Kako intenzivna poljoprivreda i uzgoj maslina utječu na zdravlje tla

27^th Konferencija stranaka Okvirne konvencije Ujedinjenih naroda o promjeni klime – COP27 – je pred vratima, a počinje 8. studenog^th u egipatskom sunčanom ljetovalištu Sharm El-Sheikhu.

Među mnogim fokusima događaja bit će uloga poljoprivrede u klimatskim promjenama, kojoj je posvećen cijeli jedan dan.

I to s razlogom. Međunarodni panel za klimatske promjene procjenjuje da je poljoprivreda odgovorna za 10 do 12 posto globalnih emisija i jednu četvrtinu emisija stakleničkih plinova.

Međutim, nije svaka poljoprivreda jednaka. Lavovski udio tih emisija povezan je s kemijskom i industrijskom poljoprivredom i njezinim golemim opskrbnim lancem koji se pokreće naftom i plinom.

Dok je ova vrsta poljoprivrede omogućila globalnom stanovništvu da eksponencijalno raste s procijenjenih milijardu ljudi sredinom 1.^th stoljeća na gotovo 8 milijardi danas, plijen nije pravedno podijeljen, a troškovi su bili ogromni.

Kemijska poljoprivreda može se pratiti do 1840. godine kada je barun Justus von Liebig, njemački kemičar, objavio monografiju pod naslovom Kemija u njenoj primjeni u poljoprivredi, u kojoj je prevladavajuću paradigmu biologije tla prebacio na kemiju tla.

Njegovo otkriće omogućilo je pojavu industrijske poljoprivrede oko 100 godina kasnije kada su potrebni sastojci nakupljeni u izobilju nakon završetka Drugog svjetskog rata.

Biljkama je za rast potrebno 17 esencijalnih elemenata, no von Liebig je identificirao tri najvažnija – dušik, fosfor i kalij.

Dok se sva tri esencijalna hranjiva i ostalih 14 prirodno nalaze u tlu i proizvode biološkim procesima, njihova koncentracija i prisutnost ograničavajući je čimbenik plodnosti tla.

Primjena NPK gnojiva (početna slova tri glavna elementa u periodnom sustavu) povisila je ove granice, ali je imala mnoge neželjene, iako predviđene, posljedice. Ponavljana primjena ovih gnojiva značila je da se usjevi mogu uzgajati na istoj zemlji iz godine u godinu. Međutim, ekosustav koji je prirodno podržavao život je degradiran.

Intenzivna poljoprivreda eliminirala je prethodno postojeću simbiozu između korijena biljaka i mikroba u tlu. U kombinaciji s utjecaje klimatskih promjena, ova neravnoteža rezultirala je gubitkom od 25 posto globalne populacije insekata od 1990. godine.

Ovaj gubitak bioraznolikosti, u kombinaciji s neprirodno gustom količinom hranjiva u NPK gnojenim usjevima, rezultirao je porastom štetnika.

Organizacija UN-a za hranu i poljoprivredu procjene da je 40 posto globalne proizvodnje usjeva – procijenjene na oko 290 milijardi dolara – sada izgubljeno zbog štetočina, a očekuje se da će se problem pogoršati za 10 do 25 posto kao rezultat klimatskih promjena.

Bez prirodnih grabežljivaca koji bi održavali ravnotežu, vrste štetnika postale su sve prisutnije i ekonomski štetnije, što je rezultiralo redovitom primjenom kemijskih pesticida.

Ti su pesticidi dodatno degradirali zdravlje tla, čineći ga nepogodnim za stanovanje bez kontinuirane upotrebe NPK gnojiva, u biti odustajući od 14,500 180 godina zajedničkog znanja i iskustva u razdoblju od - godina.

Korištenje električnih romobila ističe â € <"NPK mentalitet”, kako je von Liebigovo otkriće postalo podrugljivo poznato među svojim kritičarima, pretjerano je pojednostavio kompleksnu biologiju sustava plodnosti tla.

Sada neki stručnjaci u svijetu visoke gustoće (intenzivne) i super-visoke gustoće (superintenzivni) maslinici sukobljeni su oko utjecaja sustavnog uzgoja maslina na tlo.

Jedan skeptik rekao je da je dio neizvjesnosti nedostatak studija o zdravlju tla u šumarcima visoke i super-visoke gustoće.

"Nema mnogo studija koje uspoređuju promjene u plodnosti tla između tradicionalnih i intenzivnih maslinika,” rekao je Roberto García Ruiz, poljoprivredni istraživač sa Sveučilišta u Jaénu, specijaliziran za uzgoj maslina. Olive Oil Times.

