Navođenje djece da vole EVOO

Foto: Michel Bish

U prehrani nam trebaju masti. Našem je tijelu potreban kao izvor energije, za preradu vitamina topivih u mastima i kao izvor esencijalnih masnih kiselina važnih za normalno funkcioniranje određenih žlijezda, metaboličke funkcije, rast i razmnožavanje. Djeca posebno trebaju dobru dijetalnu masnoću.

Nažalost, većina djece koju poznajem jedu uglavnom loše dijetalne masti, vrste koje dolaze iz mesa, mliječnih proizvoda i pekarskih proizvoda. Jedan od najboljih izbora prehrambenih masnoća je ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ali, za većinu djece maslinovo ulje jednako je privlačno njihovim okusnim pupoljcima kao i ostrige, jetra i prokulica.

Pa, što radiš s finim izjelicama? Problem maslinovog ulja je okus, a ne tekstura, pa biste ga mogli pokušati sakriti. Stopa uspjeha u skrivanju okusa koji je djetetu neukusan je negdje oko nule (desetljećima kasnije još uvijek mogu okusiti jetrinu teladi u svakoj mesnoj štruci iako znam da je nema). Umjesto toga, dugoročni cilj trebao bi biti pomoći djetetu da razvije nepce za maslinovo ulje - i što ranije, to bolje.

Pet načina na koji djeca mogu uživati ​​u okusu maslinovog ulja

Umoči ga. Neka se vaši mališani igraju sa svojom hranom. Naučite ih da umaču kruh, klinove pita ili čips od tortilje u lagano začinjeno maslinovo ulje. Čak i mališani mogu uspješno umakati hranu i maslinovo ulje počet će povezivati ​​sa zabavom. To je sjajan način da započnete razvijati ukus za zdravu alternativu okusima maslaca i maslaca.

Napravite gumene medvjediće. Gumasti medvjedići zadovoljit će slatkiš svakog djeteta. Odaberite recept koji možete zajedno napraviti i koji koristi maslinovo ulje za aromatizaciju. Sastojke možete pronaći na mreži i kalupe u lokalnim trgovinama hardverom ili sportskom robom. Mamice za insekte i crve su najbolje.

Gumeni crvi od maslinovog ulja od Modernistička kuhinja on Vimeo.

Kupite maslinovo ulje posebno za djecu. Baš kao što postoje pikantnije, više oštra ekstra djevičanska maslinova ulja dobro prilagođene nepcu odraslih, postoje sorte slađih, blažih maslinova ulja napravljena posebno za djecu. Prelijte je omiljenom slasticom, namažite tost ili je upotrijebite za prženje nježnih piletina. Iako je slađi od odrasle sorte, ima okus maslinovog ulja na koji će se njihova nepca s vremenom naviknuti.

Probajte maslinovo ulje. Vjerojatno vam je trebalo neko vrijeme da pronađete svoj omiljeni okus maslinovog ulja, pa nemojte očekivati ​​da vam dijete oduzima manje vremena od vas. Napravite obiteljski test okusa. Kupite male spremnike i uzorkujte svaki dok svi ne pronađu onaj koji godi njihovom nepcu. Označite ga samo za njezinu upotrebu.

Čokolade napunite maslinovim uljem. Možete kupiti čokolade punjene maslinovim uljem ili ih možete napraviti sami. Za punjenje čokolada rakijama i drugim likerima može se koristiti ista metoda koja se koristi za punjenje čokolada ekstra djevičansko maslinovo ulje. U oba slučaja prekvalificirate nepce mladog kako biste ugodno iskustvo izjednačili s maslinovim uljem. Čuva se u hladnjaku, a konzistencija ulja zgusne se do kremaste sredine, za razliku od popularnog blagdanskog čokoladnog jaja!

Poput vina, i maslinovo ulje proizvodi se od voća i nudi čitav niz okusa. Vaše nepce za odrasle s vremenom je naučilo uživati ​​u kolekciji vina, a tako će i nepce vašeg djeteta s vremenom naučiti uživati ​​u ekstra djevičanskom maslinovom ulju.