U Londonu sve na jednom mjestu za žarulje i maslinovo ulje

Ponekad stvari nisu baš onakve kakve se pojavljuju. Srećom.

Samo okretanjem iza ugla, čovjek može ostaviti mahniti tempo središnjeg Londona i pronaći mir malog sela.

Clerkenwell, u sjeni impozantne Smithfieldove tržnice, na kojoj se još uvijek svakodnevno trguje svježim mesom u srcu londonske financijske četvrti, jedno je od tih mjesta.

Zidane viktorijanske kuće i uske uličice prostiru se oko malog crkvenog trga Clerkenwell Green.

U jednom od njih, u ulici Compton, čeka još jedan neočekivani zavoj.

Skromna vrata trgovine električnim priborom vode vas do malog utočišta za ljubitelje maslinovog ulja.

At Veleprodaja veleposlanstva, utičnice, kablovi i žarulje miješaju se s različitim veličinama boca maslinovog ulja, pakiranjima crnih i zelenih maslina, lišćem masline i rasporedom tradicionalne ciparske hrane i bilja u naizgled kaotičnom redoslijedu koji daje sjajnu kombinaciju.

"Oprosti prijatelju, nemamo ih. Umjesto toga prodajemo maslinovo ulje ako želite malo ”, kaže Mehmet Murat sa širokim osmijehom biciklistu koji je svratio potražiti ulje za svoj bicikl.

Vlasnik je ove eklektične trgovine i vlasnik polja maslina na Cipru i u Turskoj gdje se proizvodi maslinovo ulje Murat du Carta.

Murat govori sa savršenim britanskim naglaskom. Rođen na mediteranskom otoku, preselio se s roditeljima iz ciparskog sela Louroujina u Englesku kad je imao samo pet godina.

Desetljećima su mu opskrba električnom energijom bila glavna trgovina. A sa šanka svoje trgovine, on i njegova mačka Carter - koji tiho promatra ulaz u trgovinu - svjedočili su velikom dijelu brze transformacije grada.

Kad je Murat otvorio Veleposlanstvo za električnu energiju 1980. godine, većina njegovih kupaca dolazila je iz obližnjih tvornica i radionica. Ovo područje - često zanemareno od strane turista - veći dio svog urbanog krajolika duguje industrijskoj revoluciji, kada je postalo središte urara i zlatara.

Tijekom godina, Murat je svoju trgovinu prilagođavao potrebama promjenjivog lica područja i specijalizirao se za cijevi i svjetiljke. Clerkenwell je danas poznat po tome što je londonsko središte za dizajn i arhitekturu i za njega se kaže da ima najveću gustoću arhitekata na svijetu.

No, vjerojatno najveća promjena u vezi s električnim napajanjem veleposlanstva dogodila se 2002. godine kada je Mehmetov otac Murat Suleyman preminuo i morao je preuzeti masline u svojoj zemlji.

Tada je odlučio ulje donijeti u London i započeti ga prodavati u svojoj trgovini u Clerkenwellu. Otada su bočice s maslinovim uljem počele iskakati među Muratovim kabelima.

"Nisam znao ništa o proizvodnji maslinovog ulja. Brzo sam naučio ”, kaže Olive Oil Times.

"Uključeno je puno posla, a to je posao ljubavi. Volim, ali trebam veliku pomoć uže obitelji “, priznaje.

Muratov otac, Suleyman, seoski brijač, također je trgovao mazgama po cijelom otoku Cipru prije nego što se preselio u Britaniju.

Uz zaradu, on i njegova supruga Hatice - oboje prikazani na etiketama Murata du Carte - počeli su kupovati zemljišta u Louroujini i zasadili su svoje prve masline još 50-ih godina.

"Maslinovo ulje koje proizvodimo dobiva se od zelenih maslina koje postaju ljubičaste oko listopada studenog. Proizvedeno je od onoga što smo nazvali stablom ciparskog maslinovog ulja ”, kaže Murat.

"Obično bismo ga odnijeli u tisak gotovo odmah, u roku od nekoliko sati. Prisutan je na nama na jugu otoka ”, dodaje, neprestano prekidan protokom kupaca koji ulaze kupiti bocu, žarulju ili oboje odjednom.

Briga o maslinicima iz Londona nije lak zadatak, ali nagrađivanje.

Prije nekoliko godina, pregled u New York Magazine opisao Muratova ulja kao â € <"Engleska najbolja. " Nakon toga, Murat du Carta je bio predmet pisanja u novinama, a Murat je 2012. godine sudjelovao u TV emisiji Ultimate Cookery Course Gordona Ramsaya.

Sada, Murat - uz pomoć sina u Londonu i rodbine na Cipru i u Turskoj - prodaje svu svoju proizvodnju nafte od oko 5 tona godišnje putem Interneta i na šalteru. â € <"Iz ove smo trgovine isporučili ulje u gotovo sve zemlje svijeta ”, kaže.

No, ističe, u njemu najviše uživaju izravni kontakt i povratne informacije njegovih kupaca.

Možda je to razlog zašto Embassy Electrics zadržava dojam lokalne trgovine koja izgleda davno nestala iz mnogih lanaca trgovina u središnjem Londonu.

"Nekoliko sam godina prošla dob za umirovljenje. Mogao bih se povući i živjeti vani, ali toliko uživam u onome što radim, uživam u prenošenju dobrih proizvoda ”, kaže.

"U ovome što radimo danas nema puno dobiti, ali ima puno užitka ", zaključuje.