Harvard domaćin foruma o hranjenju planeta tijekom klimatskih promjena

Forum na â € <"Budućnost hrane, hranjenje planeta tijekom klimatskih promjena "održala se u školi za javno zdravstvo Harvard TH Chan, a predstavljena je zajedno s međunarodnim programom Javnog radija, â € <"Svijet ”i WGBH u utorak, 13. prosinca.

Korištenje električnih romobila ističe panelisti bili su akademici, istraživači i stručnjaci: docentica za zaštitu okoliša i razlike u izloženosti na Harvard TH Chan School of Public Health Gary Adamkiewicz, viša ekologinja u Uredu programa za klimatske promjene USDA Margaret Walsh, profesorica prakse međunarodnog razvoja na Harvard Kennedy School Calestous Juma i glavni istražitelj / direktor Otvorene poljoprivredne inicijative u MIT Media Lab Caleb Harper.

Suština ovog događaja bila je kako ćemo nastaviti hraniti planet u svjetlu klimatskih promjena i â € <"populacijsko čudovište ", to je procjena da će do 9.7. Zemlju naseljavati 2050 milijardi ljudi.

Glavna pitanja koja su postavili i voditelj i publika vrtjela su se oko rasta stanovništva, tehnologije, nove Trumpove administracije, GMO-a, pada morskih plodova i prelaska na biljniju prehranu.

Što se tiče prenaseljenosti i održivosti hrane, Adamkiewicz je temu započeo obavještavanjem da na Zemlji ima 7 milijardi ljudi i do trenutka kada osoba rođena u SAD-u navrši dob za glasanje, na zemlji se može nalaziti 8 milijardi ljudi, od kojih će većina živjeti u gradovi. â € <"Hranjenje ove populacije na održiv, pristupačan i pravedan način bit će izazov ”, priznao je.

---

---

Walsh je naglasio da danas na svijetu postoji 800 milijuna pothranjenih ljudi, a prema nekim procjenama 2 milijarde ljudi dobiva nedovoljno hranjivih sastojaka, čak iako čovječanstvo troši između četvrtine i pol hrane koju proizvodi.

"u â € <'70-ih, pitanje je bilo: Kako hranimo sve ljude? Sada je pitanje: Kako ih hraniti na održiviji način i na način optimizacije resursa, ”nastavio je Harper.

Juma je usmjerila razgovor prema zemljama u razvoju i (podcijenjenom) utjecaju klimatskih promjena na tamošnju proizvodnju hrane.

"Većina studija usredotočuje se na prinose određenih usjeva i rijetko uključuje odluku poljoprivrednika. Primjer je Brazil, gdje poljoprivrednici imaju dva usjeva godišnje, ali kad se suoče s porastom temperatura, mogu ih smanjiti na jedan usjev godišnje, što će dovesti do značajnog smanjenja proizvodnje. "

Juma je rekao da se na suhim i sušnim područjima poput Afrike ljudi uopće odriču poljoprivrede, a napuštanje velikih razmjera počinje se povećavati brže od brzine kojom poljoprivredni centri smišljaju nove sorte.

Walsh je također primijetio da je aspekt koji se tradicionalno zanemaruje u raspravi o hrani i klimatskim promjenama sigurnost hrane. â € <"Sigurnost hrane postigla je veliki napredak tijekom posljednjih 25 godina, jer je postotak pothranjenih ljudi širom svijeta pao sa 19 na 11, jedno od najvećih postignuća čovječanstva ”, rekla je.

"Međutim, postoji puno osjetljivosti proizvodnog sustava na klimu. Na primjer, toplinski skok u fazi oprašivanja usjeva može usjev uništiti za pola dana. "

Pa, kako bismo mogli upotrijebiti tehnologiju za rješavanje ovih problema? Koje bi bile naše krajnje tehnološke granice u poljoprivredi kojoj prijete klimatske promjene?

Harper je svoje prijedloge formulirao u tehničkom smislu. Među njegovim tehnološki pametnim prijedlozima bili su: proizvoditi zdravije biljne mikrobiome ili čak sintetske mikrobiome, upotrijebiti satelite, mikrosatelite ili dronove za prikupljanje poljoprivrednih podataka s terena i dobro artikuliranje nalaza; razumjeti fenotipski izraz biljaka na mnogo robusniji način, napraviti izmjene na biljnim genima i prenijeti ih na sljedeće biljne generacije.

Harper je također govorio o a â € <"poslužitelj hrane ”koji je stvorio njegov laboratorij, malu kutiju koja može stvoriti klimu bez obzira na mjesto i koja ljude može osloboditi â € <"klimatsko ropstvo. "

Juma je razgovor utemeljio na netehnološkoj stvarnosti Afrike, rekavši da bi na kontinentu s lošom infrastrukturom krajnji tehnološki izazov mogao biti izgradnja ljudskih sposobnosti i dinamično osposobljavanje mladih poljoprivrednika. â € <"Mladi Afrikanci ne bježe od poljoprivrede, već od siromaštva ”, rekao je.