"Kad pokušavam raditi u super-intenzivnim nasadima kako bih napravio ovu vrstu usporedbe, [vlasnici intenzivnih maslinika] ne žele da itko uzima uzorke tla ili radi bilo kakvu analizu”, dodao je. â € <"Ne znam je li to bolje ili gore jer nemam tu informaciju.”

Za razliku od sezonskih kultura, koje su najviše vezane uz industrijsku poljoprivredu, masline su trajni nasadi. Zbog toga stabla masline imaju bitno drugačiji odnos s tlom.

Ruiz sumnja da stalne strukture korijena čuvaju bioraznolikost tla i sprječavaju eroziju na način na koji to ne čini korijenje intenzivnih sezonskih usjeva.

Dodao je da mnogi uzgajivači visoke i super velike gustoće – prema nekim procjenama čak do 90 posto – pokušavaju uzgojiti spontanu prirodnu vegetaciju između redova svojih stabala maslina s različitim stupnjevima uspjeha.

U prirodnom ekosustavu, različite biljke fiksiraju različite hranjive tvari u tlo. Na primjer, mahunarke prirodno vežu dušik, zbog čega mnogi poljoprivrednici naizmjenično biraju pšenicu ili kukuruz i soju. Međutim, Ruiz je rekao da mahunarke ne rastu dobro u šumarcima visoke i super-visoke gustoće.

Osim toga, velika većina nasada visoke i super visoke gustoće gnoji se, kombinacijom navodnjavanja s otopljenim NPK gnojivom.

Kao rezultat toga, ovi nasadi imaju isti problem kao i intenzivni sezonski usjevi, sa sastavom bogatim hranjivim tvarima koji privlači štetočine i obično zahtijeva pesticide da ih zadrži na odstojanju.

Utjecaj na okoliš ovisit će o vrsti korištenog pesticida, ali će kemijski pesticidi imati iste učinke na tlo kao i kod intenzivnih sezonskih usjeva.

Međutim, Juan Vilar, a strateški savjetnik koji upravlja vlastitim tradicionalnim maslinicima visoke gustoće, ustvrdio je da je zdravlje tla u maslinicima povezano s metodama uzgoja, a ne s gustoćom.

Slaže se s Ruizom da spontana prirodna vegetacija u većini šumaraka visoke i supervisoke gustoće sigurno pomaže u održavanju i promicanju plodnosti tla.

"Kada se radi s biljnim pokrovom, plodnost tla se održava i postupno obogaćuje jer se redovito dodaje organska tvar”, rekao je. Olive Oil Times.

Vilar je priznao da bi korištenje kemijskih pesticida i herbicida također nedvojbeno utjecalo na zdravlje tla, ali je ustvrdio da to nije izravno povezano s metodom uzgoja.

"Zdravlje tla ovisi o tome koja se gnojiva i kemikalije koriste za upravljanje pokrovnim usjevima,” rekao je.

"Ovisno o tome koji proizvod koristite, ako se radi o proizvodima koji su vrlo radikalni u svom sastavu, može se utjecati na plodnost tla”, dodao je Vilar. â € <"Ali ne ovisi o načinu rada je li intenzivan, superintenzivan ili tradicionalan, već o tome kako se tretira tlo.”

Malo je argumenata da maslinici velike i velike gustoće sadrže više bioraznolikosti nego sezonski usjevi koji se intenzivno uzgajaju.

Međutim, neka su istraživanja otkrila da ovi maslinici negativno utječu na biološku raznolikost u usporedbi s tradicionalnim šumarcima, što utječe na zdravlje tla.

Dok su neki osporiti ove nalaze, obje strane se slažu da je potrebno više istraživanja. U međuvremenu, nitko ne sugerira da nasadi visoke i velike gustoće nemaju mjesta u globalnom portfelju uzgoja maslina.

Međutim, Ruiz je rekao da osiguravanje njihove održivosti što je više moguće znači da moraju biti smješteni tamo gdje je voda dostupna za navodnjavanje, što je nužnost za maslinike visoke i super-visoke gustoće, istaknuo je trenutna povijesna suša okrenut južnoj i zapadnoj Europi.

Profil tla također je bitno uzeti u obzir, budući da su temperature u osnovi rastuće promijeniti način na koji biljke i tlo međusobno djeluju.

"Posve je jasno da uzimajući u obzir glavni scenarij klimatskih promjena, područje uzgoja u Andaluzija [dom velike većine svjetskih šumaraka visoke i super-visoke gustoće] morat će se pomaknuti malo prema istoku i sjeveru,” zaključio je Ruiz.