Gdje svjetske masline žive jedna pored druge

Šetnja kroz redove maslina u Svjetskoj banci germplazmi fascinantan je uvod u veliku, a često i nepriznatu raznolikost maslina.

Iz daljine je ovaj maslinik u Alamedi del Obispo, objektu Andaluzijskog instituta za poljoprivredna i ribarstvena istraživanja i usavršavanje (IFAPA) na periferiji Córdobe izgleda poput bilo kojeg drugog polja.

No pažljiviji pogled otkriva zapanjujući raspon oblika i boja: od male zelene Arbequine do bijele Belice i velikih i okruglih maslina Gordal.

U ovom gaju živi više od 1,000 sorte masline iz 29 zemalja, od Irana do Amerike, prolazeći cijelim mediteranskim bazenom.

Ovdje rame uz rame žive masline iz Sirije, Turske, Egipta, Albanije, Hrvatske, Grčke, Italije, Maroka, Argentine, SAD-a i Španjolske.

"Osnovana je 1972. godine od strane španjolske vlade u suradnji s Organizacijom za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) i Međunarodnim vijećem maslina, ovo je najstarija i najveća međunarodna kolekcija sorti maslina na svijetu ", Angelina Belaj, ravnateljica banke Germplasm, kaže Olive Oil Times.

Glavni je cilj ove kolekcije, objašnjava Belaj, prikupiti i sačuvati najveći mogući udio genetske raznolikosti stabala maslina.

Banka germplazme uzgaja dva ili tri primjerka svake sorte u Córdobi i, u slučaju da nešto pođe po krivu s ovim maslinikom, čuvaju i rezervnu kopiju - njezin duplikat - na drugom imanju koje IFAPA vodi u provinciji Jaén.

"Iako je važna kultura i većina komercijalnih stabala maslina dolazi od samo nekoliko sorti, ova je vrsta uspjela sačuvati izvanrednu genetsku raznolikost. Vjerujemo da u svijetu postoji oko 2,000 sorti ”, kaže Belaj.

Fotograf sorte masline mogu imati različita imena u različitim zemljama, regijama ili čak selima, pa je prvi posao znanstvenika koji ovdje radi utvrditi da li iz genetske perspektive ta imena i podrijetlo skrivaju poznate sorte.

To je svojevrsno detektivsko djelo koje često navodi znanstvenike da pronađu podrijetlo kultivara čija je ekspanzija ponekad usko povezana s povijesnim događajima i kretanjem populacija širom Sredozemlja tijekom stoljeća.

"Važno je upoznati genetski, ali i agronomski i morfološki dio. Korisno je znati i jezike i povijest teritorija na kojima se uzgajaju masline ”, ističe Belaj.

"Primjerice, u Maroku imaju važnu sortu zvanu Picholine Marrocaine, koja je s genetskog gledišta potpuno ista kao ona koju u Andaluziji zovemo Cañivano Blanco. Također je identična alžirskoj sorti zvanoj Siwash. "

"Tijekom povijesti uvijek je bilo ljudskih migracija, a poljoprivreda nikada nije znala za granice. Granice su vrlo umjetne i uvijek je postojala razmjena znanja i materijala među zemljama ”, dodaje Belaj.

Nakon što su sorte genetski identificirane i opisane s agronomskog gledišta, sljedeće je pitanje: Za što mogu biti korisne?

S tim u vezi, Svjetska banka za plazme postala je ključni izvor znanja i materijala za znanstvenike koji rade u programu za genetsko poboljšanje stabala maslina - jednom od glavnih projekata povezanih s maslinovim uljem na IFAPA-i.

"Središnji cilj našeg programa poboljšanja je dobiti nove sorte koje imaju visoku produktivnost i visok prinos ulja ", kaže Lorenzo León, istraživač i koordinator programa zajedno s Raúl de la Rosa. Olive Oil Times.

Leonov cilj je stvoriti nove sorte koje su sposobne za proizvodnju visokokvalitetno maslinovo ulje dok se mogao prilagoditi različitim poljoprivrednim sustavima.

On i njegovi kolege miješaju postojeće sorte kako bi dobili nove sa svojstvima koja slijede.

Primjer tih novih pasmina je nedavno stvorena â € <"Sorta Chiquitita ”(i njegove sestre â € <"Chiquitita 2 ”i â € <"Chiquitita 3 ”), koja kombinira dobre kvalitete Picuala u smislu kvalitete ulja i produktivnosti te dobre osobine Arbequine kada je u pitanju prilagodljivost plantažama živice.

"U posljednjih nekoliko godina bilježi se sve veći broj plantaže živice visoke gustoće. Međutim, postoji samo nekoliko dostupnih sorti koje se mogu prilagoditi tom sustavu. Stoga je jedan od naših ciljeva dobiti nove sorte koje se mogu savršeno prilagoditi tom sustavu plantaže žive ograde visoke gustoće “, objašnjava León.

Još jedno istraživačko područje za Leóna i njegov tim na IFAPA sastoji se od dobivanja kultivara otpornih na bolesti koje pogađaju masline.

"Poslali smo materijal Italiji i Balearskim otocima kako bi procijenili otpor prema Xylella [fastidiosa] ”, kaže Belaj. â € <"Također radimo na linijama za poboljšanje, poput otpornosti na verticillium wilt. "

Uzročnik gljivica, Verticillium hoćeš jedna je od najrasprostranjenijih bolesti maslina. Prekida i smanjuje kretanje vode od korijena do lišća i može dovesti do kapi lišća i voća.

"Problem je u tome što je većina uzgajanih kultivara danas vrlo osjetljiva na ovu bolest. A oni koji su malo otporniji s agronomskog gledišta nisu zanimljivi. Programom poboljšanja želimo spojiti ove dvije osobine u nove sorte, ”kaže Alicia Serrano, istraživačica iz IFAPA.

Izbacivanje rezultata njihovog rada iz svijeta istraživanja i čineći ih razumljivima i privlačnima poljoprivrednicima - koji su često vrlo privrženi svojim tradicionalnim sortama i poljoprivrednim tehnikama - jedan je od glavnih izazova znanstvenicima koji razvijaju nove sorte maslina.

León priznaje da bi korak mogao potrajati, ali optimističan je.

"Mislim da genetsko poboljšanje nije u borbi protiv tradicionalne poljoprivrede, već u nuđenju novih alternativa ”, kaže.

"Očito je da kroz ova djela genetskog poboljšanja dobivamo nove materijale koji mogu ponuditi dobre alternative za budućnost poljoprivrede “, zaključuje.