Ovog mjeseca organizacije Nutrition Australia i Australian Olive Association udružuju se u niz besplatnih seminara o zdravstvenim prednostima konzumiranja ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Događaji se održavaju u Melbourneu, Canberri, Brisbaneu i Sydneyu, a uključuju ručak u dva slijeda i prezentacije tri stručnjaka u tom području.
Uglavnom usmjeren na zdravstvene radnike, â € <"Seminar neka dopušta hranu mojom medicinom “predstavlja prezentacije ključne govornice dr. Dr. Mary Flynn, nutricionistice u bolnici The Miriam, odjelu nastavne bolnice Brown Medical School; Dr. Richard Gawel, znanstveni istraživač i glavni sudac na australskom nacionalnom natjecanju maslinovog ulja; i Lucinda Hancock, izvršna direktorica Nutrition Australia.
Flynn predaje Principe prehrane i prehrane te kronične bolesti na Brown-u od 1998. Njezino se istraživanje fokusira na odnos između prehrane i razvoja i liječenja kroničnih bolesti. Razvila je a biljna EVOO dijeta i trenutno radi na studiji koja uspoređuje prehranu s onom koju preporučuje Američki nacionalni institut za rak za žene s invazivnim rakom dojke.
Dobro maslinovo ulje ima visoku točku dima iznad čak i vrlo vrućeg kuhanja, npr. Pržene ribe #foodismedicine
- dr. Joanna McMillan (@joannanutrition) Lipnja 11, 2014
U svom izlaganju u Brisbaneu, Gawel je podijelio informacije koje potkrepljuju tvrdnju da kuhanje na maslinovom ulju nije nezdravo, u što su mnogi potrošači naveli da vjeruje, posebno kada je ulje visoke kakvoće. Nekoliko prisutnih zdravstvenih stručnjaka tweetovalo je da je podržalo Gawel koristeći hashtag #foodismedicine. DANAS je napisala nutricionistica emisije dr. Joanna McMillan â € <"Izgubimo ovaj mit zauvijek! Da, možete kuhati s ekstra djevičanskim maslinovim uljem! " i â € <"Dobro maslinovo ulje ima visoku točku dima iznad čak i vrlo vrućeg kuhanja, npr. Pržene ribe. "
Nutrition Australia neprofitna je organizacija s uredima širom Australije koja ima za cilj promicanje zdravlja i dobrobiti svih Australaca. Australijsko udruženje maslina, osnovano 1995. godine, industrijsko je tijelo koje predstavlja australske maslinare.
Više članaka o: Australija, Australska udruga maslina, obrazovanje
31 listopada, 2024
Dva australska producenta slave desetljeće uspjeha na svjetskom natjecanju
Nadvladali su štetočine i klimatske izazove kako bi osvojili sedam nagrada na 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Siječnja 3, 2024
Promicanje uloge žena u maslinarskom sektoru
Jill Myers osnovala je mrežu Women in Olive Oil kako bi povezala žene u cijelom sektoru istovremeno promičući njihove glasove i ističući njihov doprinos.
23. rujna 2024
World Olive Oil Competition Južna divizija u tijeku
Ovogodišnje nagrade imaju iznimnu težinu u svjetlu široko rasprostranjenog manjka žetve s kojim su se suočile brojne zemlje diljem hemisfere.
Veljače 15, 2024
Petogodišnji projekt osigurava infrastrukturu i obuku za alžirske uzgajivače maslina
Program PASA zasadio je nasade za obuku, istražio lokalne sorte i isporučio laboratorij za maslinovo ulje u pet godina.
Prosinca 19, 2023
Olive Center radi na obrazovanju sljedeće generacije Ag. Pros
Program Olea Learn podučava studente potrebnim agronomskim i poslovnim vještinama za vođenje poslovanja uzgoja maslina i proizvodnje maslinovog ulja.
Kolovoz 13, 2024
Olive Center bit će domaćin Inauguracijske konferencije o održivosti maslinovog ulja
Međunarodna konferencija o održivosti maslina raspravljat će o održivosti, od uzgoja i mljevenja do marketinga i certificiranja.
Veljače 23, 2024
Sommelier program se vraća u New York
Petodnevni program pokriva senzorsku procjenu, najbolje proizvodne prakse, zdravlje i prehranu, kulinarske primjene, osiguranje kvalitete i više.
Veljače 26, 2024
Australski uzgajivači maslina počinju berbu s pomiješanim očekivanjima
Očekuje se da će godina s lakim usjevima dovesti do ograničene ponude i viših cijena.