Sudeći u tijeku u 8 NYIOOC World Olive Oil Competition, Rezultati će biti objavljeni 11. svibnja

Najnovije vijesti

Pažljive analize više od 850 maslinovih ulja iz 26 zemalja započele su u uredima i domovima stručnih kušača širom svijeta - sve dio inovativnog postupka daljinskog ocjenjivanja za NYIOOC World Olive Oil Competition to je bilo pokrenuti u akciju usred krize Covid-19.

U uobičajena vremena, 16 sudaca sastalo bi se ovog tjedna u New Yorku, uz pomoć tehničkog tima i pomoćnog osoblja, kako bi odredili godinu najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja. Tada je došao koronavirus i organizatori su počeli dizajnirati protokole za daljinsko ocjenjivanje koji su u tijeku u devet zemalja svijeta, većina u nekom obliku zaključavanja ili ograničenog putovanja.

Stručnjaci se savjetuju o privatnom video sustavu dok kušaju svaki uzorak i bilježe svoja zapažanja pomoću najsuvremenije aplikacije koju je razvio NYIOOC koja sigurno prikuplja podatke. Svjetski tim tehničara upravlja podacima u stvarnom vremenu.

Nakon što se rezultati potvrde, pobjednički brendovi javno će biti predstavljeni u interaktivnoj prezentaciji koja počinje 11. svibnja i nastavlja se svakog dana tijekom tjedna, od 9:00 do 12:00 (EDT) službeno web mjesto s rezultatima.

Poslati tisuće uzoraka za kušanje diljem svijeta za senzornu analizu nije bio nimalo lak zadatak. Svaki je unos prebačen u set tamnih staklenih spremnika koji nisu vidljivi za neovlašteno pristupanje, a zatim je pakiran i isporučen u futrolu s kontroliranom temperaturom radi zaštite i očuvanja kvalitete tijekom transporta.

Cord je rekao da su rani rezultati pokazali da sustav daljinskog ocjenjivanja savršeno radi.

"Uspoređujemo nalaze sudaca s uzorcima neotvorenih boca iz naše knjižnice s kontroliranom temperaturom i ne nalazimo uočljivu degradaciju, zahvaljujući pažnji s kojom su pripremljeni i isporučeni ”, objasnio je Cord.

Cord je rekao da su protokoli i njegova profesionalnost prosudbeni stručnjaci i tehnički tim osigurat će točne rezultate i vođenje natjecanja po najvišim standardima, čak i dok se svijet suočava s kriza bez presedana.

"Voljeli bismo da to nije potrebno učiniti na ovaj način ”, Cord rekao ranije pionirskog programa. â € <"Ali naša je misija vođena prepoznavanjem predanosti tvrtke olive oil producers, a to je najbolji način da se to učini pod ovim uvjetima. Još uvijek imaju proizvode za prodaju, a potrošači i dalje moraju znati koje kupiti. "

Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition, koje se održava svakog proljeća, najveće je i najprestižnije svjetsko natjecanje maslinovog ulja i njegov godišnji popis dobitnika nagrada smatra se mjerodavnim vodičem za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja u godini.

Kompletni rezultati bit će predstavljeni na Službeni indeks najboljih svjetskih maslinovih ulja u novom dizajnu koji će također biti predstavljen 11. svibnja.