Vijesti
Inicijativa grupe građana u Bresciji, velikom gradu na sjeveru Italije, donijela je berbu brojnih stabala maslina čiji su plodovi dugo bili zapostavljeni.
Ovo je prvi put da se takva inicijativa odvija u gradu, u kojem raste više od 50 različitih sorti maslina, nasumično raspoređenih po javnim i privatnim posjedima.
U Villaggio Sereno, jednom od južnih okruga Brescie, članovi lokalne aktivne građanske grupe poznate kao Community Point isprva su došli do samo nekoliko obitelji koje posjeduju neka od tih stabala. Cilj njihove inicijative koju su nazvali â € <"Sakupimo naše masline”, bio je izbjeći uzalud rasipanje mnogih maslina po stablima.
Vidi također:Poljoprivredna gospodarstva u Italiji pozdravljaju uzlet u agroturizmu dok je zahtjevna žetva u tijeku"Samo smo trebali izbjeći rasipanje hrane. Mnogi od onih koji posjeduju ta stabla nisu ubrali plodove, koji su potom izgubljeni. Tako je sve počelo i od 20 obitelji koje su se u početku zanimale, došli smo do 36. U listopadu smo, zahvaljujući četiri volontera, prikupili potrebne mreže, grablje za voće i strpljenja,” Giorgio Baitini, organizator Community Pointa, rekao lokalne novine Giornale di Brescia.
"Mislili smo da nećemo skupiti više od 100-120 kilograma. Umjesto toga, ubrali smo više od 9 kvintala,” dodao je.
Uljare u blizini grada proizvele su desetke litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja od ubranih maslina. S obzirom na izvor maslina, Community Point je proizvod nazvao â € <"Olio Sereno” (“sretno maslinovo ulje” na talijanskom), uz napomenu da bi ga također trebalo smatrati proizvodom Denominacije društvenog podrijetla (DSO).
Prema Baitiniju, za razliku od PDO (Zaštićena oznaka izvornosti) i PGI (Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla) certificiranih u EU, neslužbena oznaka odgovara pravoj prirodi inicijative.
"To je primjer kako udruživanje snaga omogućuje zajednici da riješi svoje probleme, da obnovi ono što bi inače završilo u otpadu. To je čvrsta definicija [za ulje], dobro je za jelo i način da damo vrijednost našim dvorištima i vrtovima,” primijetio je Baitini.
Mjesna zajednica se kasnije okupila na javnom okupljanju â € <"Bruschettata” u organizaciji Community Pointa za kušanje ulja u tradicionalnoj bruschetti od maslinovog ulja, prepečenoj kriški kruha ukrašenoj tek mljevenim maslinovim uljem.
Maslinovo ulje koje su proizveli volonteri sada je podijeljeno između njih, vlasnika stabala i â € <"Budimo obitelj” inicijative humanitarne organizacije Caritas.
Inicijativa Olio Sereno izgrađena je na snažnoj vezi između Brescije i proizvodnje maslinovog ulja. Grad graniči s velikom regijom u području jezera Garda gdje raste proizvodnja maslinova ulja i gdje se proizvode neki od najvrjednijih talijanskih EVOO-a.
Više članaka o: Italy, berba maslina
6. rujna 2023
Evolucija europske borbe protiv Xylella Fastidiosa
Rano otkrivanje diljem Europske unije i dalje je na čelu borbe protiv bakterije dok se dužnosnici nadaju novim istraživanjima, metodama i alatima.
26. rujna 2023
Kako monosortna maslinova ulja promiču ekološki uzgoj, čuvaju krajolike
Proizvodnja monosortnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja promiče endemske sorte, koje zahtijevaju manje fitosanitarnih intervencija, čuva krajolik i promiče biološku raznolikost.
Lipnja 20, 2023
Širenje Xylelle usporava se u Pugliji, kažu istraživači
Kako se broj ozbiljnosti novih infekcija smanjuje u južnoj talijanskoj regiji, farmeri počinju saditi i cijepiti otporne sorte.
13. rujna 2023
Ulaganje u zajednicu i okoliš kroz uzgoj maslina
Farma Paola Micelija i Sergia Sensata u zapadnoj Siciliji ulaganje je u budućnost u regiji i zajednici.
Travnja 18, 2024
Trijumfalni proizvođač otkriva potencijal Frosinonea
Sat vremena udaljen od Rima, Frosinone nije nadaleko poznat po proizvodnji maslinovog ulja. Al Piglio se nada da će to promijeniti svojom pobjedom na Svjetskom natjecanju.
Lipnja 22, 2023
Italija bilježi značajan rast kulinarskog turizma
Izvješće o vinskom i gastronomskom turizmu za 2023. pokazalo je povećanje od 37 posto u putovanjima vezanim uz hranu.
Srpanj 26, 2023
Umjetnička izložba promišlja o razornom utjecaju Xylelle
'Studije Xylella', koje dokumentiraju poremećaj koji je bakterija uzrokovala u Pugliji, bit će izložene do 10. rujna u muzeju Sigismondo Castromediano.
Travnja 16, 2024
Mali proizvođači, uljarski turizam zauzimaju središnje mjesto u Ercole Olivariu
Pobjednici glavnog natječaja sudjelovat će u Projektu praćenja roka trajanja, koji će pomoći u poboljšanju najboljih praksi za proizvođače i potrošače.