"Čovječanstvo je uživalo stabilnu klimu tijekom 10,000 --godišnjeg životnog vijeka poljoprivrede, ali mi sada ulazimo u novo razdoblje klimatske nestabilnosti i na ovu tehnologiju treba se usredotočiti “, rekao je Walsh.

Adamkiewicz je, s druge strane, ukazao na potrebu prelaska s konvencionalnih na održivo konvencionalne sustave i potpore poljoprivrednicima i proizvođačima koji â € <"čine pravu stvar ”, tehnološki, vjerojatno putem zajmova za mala poduzeća.

"Želim pozvati slona u sobu ”, rekao je Thomson u jednom trenutku. â € <"Trumpova administracija ... hoće li promijeniti sve što radite? Mislim, oni su poricatelji klimatskih promjena i nisu usredotočeni na inovacije, već bi radije stvorili sliku poljoprivrede SAD-a kakva je bila prije 40 do 50 godina ... Što mislite ??

Osim Walsh koja je rekla da ne može nagađati jer je tranzicija premlada, ostali govornici izrazili su određeno mišljenje.

Adamkiewicz je rekao da postoje neporecive činjenice koje ukazuju na stvarnost klimatskih promjena, a suša na Srednjem zapadu SAD-a snažan je slučaj. â € <"Mississippi je bio na razini na kojoj niste mogli premjestiti teglenice i moramo navesti ove primjere ”, rekao je.

Harper je to rekao â € <"po njegovom mišljenju, "pretjerano značajno STEM obrazovanje dio je dnevnog reda republikanske stranke, a Juma je rekao da su se čelnici afričkih zemalja prestali oslanjati na međunarodne sporazume nakon diskutabilnih rezultata Kopenhagena, Dublina i Cancuna. â € <"Shvatili su da moraju sami odraditi čin domaćinstva ”, izjavila je Juma.

Internetski forum pružio je priliku publici da panelistima postavi pitanja. Činilo se da su ljudi zabrinuti zbog GMO-a, prehrane zasnovane na biljkama i opadanja globalnih plodova mora.

Za GMO su stručnjaci dali odgovore suprotno uvriježenom mišljenju. â € <"Nemamo velik broj dokaza da su GMO toliko loši ”, odgovorio je Adamkiewicz i preusmjerio fokus na udruživanje sorti usjeva s pesticidima. Harper je usvojio isti pristup.

"Sve što ste jeli tijekom posljednjih 15,000 - godina poljodjelstva je GMO. Kukuruz nije ono što je nekad bio, uzgoj nije prirodan! Potreban nam je bolji razgovor o tome što prirodno znači ”, rekao je, djelujući više zabrinut zbog kvalitete hrane, a ne zbog njezinih modifikacija.

"Kako možemo potaknuti ljude da usvoje više biljnu prehranu? " pitao je član publike.

Za Adamkiewicza je ova retorika stvar privilegija i uglavnom se oslanja na potrošačku stranu stvari i osobne izbore.

"Trećina svjetskog kopnenog područja pokrivena je kopnom koje nije prikladno za bilo što drugo osim za stočarstvo ”, rekao je Walsh, podržavajući mješovite sustave koji kombiniraju stočarstvo i biljnu proizvodnju.

Za Harpera biljni proteini bili bi izvrsno rješenje. Jedino je da ima bolji okus. â € <"U dalekoj budućnosti imat ćemo uzgojeno meso i modificirat ćemo stanice kako bismo napravili kožu - koju sada izrađujemo - i meso. "

Što se tiče predviđenog smanjenja globalnih morskih plodova za 50 posto tijekom sljedećih 20 godina zbog širenja srednje klase u Kini i očekivanog globalnog porasta stanovništva, Harper je govorio o tome kako ćemo uzgajati ribu u oceanima, unutar velikih, plutajućih struktura i Adamkiewicz je pozvao čovječanstvo da jede više od lososa, škampa i tune.

Walsh je iskoristio raspravu kako bi informirao publiku o promjenama u kiselosti i slanosti oceanske prehrambene mreže uslijed klimatskih promjena.

Na kraju događaja, Thomson je zamolio paneliste da nam daju posljednje polijetanje.

Adamkiewicz se usredotočio na stvarnost klimatskih promjena i potrebu da ih se prihvati i da se ne remeti gospodarstvo i dobrobit ljudi.

Walsh je rekao da su klimatske promjene bitne i da su to bitne Amerikancima jer žive u globalno integriranom prehrambenom sustavu.

Harper se nadao da sljedeća generacija poljoprivrednika neće biti samo redoviti poljoprivrednici, već i inženjeri strojarstva, inženjeri elektrotehnike, poljoprivrednici podataka i da će se dogoditi proširenje definicije poljoprivrede u svim disciplinama.

Posljednje, ali ne najmanje važno, Juma je predvidio da će sigurnost hrane postati nacionalna sigurnost, vrsta nacionalnog prioriteta u cijelom svijetu. â € <"Ovo će angažirati puno više slonova u sobi ”, rekla je Juma.

---

• Budućnost hrane: Hranjenje planeta tijekom klimatskih promjena