Prva mlin za masline s nultim utjecajem koja proizvodi energiju

Berba je tek započela u Italiji i dok mlinovi za masline rade gotovo punim kapacitetom, upoznali smo tvorca inovativne metode proizvodnje koja ne samo da ima nula utjecaja na okoliš već također proizvodi električnu i toplinsku energiju.

"Ovaj je sustav dosegnuo najvišu razinu inovacija za zbrinjavanje otpadnih voda ”, rekao je Giovanni Cassese, koji je iskustvo stekao u obiteljskom mlinu na Villa Castelli, u provinciji Brindisi, u Apuliji. â € <"Vrlo jednostavan poljoprivredno-prehrambeni postupak postao je praksa bez učinka za proizvodnju visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i proizvodnju energije. "

Cassese je osmislio prilagodbe načina rada mlina i predao ih tvrtki za mljevenje Pieralisi, koja je implementirala novu postavku u pogonu koji se može smatrati prvim potpuno ekološki održivim mlinom za masline.

"Kao što znamo, čak i najinovativniji trofazni sustav uključuje potrošnju vode koja se kreće od 70 do 110 posto, dok dvofazni sustav generira vrlo smanjenu potrošnju vode, ali otpad treba dalje obrađivati ​​da bi se na neki način mogao ponovno iskoristiti ili probavljeno ”, objasnio je. â € <"Nakon ekstrakcije u našem mlinu koji koristi tehnologiju DMF (višenamjenski dekanter), dobivamo ekstra djevičansko maslinovo ulje i dva nusproizvoda ili, kako ih ja nazivam, â € <'diferencirane proizvodnje '- djevičanska maslinova komina s udjelom vlage oko 55 posto, koja je vrlo pogodna za vađenje koštice masline i paštete od masline. "
Vidi također:Centrifugalna sila: Gennaro Pieralisi
Istaknuo je da je prava inovacija uporaba ovog proizvoda u pogonu za anaerobnu probavu na istom mjestu mlina na kojem je â € <"omogućuje iskorištavanje svih rezultata visoko učinkovite kogeneracije. "

Pašteta od masline je krema koja u usporedbi s uklonjenom kamenom komadom masline nema lignina i relativno visok udio polifenoli. Ove dvije osobine čine ga prikladnim za dugotrajno skladištenje, bez stvaranja mirisa, a potom se probavlja. Rezultat probave u biljci prilagođenoj radnom materijalu s relativno visokom krutom tvari (EUCOmpact tehnologija) je bioplin od 60 posto metana sa značajnim prosječnim prinosom od oko 150 kubičnih metara po toni maslinove paštete.

"Godišnje trošimo 200,000 - kilovata za proizvodnju maslinove paštete i za sve komunalne usluge ”, objasnio je Cassese. â € <"Budući da je rezultat kogeneracije 765,000 50 kW, nakon oduzimanja mlinske potrošnje i vlastite potrošnje postrojenja, elektroenergetskoj mreži pružamo količinu električne energije za pokrivanje godišnjih potreba više od 10,000 obitelji. " Pojasnio je da se izračun odnosi na kućanstva koja troše preko 100 kWh godišnje, ali procjenjujući prosječnu potrošnju talijanskih obitelji, on može opslužiti više od - obitelji.

Štoviše, budući da proizvodnja energije radi u kogeneracijskom načinu, postrojenje također osigurava oko 800,000 -kWh toplinske energije u obliku topline koja se može koristiti unutar mlina, kako bi se pomoglo u preradi i održavanju konstantne temperature skladišnih prostorija tijekom zime . Dok se ljeti, zahvaljujući fizikalnom principu trigeneracije, rezultirajuća toplina transformira kroz apsorber litij-bromida u hladnu vodu koja hladi skladišne ​​prostorije.

Rezultat probave je digestat, stravično gnojivo â € <"spremni vratiti se na ista stabla maslina koja su nam dala svoje masline i koja su tijekom svog života fiksirala CO2 koji smo izgaranjem bioplina ponovno ubacili u atmosferu. "

Ovaj novi sustav pruža znatne uštede. Postrojenje za bioplin izgrađeno u neposrednoj blizini mlina omogućuje resetiranje troškova prijevoza paštete koja se čuva bez gubitka prinosa, a s obzirom na veliku količinu probavljive suhe tvari, težina pada nakon probave od oko 20 - 25 posto. Štoviše, širenje se može provesti tijekom cijele godine po izboru poljoprivrednika prema planu gnojidbe, a otpadne vode više nije potrebno odlagati u istim razdobljima obrade i berbe, što rezultira uštedom od 25 posto za troškove prijevoza.

Korištenje maslinove paštete iz DMF tehnologije generira trenutne uštede u upravljanju troškovima mlina, uz nultu potrošnju pitke vode koja bi se koristila za razrjeđivanje maslinove paste u dekanteru, smanjenje potrošnje energije i potpuno odsustvo otpadnih voda koji nastaju ekstrakcijom ulja.

Prema Casseseu, â € <"ovo je trenutno najbolji sustav vađenja s obzirom na očuvanje vode i energije te zaštitu okoliša. "