Davanje novog života drevnim maslinama u Španjolskoj

Regija Sénia, na pola puta između Barcelone i Valencije, poznata je kao zemlja tisućljetnih maslina u Španjolskoj.

Na ovom području od ne više od 50 km, samo nekoliko desetaka kilometara u unutrašnjosti od mediteranske obale središnje Španjolske, nalazi se više od 4,900 stabala maslina za koje se vjeruje da su starija od 1,000 godina.

Taula del Sénia, lokalna institucija koja pokriva 27 općina unutar regija Katalonije, Valencije i Aragone, započela je službeni popis tih drevnih stabala još 2009. No, to je trajni zadatak, jer su mnoga od njih već dugo napuštena.

Da bi se mogao registrirati kao tisućljetno stablo maslina, promjer debla mora biti veći od 3.5 m na visini od 1.3 m. Većina primjeraka pripada lokalnoj sorti maslina poznatih kao â € <"Farga "

Politehničko sveučilište u Madridu datiralo je dva od ovih stabala laserskom tehnikom mjerenja. Prema toj studiji, jedan od njih, poznat kao â € <"la Farga de l'Arión ”, zasađena je u doba rimskog cara Konstantina I, prije više od 1,700 godina.

Drugi, poznat kao â € <"la Farga del Pou del Mas, “datira iz prve polovice 9^th stoljeća, kada je islamskom Iberijom vladao emir Abd ar-Rahman II.

Popis je bio ključno sredstvo u stvaranju svijesti o kulturnoj i gospodarskoj vrijednosti ove baštine koja je godinama bila zanemarena, ako ne i zanemarena.

"Do posljednjih godina tisućljetna stabla maslina bila su zaboravljena. Poljoprivrednici u tom području imali su mišljenje da ih je teško obrađivati ​​i da im treba više vremena za berbu. Svakodnevno smo vidjeli to drveće, ali nismo im posvetili veliku pažnju ”, rekao je Adell.

"Naš projekt, Milenijske masline iz Senije, mnogo je promijenio stvari. Mišljenja su se dramatično promijenila. Sada lokalno stanovništvo ove masline vole kao vlastitu baštinu ”, dodala je.

Tisućljetne masline često su se kupovale i prodavale kao ukrasno bilje za vrtove. Iako je ovaj promet u Valenciji zabranjen 2006. godine, u Kataloniji je i dalje legalan.

Međutim, percepcija ove trgovine se u velikoj mjeri promijenila na tom području.

"Naš je projekt započeo jer smo se zabrinuli kad bismo vidjeli kako teze maslina iščupanih za prodaju. Vidjeli smo to kao prijetnju jer smo smatrali da se krade naša baština. Sad kad su trgovina i pljačke jako usporeni. Sad je stvar srama jer to nije prihvaćeno ”, rekao je Adell.

2016. trgovina tisućljetnim maslinama bila je tema španjolskog filma â € <"El Olivo ”(Stablo masline, 2016.), Iciara Bollaína, koji prikazuje borbu obitelji za oporavak primjerka koji je dovezen u Njemačku.

No, osim priznavanja njihove kulturne vrijednosti među poljoprivrednicima na tom području, rast profitabilnosti ulja proizvedenog od tisućljetnih stabala maslina također je pomogao u njihovom očuvanju.

Trenutno postoji osam lokalnih proizvođača s oznakom â € <"tisućljetna marka maslinovog ulja.

Amador Peset, mladić iz sela Traiguera, počeo je oporavljati tisućljetne masline i vraćati ih u proizvodnju prije četiri godine, nakon što je tijekom financijske krize u Španjolskoj izgubio posao tesara.

"U početku su me ljudi doživljavali kao da sam lud. Nije normalno da mladić počne čistiti i uklanjati korov sa napuštenih stabala. Ali, kad vide da postoji izlaz, da može imati rješenje i da se ovo ulje može prodati, vide vas na drugačiji način ”, rekao je Peset Olive Oil Times.

Projekt tisućljetnih maslina ima dva muzeja na otvorenom u područjima s posebnom gustoćom tisućljetnih stabala maslina u selima Ulldecona i La Jana, a uključuje i lokalne restorane koji koriste Farga ulje na svojim tradicionalnim jelima.