Talijansku konkurentnost maslinovog ulja ometaju ostarjeli gajevi

Uz veće troškove i niže prinose od suvremenih farmi maslinovog ulja, sama kvaliteta možda neće biti dovoljna da zaštiti talijanske manje proizvođače na međunarodnom tržištu koje se brzo mijenja.

Veljače 7, 2020
Autor Paolo DeAndreis

Najnovije vijesti

Pedeset godina. To je minimalna starost većine talijanskih maslinika. Šezdeset i tri posto talijanskog uzgoja maslina drže stare maslinike, a 42 posto ima manje od 140 stabala po hektaru (2.5 hektara) - nedovoljnu gustoću i prinos da bi ostali konkurentni na svjetskim tržištima koja se brzo mijenjaju, gdje tehnologija i intenzivna poljoprivreda preoblikuju sektor.

Uspon Španjolske kao glavne olive oil producer promijenio tablice za visokokvalitetne talijanske marke maslinovog ulja. Ali tada vidimo da su cijene srušene na zemlju. A to nikome nije dobro.- Angelo DalCima, poljoprivrednik i uzgajivač maslina u središnjoj Italiji

U superintenzivnoj farmi svaki hektar može sadržavati između 600 i 1,600 stabala zasađenih u ravnim redovima kojima se lako može upravljati. To znači da troškovi od rezidba do berbe se smanjuju, dok se produktivnost dramatično povećava. Vrijeme je za promjene, kažu neki talijanski poljoprivrednici i udruge.

Obnova, uvođenje novih tehnologija prerade i nadogradnja proizvodnje i održavanja neće biti laki, kažu poljoprivrednici Cia-Agricoltori Italiani, poljoprivrednog udruženja, s obzirom na kulturni i povijesni značaj starih gajeva i tradicionalne poslovne organizacije malog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva.

Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Italije

"Jedan od najvećih izazova je zalagati se za agregaciju uzgajivača, pružajući poticaje onima koji se mogu uhvatiti u koštac s cijelim proizvodnim lancem, od stabla do potrošača maslinovog ulja ”, rekao je Dino Scanavino, predsjednik CIA-e.

Danas je samo pet posto cjelokupnog talijanskog uzgoja maslina posvećeno intenzivnom uzgoju, a samo jedan posto sastoji se od šumarka starih pet godina ili manje, primijetila je CIA.

Oglas

Kada je Europska unija 2014. godine uvela EAFRD (Europski poljoprivredni fond za ruralni razvoj) i financirala 100 milijardi eura (109 milijardi USD), ideja je bila potaknuti opću obnovu europskog poljoprivrede i uvođenje novih tehnologija, dok ruralni svijet stvara razviti vještine i proizvodna sredstva kako bi bili istinski konkurent na globalnom tržištu.

Mnogi su uzgajivači slijedili vodstvo, uglavnom u Španjolskoj i Portugalu. Ipak, nisu svi proizvođači iste obveze.

"Španjolska vuče noge u vlastitom uspjehu, ”rekao je Angelo DalCima, poljoprivrednik i uzgajivač maslina u središnjoj Italiji Olive Oil Times. â € <"Uspon Španjolske kao glavne olive oil producer, s intenzivnim i preintenzivnim uzgojem i smanjenim troškovima obrezivanja i berbe, promijenio tablice za visokokvalitetne talijanske marke maslinovog ulja. Ali tada vidimo da su cijene srušene na zemlju. A to nije dobro ni za koga. "

Mnogi manji talijanski uzgajivači nalaze se u područjima koja nisu uvijek sposobna za intenzivno bavljenje poljoprivredom. Razlozi se razlikuju od zemljopisnog položaja na brdima do povijesnog i krajobraznog konteksta. Najviše olive oil proProizvodnja u Italiji dolazi iz regije Puglia, ali velik udio dolazi iz Toskane, regije u kojoj se kvaliteta maslinovog ulja i tradicionalna poljoprivreda često spajaju.

"Skloni smo vjerovanju da tradicionalno uzgoj maslinovog ulja znači bolju kvalitetu maslinovog ulja ”, rekao je DalCima. A veća je kvaliteta odgovor mnogih talijanskih uzgajivača koji žele ponuditi tržištima koja se mijenjaju.

Zbog toga udruge i poljoprivredne konfederacije traže od Europe da redefinira što ekstra djevičansko maslinovo ulje sredstva. Žele da se ograničenja kiselosti smanje na 0.4 posto - polovica trenutačno propisane vrijednosti od 0.8 posto.

"Pošteno je, trebali bismo zaštititi visoku kvalitetu ”, rekao je DalCima. Promjena će doći u talijanskim maslinicima, ali trebat će vremena. â € <"Cijela je kultura izazvana i tko zna hoće li visoka kvaliteta biti dovoljna da je zaštiti. "



Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi