Talijanski EVOO stigao do Međunarodne svemirske postaje

Prošli tjedan četiri Talijana maslinova ulja poslana su u orbitu na Međunarodnoj svemirskoj postaji (ISS), a sada lete na visini od približno 400 kilometara iznad Zemlje.

U svemir ih je donijela astronautkinja Europske svemirske agencije (ESA) Samantha Cristoforetti, koja se vratila na ISS zbog svoje druge misije, Minerva.

"Ove godine, povratak Samanthe Cristoforetti na Međunarodnu svemirsku stanicu, postignut kroz naše pregovore s ESA-om u posljednjih nekoliko godina, naglašava, također simbolično, važnost koju naša zemlja pridaje svemirskim aktivnostima već neko vrijeme”, rekao je Giorgio Saccoccia, predsjednik Talijanske svemirske agencije (ASI).

"Samanthi želim puno sreće i sve najbolje u njenom radu u njezinoj novoj i izvanrednoj avanturi”, dodao je.

Kao stručnjak za misiju, Cristoforetti je preuzeo ulogu voditelja USOS-a, odgovornog za operacije unutar orbitalnog segmenta Sjedinjenih Država ISS-a za vrijeme trajanja misije.

Štoviše, tijekom svog boravka u orbiti, ona će provesti brojne eksperimente, pokrivajući različite sektore medicine i prehrane, uključujući šest eksperimenata koje je postavio ASI.

Među njima je i â € <'Projekt EVOO' fokusiran je na uravnoteženu prehranu. Proučava utjecaj uvjeta svemirskog okoliša na fizikalno-kemijske, nutritivne i mikrobiološke karakteristike ekstra djevičansko maslinovo ulje, s posebnim naglaskom na njegove reakcije na mikrogravitaciju i zračenje.

Nadalje, dio ulja namijenjen je za pripremu takozvane bonus hrane, što označava specijalitete, pripremljene i pakirane na zemlji, koje svaki astronaut može ponijeti sa sobom kao nadopunu standardne prehrane.

Svi članovi posade imat će koristi od kvalitetnog izbora Cristoforettija i na svojoj prostornoj tablici pronaći četiri monosorte: a Carolea, Itrana, Moraiolo a Coratin.

Osjetni profili i prijedlozi za uparivanje naznačeni su na njihovim oznakama: Carolea je preporučuje se za ribu, Itrana sa salatama, Moraiolo na mesu i Coratina za poboljšanje najintenzivnijih okusa.

Projekt je rezultat sporazuma između Talijanske svemirske agencije i Vijeća za poljoprivredna istraživanja i ekonomiju (CREA), uz suradnju Coldirettija i Unaprola, talijanske udruge proizvođača maslinovog ulja, koja je odabrala visokokvalitetnu ekstra djevičansku maslinu ulja iz različitih krajeva.

"Pravilna prehrana astronauta vrlo je važno zdravstveno pitanje na ISS-u”, rekao je Coldiretti u priopćenju za javnost. â € <"Ekstra djevičansko maslinovo ulje koje smo odabrali s Unaprolom za projekt dijele visok sadržaj prirodnih antioksidansa koji su neophodni za one koji su, poput astronauta, podvrgnuti uvjetima intenzivnog psihofizičkog stresa.”

• NASA