Maineu koja je također prodavala izbor prirodnih maslinovih ulja i octa. Prvo je mislila da bi koncept bio savršen za njezinu trgovinu u Brooklynu, ali onda je shvatila da to opravdava vlastitu posvećenu trgovinu. Nuter i njezin poslovni partner otvorili su punionicu u kolovozu 2010.

Sa svojim svježim, hladno prešanim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, specijalnim uljima, balzamičnim i vinskim ocatima, egzotičnim solima i zanatskim pivima, punionica se savršeno uklapa u kulinarsku meku koja je Chelsea Market. Nuter je od početka bio usredotočen na nabavku najkvalitetnijih ulja na svijetu. Nuter i njezino osoblje, od kojih su mnogi također kulinarski obučeni, marljivo rade kako bi osigurali da njihovi proizvodi budu stalno vrhunske kvalitete. Tim punionice dobro je educiran o svojim uljima, pratećim prednostima i prijedlozima kako ih koristiti.

Trgovina stvara istinsko kušanje i kulinarsko iskustvo za svoje kupce, potičući kupce da aktivno kušaju kurirani asortiman. Punionica je također ekološki svjesna: proizvodi se prodaju u višekratnoj upotrebi, bocama i staklenkama koje kupci mogu napuniti budućim kupnjama uz popust od 10 posto. Nuter jasno uzima u obzir trag svoje tvrtke; činjenica da se sve može napuniti ne samo da kupcima daje razlog da se vrate u trgovinu, već i pomaže planeti.

Jedinstveno mjesto trgovine privlači mještane susjedstva, turiste iz cijelog svijeta te gradske kuhare i barmene. Redoviti kupci vole da imaju pristup takvim visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljima i obično navrate kako bi se opskrbili neinfuziranim sortama. Nuter je otkrila da su njezini vjerni kupci vrlo upućeni i dobro informirani o maslinovom ulju, pitaju o svježini, kada su ulja prešana, pa čak i o polifenolima. Posjetioci izvan grada vole iskustvo kušanja i više gravitiraju ulivenim uljima i tamnim balzamičnim ocatima. Često dolaze u trgovinu tražeći ulja i octe kako bi ih spojili sa svježim kruhom, mesom i povrćem kupljenim negdje drugdje na Chelsea Marketu.

Na pitanje o rastućem trendu otvaranja butik trgovina s maslinovim uljem naoko posvuda, Nuter je to usporedio s nedavnim eksplozivnim zanimanjem za čokoladu, kavu i zanatska piva. â € <"Ljudi zahtijevaju veću kvalitetu. Žele znati odakle dolaze njihova ulja i žele probati prije nego što kupe. Svježina, kvaliteta i okus nevjerojatno su važni za kupce. " Primjećuje da dok mnoga njihova ulja, ocat i soli dolaze iz inozemstva, punionica podržava lokalne proizvođače kad god je to moguće. Njihova ulja bundeve i bundeve dolaze iz obližnjeg savezne države New York.

Nuter sa uzbuđenjem objavljuje da se radi na drugom mjestu na Manhattanu s predviđenim datumom otvaranja u ožujku 2014.