U Sloveniji naporan rad i održavanje jednostavnosti

Franc Morgan svoja je prva stabla posadio prije trideset godina na svojoj farmi u Grintovcu. Ideti organsko bio je plan od početka i postao je jedan od prvih organskih proizvodo olive oil producers u Sloveniji.

Franz Morgan
Travnja 2, 2019
Pablo Esparza
Franz Morgan

Najnovije vijesti

Farma Franca Morgana nalazi se na nekoliko koraka od kuće njegove obitelji u Grintovcu, malom selu s oko 80 stanovnika u slovenskoj Istri.

Mislio sam da uz malo rada možemo saditi masline. Tada smo shvatili da to nije malo posla već puno posla.- Franc Morgan

Njegov pas Collie - crno-bijeli graničnik - prati ga dok šeće neasfaltiranom stazom koja vodi do maslinika, zasađenog na terasama koje čine padinu brda poput ogromnog stubišta.

"Krenuo sam od ničega, od nule. Samo od nule. Prije trideset godina posadili smo prvih 200 stabala maslina. Zatim još 200 ... I sada vjerujem da imamo oko 1,000 stabala ”, kaže Morgan Olive Oil Times.






Morganova obitelj uvijek je proizvodila ulje za vlastitu potrošnju, kao i mnoga druga na obali Slovenije, jedine regije u europskoj zemlji u kojoj klima dopušta uzgoj maslina. Međutim, nakon što mu je otac umro, Franc je počeo razmišljati što učiniti sa svojom zemljom kako bi ona ostala produktivna.

"Mislio sam da uz malo rada možemo saditi masline. Tada smo shvatili da to nije malo posla već puno posla ”, smije se.

Odvikavanje organskih sastojaka bio je dio Morganovih planova od početka i postao je jedan od prvih organsko maslinovo ulje proizvođači zemlje.

Oglas

"U današnje vrijeme to je lako uzgajati organsko, ali prije 15 ili 20 godina u Sloveniji nije bilo niti jednog registriranog proizvoda, recimo, za liječenje maslinove muhe ”, kaže.

Na pitanje kako je to proizvoditi organsko maslinovo ulje u Sloveniji je Morganov odgovor jednostavan. â € <"Kao da je uzgoj organskog bilja prirodni put. Mi samo nastavljamo raditi stvari kao što se to uvijek radilo ”, kaže Morgan.

"Imamo vrlo dobro zemljište za proizvodnju organskog ulja. Jer kao što vidite, oko nas su samo šume. Nema prometa, nema tvornica koje štete našim maslinama ”, dodaje.

Slovenija ima godišnji olive oil produkcija od oko 400 tona, prema Međunarodnom vijeću za masline, daleko od susjedne Hrvatske, s 4,000 tona, Italije s više od 185,000 i Španjolske s 1.6 milijuna.

Pogled iz sredine gaja pruža panoramu najznačajnijeg slovenskog istarskog krajolika: duboke doline okružene brežuljcima u kojima koegzistiraju šume, vinova loza i maslinici.

Kao da je svako brdo moralo okruniti svoje selo. Smarje, s lijeve strane, Grintovec, s desne strane, i Padna, sa svojim suptilnim horizontom i zvonikom nalik Veneciji, s druge strane doline.

S proizvodnjom od oko 1,500 litara godišnje, kvaliteta Morganovog organskog ulja široko je priznata. 2018. godine Morgani osvojio zlatnu nagradu za njihovu organsku smjesu medija na NYIOOC World Olive Oil Competition.

80 posto nafte prodaje lokalno, a ostatak izvozi, uglavnom u Njemačku, Austriju i Italiju.

Franc Morgan

"Kupce imamo već 20 godina i sretna sam što tako ostaje. Stvarno cijenim povjerenje naših klijenata ”, kaže.

"Kupci iz mjesta poput Hong Konga pokazali su zanimanje za našu naftu i zatražili su da im pošaljem brodski kontejner. Ali sva naša godišnja proizvodnja stane u jedan spremnik ”, šali se.

Na nekim terasama nalaze se tri reda stabala, druga su široka samo 4 metra i imaju dovoljno mjesta za samo jedan red drveća. Neki od njih su nedavno posađeni. Drugi imaju oko 30 godina.

Sedamdeset posto Morganovih maslina čine istarska Belica, odnosno istarska bijela, najčešća sorta u ovom dijelu jadranske obale. Ostatak farme sastoji se od kombinacije sorti Leccino, Maurino i Buga.

Budući da je u krajnjem sjevernom pojasu Jadrana, mraz je stalna prijetnja za stabla maslina u ovoj regiji, kaže Morgan, ukazujući na neka stabla pogođena prošlogodišnjim niskim temperaturama, koje su dosegle -8 ° C ispod nule (17.6 ° F ).

"Imamo 1,000 stabala, ali mislim da je to za sada dovoljno ”, kaže za OOT.

Njegova je obiteljska tvrtka koju vode on sam, supruga i njihove dvije kćeri. Ali, kao što se često događa među Slovencima olive oil producers, svi imaju i druge poslove osim proizvodnje nafte.
â € <"Svakodnevno, kad razgovaramo kod kuće, razgovaramo o ulju, maslinama ... Tako i živimo. Ovo je naš život i sretna sam što je tako ”, kaže Morgan.

"Kad ste proveli 25 ili 30 godina s maslinama, unutra ste poput masline. Sva svoja stabla znam napamet. Gdje je jedno i drugo ... Oni vas upijaju, ali s pozitivnom energijom. Kad dođem ovdje u maslinik, više se ne osjećam loše. ”


Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi